შინაარსი
- საკვები B ჯგუფის ვიტამინების მაქსიმალური შემცველობით
- B ჯგუფის ვიტამინების სასარგებლო თვისებები
- ურთიერთქმედება სხვა ელემენტებთან
- საუკეთესო საკვები კომბინაციები B ჯგუფის ვიტამინების ათვისებისთვის:
- გამოიყენეთ ოფიციალურ მედიცინაში
- B ჯგუფის ვიტამინების გამოყენება ტრადიციულ მედიცინაში
- უახლესი სამეცნიერო კვლევა B ჯგუფის ვიტამინებზე
- B ვიტამინების გამოყენება კოსმეტოლოგიაში
- B ვიტამინების გამოყენება მეცხოველეობაში
- B ჯგუფის ვიტამინების გამოყენება მოსავლის წარმოებაში
- საინტერესო ფაქტები B ჯგუფის ვიტამინების შესახებ
- B ჯგუფის ვიტამინების საშიში თვისებები, მათი უკუჩვენებები და გაფრთხილებები
- ასევე წაიკითხეთ სხვა ვიტამინების შესახებ:
როდესაც ვსაუბრობთ B კომპლექსზე, ვგულისხმობთ წყალში ხსნადი ნივთიერებების ჯგუფს, რომლებიც ერთად ან ცალ-ცალკე იმყოფებიან კვების ბევრ წყაროში. ისინი ხელს უწყობენ მეტაბოლიზმს კოფერმენტების როლში და ცილისა და ნახშირწყლების ენერგიად გადაქცევით. ეს ვიტამინები ხელს უწყობენ კანისა და კუნთების ტონუსს, ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას და უჯრედების ზრდას.
რა ეწოდება B ჯგუფის ვიტამინების ჯგუფს?
დღეისათვის, B ჯგუფის ვიტამინების კომპლექსი მოიცავს 12 ურთიერთდაკავშირებულ წყალში ხსნად ნივთიერებას. რვა მათგანი ითვლება აუცილებელ ვიტამინებად და უნდა შეიტანოს დიეტაში:
- ;
- ;
- ;
- B5 (პანტოტეინის მჟავა);
- ;
- B7 (ბიოტინი, ან ვიტამინი H);
- ;
- .
ვიტამინის მსგავსი ნივთიერებები
ადვილი გასაგებია, რომ B ვიტამინების ჯგუფში ვიტამინების რიცხვს აქვს ნაკლი - კერძოდ, არ არსებობს ვიტამინები ,, B10 და B11. ეს ნივთიერებები არსებობს და ისინი ერთ დროს B ჯგუფის ვიტამინებად ითვლებოდნენ. მოგვიანებით გაირკვა, რომ ამ ორგანულ ნაერთებს ან თავად ორგანიზმი აწარმოებს, ან არ არის სასიცოცხლო (სწორედ ეს თვისებები განსაზღვრავს ვიტამინებს). ამრიგად, მათ ფსევდოვიტამინები, ანუ ვიტამინის მსგავსი ნივთიერებები უწოდეს. ისინი არ შედიან B ვიტამინების კომპლექსში.
ქოლინი (B4) - ცხოველების კვების აუცილებელი კომპონენტი, ამ ნივთიერების მცირე რაოდენობა წარმოიქმნება ადამიანის ორგანიზმში. ის პირველად იზოლირებული იქნა 1865 წელს მსხვილფეხა რქოსანი და ღორის ნაღვლის ბუშტისგან და დაარქვეს ნევრინს. ის ხელს უწყობს აცეტილქოლინის ნეიროტრანსმიტერის გამომუშავებას და გამოყოფას და ასევე მონაწილეობს ცხიმის მეტაბოლიზმში. ქოლინი გვხვდება ზოგიერთ საკვებში - რძე, კვერცხი, ღვიძლი, ორაგული და არაქისი. ჯანმრთელ სხეულში ქოლინი წარმოიქმნება დამოუკიდებლად. მეცნიერები ამჟამად განიხილავენ ქოლინის აუცილებლობას დანამატის სახით, რადგან არსებობს მოსაზრება, რომ ორგანიზმში არ არის საკმარისი ქოლინი წარმოებული. 1998 წელს იგი აღიარებულ იქნა როგორც აუცილებელი ნივთიერება.
ინოზიტოლი (B8) - ნივთიერება, რომელიც მნიშვნელოვანია უჯრედებზე სიგნალების გადასაცემად, ორგანიზმის ჰორმონალური რეაგირებისთვის, ნერვების ზრდისა და ფუნქციონირებისთვის. ინოზიტოლს ადამიანის სხეული თავისუფლად აწარმოებს გლუკოზისგან და გვხვდება სხეულის მრავალ ქსოვილში. ამის მიუხედავად, იგი ასევე გამოიყენება მედიცინაში გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ. ინოზიტოლი ფართოდ გამოიყენება ინდუსტრიაში.
