ამერიკელმა ექიმებმა ჩაატარეს ახალგაზრდების კვების ფართომასშტაბიანი კვლევა - მან მოიცვა 2 ათასზე მეტი ადამიანი - და დაადგინეს, რომ ზოგადად, მკვლელობის გარეშე დიეტა ახალგაზრდებს უფრო სრულყოფილ, მრავალფეროვან და ჯანსაღ კვებას აძლევს, ვიდრე არავეგეტარიანული საკვები.
ეს ანგრევს ხორცშემჭამელებს შორის პოპულარულ მითს, რომ ვეგეტარიანელები ვითომ უბედური და არაჯანსაღი ადამიანები არიან, რომლებიც ასე უარყოფენ საკუთარ თავს, ჭამენ ერთფეროვან და მოსაწყენად! გამოდის, რომ სინამდვილეში ყველაფერი პირიქითაა – ხორცისმჭამელები თვლიან, რომ ხორცის მოხმარება ფარავს ორგანიზმის საჭიროებას საკვებ ნივთიერებებზე – და ისინი ჭამენ ნაკლებ მცენარეულ და ზოგადად სხვადასხვა ჯანსაღ საკვებს, ვიდრე ამცირებენ სხეულს.
კვლევა ჩატარდა 2516-დან 12 წლამდე ასაკის 23 მამაკაცისა და ქალის მონაცემებზე დაყრდნობით. აქედან 4,3% იყო ვეგეტარიანელი, 10,8% ვეგეტარიანელი და 84,9% არასოდეს ყოფილა ვეგეტარიანელი (ანუ, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ბუნებრივი ხორცის მჭამელები).
ექიმებმა დაადგინეს საინტერესო ნიმუში: მიუხედავად იმისა, რომ ახალგაზრდა ვეგეტარიანელები არ ჭამენ ხორცს და სხვა ცხოველურ პროდუქტებს, მათი კვება უფრო სრულყოფილია, როგორც ექიმებმა გადაწყვიტეს, მეტი ბოსტნეულის და ხილის და ნაკლები ცხიმის ჭამით. მეორეს მხრივ, მათი თანატოლები, რომლებიც არ არიან მიჩვეულები საკუთარი თავის ხორცის ნაჭერზე უარის თქმას, გამოირჩევიან ჭარბწონიანობისა და სიმსუქნის მიდრეკილებით.
ზოგადად, ამ კვლევამ კიდევ ერთხელ დაადასტურა, რომ ვეგეტარიანული დიეტა მრავალფეროვანია და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო. ყოველივე ამის შემდეგ, ადამიანი, რომელიც შეგნებულად გადადის ვეგეტარიანულ დიეტაზე (და არა მოულოდნელად გადაწყვეტს მარტო დაჯდეს მაკარონზე!) მოიხმარს უამრავ გემრიელ და რაც მთავარია ჯანსაღ კერძებს, ვიდრე ფიქრობენ ისინი, ვისაც ჯერ არ გამოუცდია ეთიკური „მწვანე“ დიეტა. .