დიდ ინტერესს იწვევს ჰარე კრიშნასების კვების ტრადიციები. ისინი იღებენ მხოლოდ ნაკურთხ, ანუ ღმერთისთვის შეწირულ საკვებსპრასადი). ამგვარად, ისინი მიჰყვებიან მის მიერ ბჰაგავად-გიტაში მოცემულ კრიშნას მითითებას: „თუ ადამიანი სიყვარულითა და ერთგულებით მთავაზობს ფოთოლს, ყვავილს, ხილს ან წყალს, მე მივიღებ მას“. ასეთი საკვები ზრდის სიცოცხლის ხანგრძლივობას, აძლევს ძალას, ჯანმრთელობას, კმაყოფილებას და ათავისუფლებს ადამიანს წარსული ცოდვების შედეგებისგან. კრიშნაიტებიფაქტობრივად, გახდა რუსეთში ვეგეტარიანობის აღორძინების ინიციატორი, რაც ქვეყნის მრავალი ხალხის უძველესი ტრადიცია იყო, განსაკუთრებით სლავური. ადამიანი შექმნეს ვეგეტარიანელად - ამას მოწმობს ჩვენი ორგანიზმის ფიზიოლოგია: კბილების აგებულება, კუჭის წვენის შემადგენლობა, ნერწყვი და ა.შ. ხორცის საკვებისადმი ჩვენი ბუნებრივი „განწყობის“ ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი მტკიცებულება გრძელი ნაწლავია. (სხეულის სიგრძეზე ექვსჯერ). ხორცისმჭამელებს აქვთ მოკლე ნაწლავები (მათი სხეულის სიგრძეზე მხოლოდ ოთხჯერ), ასე რომ, სწრაფად გაფუჭებული ტოქსიკური ხორცი შეიძლება დაუყოვნებლივ გამოიდევნოს ორგანიზმიდან. კრშნას ცნობიერების საზოგადოების ერთ-ერთი მახასიათებელია ის, რომ მისი თანდაყოლილი ვეგეტარიანიზმი ავსებს მოძრაობას ორგანული მეურნეობების შესაქმნელად. ასეთი მეურნეობები უკვე არსებობს ყოფილი სსრკ-ს შტატებში. ამრიგად, ბელორუსის კრუპსკის რაიონის ადმინისტრაციამ უსასყიდლოდ გამოყო 123 ჰექტარი მიწა მინსკის ჰარე კრიშნასს, რომელსაც „მოეწონა მათი მონდომება და უპრეტენზიობა“. კალუგის ოლქის იზნოსკოვსკის რაიონში, დედაქალაქიდან 180 კმ-ში, ჰარე კრიშნასმა რუსი ბიზნესმენების შემოწირული თანხებით 53 ჰექტარი მიწა იყიდა. 1995 წლის შემოდგომაზე, მოსკოვის თემის საკუთრებაში არსებული ამ მეურნეობის პლანტაციებიდან მარცვლეულისა და ბოსტნეულის მეოთხე მოსავალი იქნა აღებული. ფერმის მარგალიტი არის მეფუტკრე, რომელსაც მართავს ბაშკირიდან სერთიფიცირებული სპეციალისტი. კურდღელი კრიშნასები მასზე შეგროვებულ თაფლს საბაზრო ფასებზე გაცილებით დაბალ ფასებში ყიდიან. ჰარე კრიშნასის სასოფლო-სამეურნეო კოოპერატივი ასევე მოქმედებს ჩრდილოეთ კავკასიაში (სტავროპოლის ტერიტორია) ქურჯინოვოში. ასეთ ფერმებში მოყვანილი ხილი, ბოსტნეული და მარცვლეული ეკოლოგიურად სუფთაა, რადგან მეურნეობა ტრაქტორებისა და ქიმიკატების გარეშე მიმდინარეობს. ნათელია, რომ საბოლოო პროდუქტი გაცილებით იაფია - არ არის საჭირო ფულის დახარჯვა ნიტრატებზე. ძროხის დაცვა ფერმერული თემების საქმიანობის კიდევ ერთი სფეროა ISKCON. „ჩვენს ფერმაში ძროხებს მხოლოდ რძის მისაღებად ვინახავთ. ჩვენ მათ არასოდეს დავკლავთ ხორცისთვის,” - ამბობს ბალაბჰადრა დასი, ფერმის ხელმძღვანელი ჩრდილოეთ კაროლინაში (აშშ) და ძროხების დაცვის საერთაშორისო საზოგადოების (ISCO) დირექტორი. ”ძველი ვედური წერილები ძროხას განსაზღვრავს, როგორც ადამიანის ერთ-ერთ დედას, რადგან ის ხალხს რძით კვებავს.” სტატისტიკა აჩვენებს, რომ თუ ძროხას დაკვლის საშიშროება არ ემუქრება, ის აწარმოებს უამრავ მაღალხარისხოვან რძეს, რომელიც ერთგულების ხელში გადაიქცევა კარაქად, ყველად, იოგურტად, ნაღებად, არაჟანში, ნაყინად და ბევრ ტრადიციულ ინდურ ტკბილეულში. . მთელ მსოფლიოში არსებობს და პოპულარულია კრიშნას ვეგეტარიანული საჭმელები ჯანსაღი, „ეკოლოგიურად სუფთა“ მენიუებით. ასე რომ, ცოტა ხნის წინ ჰაიდელბერგში (გერმანია) რესტორან „Higher Taste“-ის გახსნის ცერემონია გაიმართა. ასეთი რესტორნები უკვე არსებობს აშშ-ში, ინგლისში, საფრანგეთში, ბრაზილიაში, ავსტრალიაში და აფრიკის კონტინენტზეც კი. მოსკოვში კრიშნას კონდიტერების მონაწილეობა სხვადასხვა მასობრივ დღესასწაულებსა და დღესასწაულებში კარგ ტრადიციად იქცევა. მაგალითად, ქალაქის დღეს მოსკოველებს შესთავაზეს სამი გიგანტური ვეგეტარიანული ნამცხვარი ერთდროულად: სვიბლოვოში - ერთი ტონა, ტვერსკაიაზე - ოდნავ ნაკლები - 700 კგ, ხოლო სამი სადგურის მოედანზე - 600 კგ. მაგრამ ტრადიციული 1,5 ტონიანი ტორტი, რომელიც დარიგდა ბავშვთა დღეს, მოსკოვში რეკორდულად რჩება. ვედური ტრადიციის თანახმად, ISKCON-ის ტაძრებში ყველა ვიზიტორს უმასპინძლდებიან ნაკურთხი მცენარეული საკვებით, მომზადებული რეცეპტების მიხედვით, რომლებსაც ტაძრის მღვდლები თაობიდან თაობას გადასცემენ. ISKCON-ში ეს რეცეპტები შედგენილია რამდენიმე შესანიშნავ კულინარიულ წიგნად. Bhaktivedanta Book Trust-ის გამომცემლობამ რუსულად თარგმნა და გამოსცა უკვე მსოფლიოში ცნობილი წიგნი "ვედური კულინარიული ხელოვნება", რომელიც შეიცავს ეგზოტიკური ვეგეტარიანული კერძების 133 რეცეპტს. ”თუ რუსეთი ამ ამაღლებული კულტურის თუნდაც მცირე ნაწილს მიიღებს, ის დიდ სარგებელს მიიღებს”, - თქვა რეგიონული ადმინისტრაციის წარმომადგენელმა ამ წიგნის პრეზენტაციაზე კრასნოდარში. შედარებით მოკლე დროში ეს უნიკალური წიგნი ჯანსაღი კვების შესახებ ფართოდ გახდა ცნობილი, ნაწილობრივ მასში ასახული სანელებლების მეცნიერების წყალობით. რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის კვების ინსტიტუტის დირექტორის მოადგილე, სამედიცინო მეცნიერებათა დოქტორი, პროფესორი ვ. ტუტელიანი თვლის: „კრიშნაიტები ლაქტო-ვეგეტარიანელების ტიპიური წარმომადგენლები არიან. მათი დიეტა მოიცავს რძის პროდუქტების ფართო სპექტრს, ასევე ბოსტნეულს და ხილს, რაც საშუალებას იძლევა სწორი კომბინაციით, განაწილებით და საჭირო რაოდენობრივი მოხმარებით დააკმაყოფილოს ორგანიზმის მოთხოვნილება ენერგიაზე, აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებზე, ვიტამინებსა და მინერალებზე.
2022-11-11