პარა-ამინობენზოინის მჟავა (B10) - ბუნებაში ფართოდ გავრცელებული ნივთიერება, რომელიც აუცილებელია ვირთხებისა და ფრინველის ზრდისთვის. იგი პირველად აღმოაჩინეს, როგორც ლაბორატორიული თაგვების თმის დეპიგმენტაციის საშუალება. დღეს ითვლება, რომ ეს ნაერთი არ არის აუცილებელი ფაქტორი ადამიანის ორგანიზმისთვის.
პტერილ-ჰეპტა-გლუტამინის მჟავა (B11) - ნივთიერება, რომელიც შედგება რამდენიმე კომპონენტისგან და ითვლება ფოლიუმის მჟავის ერთ-ერთ ფორმად. ამ ნაერთის შესახებ ცოტა ინფორმაცია არსებობს. ითვლება, რომ ეს არის ზრდის ფაქტორი წიწილებისთვის.
აღმოჩენის ისტორია
ერთხელ, "ვიტამინი B" ითვლებოდა ერთ საკვებად. მოგვიანებით მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, რომ ექსტრაქტები შეიცავს რამდენიმე ვიტამინს, რომელსაც ნომრების სახით გამორჩეულ სახელებს ატარებდნენ. დაკარგული რიცხვები, მაგალითად, B4 ან B8, ან არ არის ვიტამინები (თუმცა ისინი მათ მიჩნეულ იქნა ასეთი აღმოჩენის დროს), ან სხვა ნივთიერებების დუბლირებაა.
ვიტამინი B1 აღმოაჩინეს 1890-იან წლებში ჰოლანდიელმა სამხედრო ექიმმა კრისტიან აიკმანმა, რომელიც ცდილობდა გაერკვია რომელი მიკროორგანიზმი იწვევს ბერიბერიის დაავადებას. აიკმანმა შენიშნა, რომ გაუპრიალებელ ბრინჯს იკვებნენ ცხოველები ავადმყოფობის ნიშნებს არ გამოხატავდნენ, განსხვავებით მათგან, ვინც ბრინჯს იღლიების გარეშე იღებდა. ამის მიზეზი იყო თიამინის სახელით ცნობილი ნივთიერების გაუპრიალებელ მარცვლებში არსებობა.
რიბოფლავინი, ან ვიტამინი B2მეორე იყო ვიტამინი კომპლექსში. ის რძეში აღმოაჩინეს, როგორც ყვითელი მწვანე ფლუორესცენტული პიგმენტი, რომელიც საჭიროა ვირთხების ზრდისთვის. 1930-იანი წლების დასაწყისში ამ პიგმენტს რიბოფლავინი დაარქვეს.
ნიაცინი, ან ვიტამინი B3, გამოვლინდა 1915 წელს, როდესაც ექიმებმა დაასკვნეს, რომ დეფიციტი იწვევს პელაგრას დაავადებას. ავსტრიელ-ამერიკელმა ექიმმა ჯოზეფ გოლდბერგერმა მისისიპის ციხეში პატიმრებთან ჩატარებული ექსპერიმენტების შედეგად შეიტყო, რომ დაკარგული ფაქტორი არის ხორცსა და რძეში, მაგრამ არ არსებობს სიმინდში. ნიაცინის ქიმიური სტრუქტურა 1937 წელს აღმოაჩინა კონრად არნოლდ ელვიმ.
ექიმმა რ. უილიამსმა აღმოაჩინა ვიტამინი B5 (პანტოტეინის მჟავა) 1933 წელს საფუარის კვების თვისებების შესწავლისას. პანტოთენის მჟავა გვხვდება ხორცში, ბოსტნეულში, მარცვლეულში, კვერცხში და ბევრ სხვა საკვებში. ვიტამინი B5 არის კოფერმენტის A წინამორბედი, მისი ფუნქციით ნახშირწყლების, ცილების და ლიპიდების ცვლაში.
ვიტამინი B6 აღმოაჩინა 1934 წელს უნგრელმა მეცნიერმა პაულ გიორგიიმ, რომელიც ატარებდა გამოკვლევებს ვირთხებში კანის დაავადებებზე. 1938 წლისთვის ვიტამინი B6 იზოლირებული იქნა, ხოლო 1939 წელს მას დაარქვეს პირიდოქსინი. დაბოლოს, 1957 წელს განისაზღვრა B6 ვიტამინის საჭირო დონე ორგანიზმში.
