ალერგია თან ახლავს სინუსების და ცხვირის გასასვლელების შეშუპებას. ქრონიკული რესპირატორული პრობლემების მქონე პაციენტებისთვის ალერგია კიდევ უფრო დიდი პრობლემაა. ადამიანები, რომლებიც ამოიღებენ რძის პროდუქტებს რაციონიდან, ხედავენ გაუმჯობესებას, განსაკუთრებით თუ მათ აქვთ ბრონქიტი. 1966 წელს მკვლევარებმა გამოაქვეყნეს შემდეგი ინფორმაცია ამერიკული სამედიცინო ასოციაციის ჟურნალში:
კვებითი ალერგია მოზრდილების 75-80%-ს და ბავშვების 20-25%-ს აწუხებს. ექიმები დაავადების ასეთ უზარმაზარ გავრცელებას თანამედროვე ინდუსტრიალიზაციით და ქიმიკატების ფართოდ გამოყენებით ხსნიან. თანამედროვე ადამიანი, პრინციპში, იყენებს დიდი რაოდენობით ფარმაკოლოგიურ პრეპარატებს, რაც ასევე ხელს უწყობს ალერგიული პათოლოგიების ზრდას და განვითარებას. ნებისმიერი სახის ალერგიის გამოვლინება მიუთითებს იმუნური სისტემის გაუმართაობაზე. ჩვენს იმუნიტეტს კლავს საკვები, რომელსაც ვჭამთ, წყალი და სასმელი, რომელსაც ვსვამთ, ჰაერი, რომელსაც ვსუნთქავთ და ცუდი ჩვევები, რომლებსაც ვერ ვიშორებთ.
სხვა კვლევებმა უფრო კონკრეტულად შეისწავლა კავშირი კვებასა და ალერგიას შორის. ბოლოდროინდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ ბოჭკოვანი დიეტა ქმნის მნიშვნელოვან განსხვავებებს ნაწლავის ბაქტერიებს, იმუნური სისტემის უჯრედებს და საკვებზე ალერგიულ რეაქციებს შორის ბოჭკოვან დიეტასთან შედარებით. ანუ ბოჭკოების მიღება ეხმარება კუჭში არსებულ ბაქტერიებს იყვნენ ჯანმრთელები, რაც თავის მხრივ ინარჩუნებს ნაწლავებს სიჯანსაღეს და ამცირებს საკვებზე ალერგიული რეაქციების რისკს. ორსულ ქალებში და მათ შვილებში, პრობიოტიკური დანამატების და ნაწლავის პოტენციურად სასარგებლო ბაქტერიების შემცველი საკვების მიღება ამცირებს ალერგიასთან დაკავშირებული ეგზემის რისკს. ხოლო ბავშვებს, რომლებსაც აქვთ ალერგია არაქისის მიმართ, პრობიოტიკებთან პერორალურ იმუნოთერაპიასთან ერთად, მკურნალობის უფრო ხანგრძლივი ეფექტი აქვთ, ვიდრე ექიმები ელიან.
პრობიოტიკები არის მედიკამენტები და პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს არაპათოგენურ, ანუ უვნებელ მიკროორგანიზმებს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ადამიანის სხეულის მდგომარეობაზე შიგნიდან. პრობიოტიკები გვხვდება მისოს წვნიანში, მწნილ ბოსტნეულში, კიმჩიში.
ამრიგად, არსებობს მტკიცებულება, რომ დიეტა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს საკვების ალერგიის არსებობისას, მან უნდა შეცვალოს ნაწლავის ბაქტერიების მდგომარეობა და იმუნური სისტემის აქტივობა.
დოქტორი მაიკლ ჰოლი გატაცებულია კვებით და მკურნალობს ასთმას, ალერგიას და იმუნურ დარღვევებს.
„ბევრი პაციენტი განიცდის რესპირატორული სიმპტომების მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას, როდესაც რძის პროდუქტები ამოღებულია რაციონიდან, მიუხედავად ალერგიული თუ არაალერგიული ფაქტორებისა“, - ამბობს დოქტორი ჰოლი. - მოვუწოდებ პაციენტებს, რაციონიდან ამოიღონ რძის პროდუქტები და ჩაანაცვლონ მცენარეული პროდუქტებით.
როდესაც ვხედავ პაციენტებს, რომლებიც ჩივიან, რომ ისინი ან მათი შვილები ძალიან ავად არიან, ვიწყებ მათი ალერგიული მგრძნობელობის შეფასებით, მაგრამ სწრაფად გადავდივარ მათ კვებაზე. მთლიანი მცენარეული საკვების მიღება, სამრეწველო შაქრის, ზეთისა და მარილის აღმოფხვრა იწვევს იმუნიტეტის გაძლიერებას და პაციენტის უნარს, ებრძოლოს საერთო ვირუსებს, რომლებსაც ჩვენ ყოველდღიურად ვაწყდებით.
2001 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ასთმის, ალერგიული რინოკონიუნქტივიტისა და ეგზემის მკურნალობა შესაძლებელია სახამებლის, მარცვლეულის და ბოსტნეულით. შემდგომმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ანტიოქსიდანტების გაზრდა დიეტაში მეტი ხილითა და ბოსტნეულით (7 ან მეტი პორცია დღეში) მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ასთმას. 2017 წლის კვლევამ გააძლიერა ეს კონცეფცია, რომელიც არის ის, რომ ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარება იცავს ასთმას.
ალერგიული დაავადებები ხასიათდება ანთებით, ხოლო ანტიოქსიდანტები ებრძვიან ანთებას. მიუხედავად იმისა, რომ კვლევების რაოდენობა შეიძლება იყოს მცირე, მზარდი მტკიცებულება მიუთითებს ანტიოქსიდანტების (ხილი, თხილი, ლობიო და ბოსტნეული) მაღალი შემცველობის დიეტაზე, რომლებიც სასარგებლოა ალერგიული დაავადებების, რინიტის, ასთმის და ეგზემის სიმპტომების შესამცირებლად.
მე მოვუწოდებ ჩემს პაციენტებს, მოიხმარონ მეტი ხილი, ბოსტნეული, თხილი, თესლი და ლობიო, და შეამცირონ ან აღმოფხვრას ცხოველური პროდუქტები, განსაკუთრებით რძის პროდუქტები, ალერგიის სიმპტომების შესამსუბუქებლად და საერთო ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.”