1901 წელს მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ საფუარი ზრდის განსაკუთრებულ ფაქტორს საჭიროებს, რომელსაც ბიოსომას უწოდებენ. მომდევნო 30 წლის განმავლობაში ბიოსი აღმოჩნდა არსებითი ფაქტორების ნარევი, რომელთაგან ერთ – ერთია ბიოტინი ან ვიტამინი B7… დაბოლოს, 1931 წელს მეცნიერმა პოლ გიორგიმ გამოყო ღვიძლში ბიოტინი და დაარქვა ვიტამინი H - სადაც H შემოკლებულია Haut und Haar, გერმანული სიტყვები კანისა და თმისთვის. ბიოტინი იზოლირებული იქნა 1935 წელს.
დიდი პროგრესის მიუხედავად, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მისი აღმოჩენა 1930-იანი წლების დასაწყისში, ვიტამინი B9 ოფიციალურად გაიხსნა მხოლოდ 1941 წელს ჰენრი მიტჩელის მიერ. ასევე იზოლირებულია 1941 წელს. ფოლიუმის მჟავას სახელი მოდის "ფოლიუმიდან", რომელიც ლათინური სიტყვაა ფოთლებისთვის, რადგან მას პირველად იზოლირებული ჰქონდა. მხოლოდ გასული საუკუნის 1960-იან წლებში მეცნიერებმა დააკავშირეს ვიტამინი B9 დეფიციტი მშობიარობის დეფექტებთან.
ვიტამინი B12 აღმოაჩინეს 1926 წელს ჯორჯ რიჩარდ მინოტმა და უილიამ პერი მერფიმ, რომლებმაც დაადგინეს, რომ დიდი რაოდენობით ღვიძლის მოხმარება აღადგენს სისხლის წითელ უჯრედებს მავნე პაციენტებში (სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნის შეუძლებლობა) 1934 წელს ორივე მეცნიერმა და ჯორჯ უიპლმა მიიღეს ნობელის პრემია საზიანო ანემიის სამკურნალოდ გაწეული მუშაობისთვის. ვიტამინი B12 ოფიციალურად არ იყო იზოლირებული 1948 წლამდე.
საკვები B ჯგუფის ვიტამინების მაქსიმალური შემცველობით
მითითებულია სავარაუდო ხელმისაწვდომობა 100 გ პროდუქტში
| ვიტამინი | პროდუქტის | Content |
| B1 (თიამინი) | უცხიმო ღორის ხორცი | 0.989 მგ |
| Peanut | 0.64 მგ | |
| მთელი მარცვლეულის ფქვილი | 0.502 მგ | |
| Სოიოს მარცვლები | 0.435 მგ | |
| მწვანე ბარდა | 0.266 მგ | |
| Tuna | 0.251 მგ | |
| აყვავდა | 0.205 მგ | |
| ასპარაგუსი | 0.141 მგ | |
| Salmon | 0.132 მგ | |
| მზესუმზირის თესლი | 0.106 მგ | |
| B2 (რიბოფლავინი) | ძროხის ღვიძლი (უმი) | 2.755 მგ |
| აყვავდა | 1.138 მგ | |
| კვერცხი | 0.457 მგ | |
| სოკო | 0.402 მგ | |
| Mutton | 0.23 მგ | |
| Spinach | 0.189 მგ | |
| Სოიოს მარცვლები | 0.175 მგ | |
| Milk | 0.169 მგ | |
| მთელი მარცვლეულის ფქვილი | 0.165 მგ | |
| ნატურალური იოგურტი | 0.142 მგ | |
| B3 (ნიაცინი) | Ქათმის გულ - მკერდი | 14.782 მგ |
| ძროხის ღვიძლი | 13.175 მგ | |
| Peanut | 12.066 მგ | |
| Tuna | 8.654 მგ | |
| ხორცი (Stew) | 8.559 მგ | |
| ინდაურის ხორცი | 8.1 მგ | |
| მზესუმზირის თესლი | 7.042 მგ | |
| სოკო | 3.607 მგ | |
| მწვანე ბარდა | 2.09 მგ | |
| Avocado | 1.738 მგ | |
| B5 (პანტოთენიური მჟავა) | მზესუმზირის თესლი | 7.042 მგ |
| ქათმის ღვიძლი | 6.668 მგ | |
| მზე გამხმარი პომიდორი | 2.087 მგ | |
| სოკო | 1.497 მგ | |
| Avocado | 1.389 მგ | |
| Salmon | 1.070 მგ | |
| სიმინდის | 0.717 მგ | |
| ყვავილოვანი კომბოსტო | 0.667 მგ | |
| ბროკოლი | 0.573 მგ | |
| ნატურალური იოგურტი | 0.389 მგ | |
| B6 (პირიდოქსინი) | ფისტაშკი | 1.700 მგ |
| მზესუმზირის თესლი | 0.804 მგ | |
| სეზამის | 0.790 მგ | |
| მოლაზესი | 0.67 მგ | |
| ინდაურის ხორცი | 0.652 მგ | |
| Ქათმის გულ - მკერდი | 0.640 მგ | |
| ხორცი (Stew) | 0.604 მგ | |
| ბარის ლობიო (პინტო) | 0.474 მგ | |
| Tuna | 0.455 მგ | |
| Avocado | 0.257 მგ | |
| B7 (ბიოტინი) | საქონლის ღვიძლი, მზა | 40,5 მკგ |
| კვერცხი (მთელი) | 20 მკგ | |
| აყვავდა | 4.4 მკგ | |
| საფუარი | 2 მკგ | |
| მყარი ყველი ჩედარი | 1.42 მკგ | |
| Avocado | 0.97 მკგ | |
| ბროკოლი | 0.94 მკგ | |
| ჟოლო | 0.17 მკგ | |
| ყვავილოვანი კომბოსტო | 0.15 მკგ | |
| მთელი ხორბლის პური | 0.06 მკგ | |
| B9 (ფოლიუმის მჟავა) | წიწილა-ბარდა | 557 მკგ |
| ბარის ლობიო (პინტო) | 525 მკგ | |
| ოსპი | 479 მკგ | |
| პრასი | 366 მკგ | |
| ძროხის ღვიძლი | 290 მკგ | |
| Spinach | 194 მკგ | |
| ჭარხალი | 109 მკგ | |
| Avocado | 81 მკგ | |
| ბროკოლი | 63 მკგ | |
| ასპარაგუსი | 52 მკგ | |
| B12 (კობალამინი) | საქონლის ღვიძლი, შემწვარი | 83.13 მკგ |
| ძროხის ღვიძლი, შებრაწული | 70.58 მკგ | |
| ძროხის ღვიძლი, ნედლი | 59.3 მკგ | |
| ქათმის ღვიძლი, უმი | 16.58 მკგ | |
| მიდიები, უმი | 12 მკგ | |
| მოლუსკების | 11.28 მკგ | |
| თინუსი, ნედლი | 9.43 მკგ | |
| სარდინი, დაკონსერვებული საკვები ზეთში | 8.94 მკგ | |
| ატლანტიკური სკუმბრია, ნედლი | 8.71 მკგ | |
| Rabbit | 7.16 მკგ |
ყოველდღიური მოთხოვნილება B ჯგუფის ვიტამინებზე
ვიტამინის კომპლექსის თითოეულ კომპონენტს აქვს უნიკალური სტრუქტურა და ასრულებს სპეციფიკურ ფუნქციებს ადამიანის ორგანიზმში. ვიტამინები B1, B2, B3 და ბიოტინი მონაწილეობს ენერგიის წარმოების სხვადასხვა ასპექტში, ვიტამინი B6 საჭიროა მეტაბოლიზმისთვის, ხოლო ვიტამინი B12 და ფოლიუმის მჟავა მონაწილეობს უჯრედების გაყოფის მომზადებაში. თითოეულ ვიტამინს ასევე აქვს მრავალი დამატებითი ფუნქცია. B ჯგუფის რამდენიმე ვიტამინი ერთდროულად მონაწილეობს სხეულის ზოგიერთ პროცესებში, როგორიცაა ვიტამინი B12 და ფოლიუმის მჟავა. თუმცა, არ არსებობს ერთი პროცესი, რომელიც მოითხოვს ყველა B ვიტამინს ერთად. როგორც წესი, B ვიტამინების მიღება შედარებით მარტივია ჩვეულებრივი საკვებიდან. მხოლოდ ზოგიერთ შემთხვევაშია საჭირო საკვებში სინთეზური დანამატების შეტანა (მაგალითად, ვიტამინი B12, რომელიც შეიცავს მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებს, უნდა მოიხმარონ ვეგეტარიანელებმა და ვეგანებმა სხვა, სინთეზური წყაროებიდან).
ყოველდღიური შემცველობა B ჯგუფის თითოეული ვიტამინისთვის მერყეობს რამდენიმე მიკროგრამიდან რამდენიმე მილიგრამამდე. დღეში, სხეულმა უნდა მიიღოს:
- ვიტამინი B1 (თიამინი) - 0,80 მგ-დან 1,41 მგ-მდე დღეში მოზრდილებისთვის და 0,30 მგ-დან 1,4 მგ-მდე დღეში ბავშვებისთვის, ყოველდღიური აქტივობის დონის მიხედვით - რაც უფრო აქტიურია ცხოვრების წესი, მით უფრო მეტია თიამინი სხეულის საჭიროებები;
- ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი) - 1,3 მგ დღეში 14 წელზე მეტი ასაკის მამაკაცებისთვის, 1,1 მგ დღეში 14 წელზე მეტი ასაკის ქალებისთვის (1,4 მგ ორსულობის დროს და 1,6 მგ ლაქტაციის პერიოდში), 0,3 მგ დღეში ახალშობილებისთვის , 0,4 - 0,6 მგ ბავშვებისთვის, 0,9 მგ დღეში 9-დან 13 წლამდე მოზარდებში;
- ვიტამინი B3 (ნიაცინი) - 5 მგ დღეში ჩვილებისთვის, 9 მგ ბავშვებისთვის 1-დან 3 წლამდე, 11 მგ 4-6 წლის ბავშვებისთვის, 13 მგ 7-10 წლის ბავშვებისთვის, 14-15 მგ 14 წლამდე მოზარდებისათვის, 14 მგ 15 წლიდან ქალებისთვის, 18 მგ მამაკაცებისთვის 15 წლიდან;
- ვიტამინი B5 (პანტოტეინის მჟავა) - საშუალოდ, 2-დან 4 მგ დღეში ბავშვებში, 5 მგ დღეში მოზრდილებში, 7 მგ ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში;
- ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი) - საშუალოდ 0,5 მგ დღეში ბავშვებისთვის, 1 მგ დღეში 9-13 წლის მოზარდებში, მოზრდილებში - 1,3 მგ დღეში ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში დოზის 2,0 მგ-მდე გაზრდით;
- ვიტამინი B7 (ბიოტინი) - 5 – დან 8 მკგ დღეში 4 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, 12 მკგ დღეში 9 – დან 13 წლამდე ბავშვებისთვის, 20 მკგ დღეში 9 – დან 13 წლამდე მოზარდებში, 25 მკგ 14 – დან 18 წლამდე მოზარდებში , 30 მკგ მოზრდილებისთვის la ლაქტაციის პერიოდში ეს მაჩვენებელი იზრდება 35 მკგ-მდე დღეში;
- ვიტამინი B9 (ფოლიუმის მჟავა) - 65-80 მკგ დღეში ჩვილებისთვის, 150 მკგ 1-დან 3 წლამდე ბავშვებისთვის, 200 მკგ დღეში 4-დან 8 წლამდე ბავშვებისთვის, 300 მკგ 9-დან 13 წლამდე მოზარდებში, 400 მკგ მოზრდილებისთვის და 14 წლიდან მოზარდები. ორსულობის დროს, ეს მაჩვენებელი 600 მკგ-მდე იზრდება, ლაქტაციით - 500 მკგ;
- ვიტამინი B12 (კობალამინი) - 0,5 - 0,7 მკგ დღეში 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, 1 მკგ დღეში 10 წლამდე ბავშვებისთვის, 1.3 მკგ 11-დან 14 წლამდე ბავშვებისთვის, 1,4 მკგ 14 წლის ასაკის მოზარდებისთვის და მოზარდები. ორსულ ქალებს ურჩევენ დღეში 1,6 მკგ ვიტამინის მიღებას, ლაქტაციის პერიოდში - 1,9 მკგ.
B ჯგუფის ვიტამინების საჭიროება იზრდება შემდეგი ფაქტორებით:
- ხანდაზმული ასაკი;
- მკაცრი ვეგანური დიეტა;
- ხშირი მჭლე დიეტა;
- მოწევა, ხშირი სმა;
- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მონაკვეთების ქირურგიული მოცილება;
- გარკვეული მედიკამენტების - კორტიკოსტეროიდების, ანტიდეპრესანტების, ჩასახვის საწინააღმდეგო და სხვა მედიკამენტების მიღება;
- ორსულობა და ლაქტაცია;
- გაზრდილი ფიზიკური აქტივობა;
- ნამგლისებური უჯრედული ანემია;
- ქიმიოთერაპია.
ქიმიური და ფიზიკური თვისებები
B ვიტამინების კომპლექსის მრავალი კომპონენტი ერთმანეთთან არ არის დაკავშირებული არც ქიმიურად და არც ფიზიოლოგიურად, მაგრამ მათ მაინც აქვთ რამდენიმე საერთო მახასიათებელი:
- ყველა მათგანი, ლიპოლის მჟავას გარდა, წყალში ხსნადია;
- 2 უმეტესობა, თუ არა ყველა, კოფერმენტებია და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მეტაბოლიზმში;
- მათი უმეტესობის მიღება შესაძლებელია ერთი წყაროდან - ან;
- მათი უმეტესობა შეიძლება სინთეზირდეს ნაწლავის ბაქტერიების მიერ.
თიამინის არის თეთრი კრისტალური ნივთიერება, ადვილად იხსნება წყალში, ოდნავ ეთილის სპირტში, მაგრამ არ იხსნება ეთერში და ქლოროფორმში. მისი სუნი წააგავს საფუარის სუნს. თიამინი იშლება მომატებულ ტემპერატურაზე, თუ pH მაღალია. მას შეუძლია გაუძლოს ხანმოკლე დუღილს 100 ° C- მდე. შესაბამისად, ის მხოლოდ ნაწილობრივ იკარგება ხარშვის ან დაკონსერვების დროს. ტუტეში ხანგრძლივად დუღილი ან დუღილი ანადგურებს მას. სტაბილურია მჟავე გარემოში. ხორბლის ფქვილის დაფქვა მნიშვნელოვნად ამცირებს თიამინის შემცველობას, ზოგჯერ 80% -მდეც კი. შესაბამისად, ხშირ შემთხვევაში, ხორბლის ფქვილი, როგორც წესი, სინთეზურად გამდიდრებულია თიამინით.
riboflavin არის ნათელი ნარინჯისფერ-ყვითელი კრისტალური ფხვნილი. იგი იხსნება წყალში და ეთანოლში, მაგრამ არ იხსნება ეთერში და ქლოროფორმში. მდგრადია სითბოს და მჟავების მიმართ, მაგრამ ადვილად იშლება ტუტეების და სინათლის ზემოქმედებისას. წყალხსნარს აქვს ყვითელი მწვანე ფლუორესცენტი. უძლებს საკონსერვო და სამზარეულოს პროცესებს.
Პანტოთენური მჟავა არის ღია ყვითელი ბლანტი ზეთი, იხსნება წყალში და ეთილის აცეტატში, მაგრამ არ იხსნება ქლოროფორმში. იგი მდგრადია ჟანგვისა და შემცირების აგენტების მიმართ, მაგრამ განადგურებულია მჟავე და ტუტე გარემოში გათბობით.
niacin არსებობს ყველა ვიტამინიდან ყველაზე მარტივი. ეს არის თეთრი კრისტალური ნივთიერება, იხსნება ეთილის სპირტში. სითბოს მდგრადია. ნიკოტინამიდი, ნიაცინის წარმოებული, გვხვდება, როგორც თეთრი ნემსის მსგავსი კრისტალები. ეს არის წყალში ხსნადი და გამძლეა სითბოს და ჰაერის მიმართ. სწორედ ამიტომ, სამზარეულოს დანაკარგები, როგორც წესი, მინიმალურია. თიამინის მსგავსად, B5 ვიტამინის უმეტესი ნაწილი იკარგება დაფქვის პროცესში.
ვიტამინი B6 ჯგუფი მოიცავს 3 ნაერთს: პირიდოქსინს, პირიდოქსალს და პირიდოქსამინს. ვიტამინი B3– ის სამივე ფორმაა პირიდინის წარმოებულები, C5H5N და ერთმანეთისგან განსხვავდება რგოლის მე -4 პოზიციაზე შემცვლელი პირის ხასიათით. სამივე ფორმა ადვილად ბიოლოგიურად ცვალებადია. პირიდოქსინი არის თეთრი კრისტალური ნივთიერება და იხსნება წყალსა და ალკოჰოლში, ოდნავ კი ცხიმიან გამხსნელებში. ის მგრძნობიარეა სინათლისა და ულტრაიისფერი გამოსხივების მიმართ. სითბოს მდგრადია როგორც მჟავე, ასევე ტუტე ხსნარებში, ხოლო პირიდოქსალი და პირიდოქსამინი დეგრადირდება მაღალ ტემპერატურაზე.
Biotin აქვს არაჩვეულებრივი მოლეკულური სტრუქტურა. ბიოტინის ორი ფორმა არსებობს: ალობიოტინი და ეპიბიოტინი. ბიოტინი და თიამინი დღემდე მხოლოდ გოგირდის შემცველი ვიტამინებია. ვიტამინი B7 კრისტალიზდება გრძელი ნემსების სახით. მოდით გავხსნათ წყალში და ეთილის სპირტში, მაგრამ არ იხსნება ქლოროფორმსა და ეთერში. ეს არის სითბოს მდგრადი და მდგრადია მჟავებისა და ტუტეების მიმართ. დნობის წერტილი აქვს 230 ° C.
მოლეკულა ფოლიუმის მჟავა შედგება 3 ერთეულისგან, მისი მოლეკულური ფორმულაა C19H19O6N7B B9 სხვადასხვა ვიტამინები ერთმანეთისგან განსხვავდება გლუტამინის მჟავას ჯგუფების რაოდენობით. ფოლიუმის მჟავა არის ყვითელი კრისტალური ნივთიერება, ცუდად იხსნება წყალში და არ იხსნება ცხიმიან გამხსნელებში. ის სითბოს მდგრადია მხოლოდ ტუტე ან ნეიტრალურ ხსნარებში. კარგავს აქტივობას მზის სხივების ზემოქმედებისას.
ვიტამინი B12 გვხვდება მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებში, ცხოველური ქსოვილები შეიცავს მას სხვადასხვა რაოდენობით. გარკვეული დიეტური პირობებით, ვიტამინი B12 შეიძლება სინთეზირებული იყოს ნაწლავის მიკროორგანიზმებით. ციანოკობალამინი უნიკალურია იმით, რომ იგი სინთეზირებულია მხოლოდ მიკროორგანიზმების, განსაკუთრებით ანაერობულის მიერ. ვიტამინი B12-ის სტრუქტურა ერთ-ერთი ყველაზე რთულია. ეს არის ღრმა წითელი კრისტალური ნივთიერება. გავხსნათ წყალში, სპირტში და აცეტონში, მაგრამ არა ქლოროფორმში. B12 მდგრადია სითბოს მიმართ ნეიტრალურ ხსნარებში, მაგრამ განადგურებულია სითბოს მიერ მჟავე ან ტუტე ხსნარებში.
ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ B ვიტამინის კომპლექსების ასორტიმენტს მსოფლიოში ყველაზე დიდი. არის 30,000-ზე მეტი ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი, მიმზიდველი ფასები და რეგულარული აქციები, მუდმივი 5% ფასდაკლება პრომო კოდით CGD4899მსოფლიოში უფასო გადაზიდვაა შესაძლებელი.
B ჯგუფის ვიტამინების სასარგებლო თვისებები
მრავალი მოსაზრება არსებობს B ჯგუფის სხვადასხვა ვიტამინების ჯანმრთელობის სარგებლობის შესახებ. ითვლება, რომ თიამინი ხელს უწყობს კეთილდღეობის შენარჩუნებას იმ დაავადების მქონე ადამიანებში, რომლებიც ასევე ასოცირდება პირიდოქსინის და კობალამინის დაბალ დონესთან. ნიაცინის მაღალი დოზები, ექიმის დანიშნულებით, ამცირებს ქოლესტერინს და აბალანსებს ლიპოპროტეინებს. ზოგიერთი მტკიცებულების თანახმად, ნიაცინს შეუძლია თავიდან აიცილოს მოზარდი (ინსულინის ტიპი 1-ზე დამოკიდებული) რისკის მქონე ბავშვებში პანკრეასის ინსულინის ექსკრეციის შენარჩუნებით ჩვეულებრივზე მეტხანს. ნიაცინი ასევე გამოიყენება წყვეტილი კლაუდიკაციისა და ოსტეოართროზის მოსახსნელად, თუმცა ამ უკანასკნელის მაღალი დოზების გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის პრობლემები. შაკიკის სიხშირე შეიძლება მნიშვნელოვნად შემცირდეს და სიმძიმე შემცირდეს დამატებითი რიბოფლავინის გამოყენების შედეგად. პირიდოქსინი გამოიყენება თერაპიულად გულის დაავადებების რისკის შესამცირებლად, ორსულობის დროს გულისრევის შესამსუბუქებლად და პრემენსტრუალური სინდრომის სიმპტომების შესამსუბუქებლად. მაგნიუმთან კომბინირებისას, პირიდოქსინმა შეიძლება გარკვეული სასარგებლო გავლენა მოახდინოს ბავშვთა ქცევაზე. კობალამინის დამატებით ნაჩვენებია მამაკაცის ნაყოფიერების გაუმჯობესება. დეპრესია, დემენცია და გონებრივი დაქვეითება ხშირად ასოცირდება როგორც კობალამინის, ისე ფოლატის ნაკლოვანებებთან. ფოლის მჟავას შეუძლია შეამციროს საშვილოსნოს ყელის ან მსხვილი ნაწლავის კიბოს ალბათობა გარკვეულ რისკ ჯგუფებში.
B ჯგუფის ვიტამინები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ დნმ-ის ფორმირებაში, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ზოგიერთი პროცესის სიჩქარეზე. B ჯგუფის ვიტამინების მწვავე დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს ახალი უჯრედების წარმოქმნის შეფერხება და მათი უკონტროლო ზრდა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კიბოები.
B ჯგუფის ვიტამინები, სხვა ნივთიერებებთან ერთად (როგორიცაა C, D, E ვიტამინები, ცხიმები, კოფერმენტ Q10, ლიპოინის მჟავა), ძალზე მნიშვნელოვანია გულის ჯანმრთელობისთვის. განსაკუთრებით აღსანიშნავია ფოლიუმის მჟავა, B6 და B12 როლი ჰომოცისტეინის დონის შემცირებაში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ოფიციალურად არ დადასტურებულა მედიცინის მიერ, ბევრმა გამოკვლევამ დაადგინა, რომ ჰომოცისტეინის მაღალი დონეა ენდოთელიუმის ცხიმოვან დეპოზიტებში (უჯრედების თხელი ფენა, რომლებიც სისხლძარღვების შიგნით არის განლაგებული), ასევე თრომბებში და გულში დაავადება.
ფსიქიატრები ასევე უფრო მეტად მიმართავენ B ჯგუფის ვიტამინებს, როგორც მკურნალობას. C ვიტამინთან ერთად, ისინი ხელს უწყობენ თირკმელზედა ჯირკვლის ეფექტური რეაქციის შენარჩუნებას სტრესზე. მრავალრიცხოვანი გამოკვლევების თანახმად, დეპრესიით ჰოსპიტალიზებული პაციენტების 30 პროცენტამდე არის B12 დეფიციტი. რამდენიმე ეპიდემიოლოგიურმა გამოკვლევამ აჩვენა კავშირი სისხლის ფოლატის დონის დაბალ დონეს, B6 და B12 ვიტამინებსა და დეპრესიული სიმპტომების უფრო მაღალ გავრცელებას შორის. B ვიტამინის უკმარისობა ასევე ასოცირდება შფოთვითი აშლილობით და განსაკუთრებით ობსესიურ-კომპულსიური აშლილობით. ბევრი ექიმი იწყებს OCD– ს მკურნალობას ვიტამინის ინოზიტოლის თერაპიული დოზებით.
დაბოლოს, არ შეიძლება არ აღინიშნოს B ჯგუფის ვიტამინების დონის გავლენა ენერგიასა და სიცოცხლისუნარიანობაზე. დეფიციტი ხშირად იწვევს ქრონიკულ დაღლილობას, მომატებულ დაღლილობას და ძილიანობას.
B ჯგუფის თითოეული ვიტამინი წარმოადგენს კოფაქტორს (ჩვეულებრივ კოფერმენტს) ძირითადი მეტაბოლური პროცესებისთვის, ან მათი ასრულებისთვის საჭიროა წინამორბედი. ეს ვიტამინები წყალში ხსნადია, ანუ ორგანიზმში ცხიმოვან ქსოვილებში არ ილექება, მაგრამ გამოიყოფა შარდით. B ჯგუფის ვიტამინების შეწოვა ხდება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში და ჩვეულებრივ მოითხოვს ორგანიზმში გარკვეულ ნივთიერებებს (ცილებს), რათა ვიტამინები შეიწოვება.
ურთიერთქმედება სხვა ელემენტებთან
ორგანიზმში არსებული ყველა პროცესი ურთიერთდაკავშირებულია, ამიტომ ზოგიერთ ნივთიერებას შეუძლია გაზარდოს B ჯგუფის ვიტამინების ეფექტურობა, ზოგს კი შეუძლია შეამციროს იგი.
ცხიმები და ცილები ამცირებს სხეულის საჭიროებას B1 ვიტამინზე, ნახშირწყლები კი, პირიქით, ზრდის მას. ნედლეული ზღვის პროდუქტები (თევზი და ნიჟარა) შეიცავს ფერმენტს (თიამინაზას), რომელიც ანადგურებს თიამინს ორგანიზმში. ამიტომ, ადამიანები, რომლებიც დიდი რაოდენობით მოიხმარენ ამ საკვებს, შეიძლება განიცადონ B1 ვიტამინის უკმარისობის სიმპტომები. გარდა ამისა, თიამინი ურთიერთქმედებს მაგნიუმთან; მის გარეშე B1 ვერ გარდაიქმნება მის ბიოლოგიურად აქტიურ ფორმაში. რიბოფლავინის მიღება არ შეიძლება კალციუმთან, რაც ამცირებს შეწოვას. ნიაცინი მუშაობს თუთიასთან, რათა უზრუნველყოს თუთიის უფრო მაღალი დონე ღვიძლში. სპილენძი ზრდის სხეულის საჭიროებას B5 ვიტამინზე. ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი) გირჩევთ გამოიყენოთ მაგნიუმთან, ამ კომბინაციის დადებით ეფექტებს შორის არის პრემენსტრუალური სინდრომის სიმპტომების შემსუბუქება. არასასურველია პირიდოქსინისა და თიამინის, ასევე პირიდოქსინის და ვიტამინი B9- ის კომბინაცია. ფოლიუმის მჟავა არასასურველია თუთიასთან, ისევე როგორც ვიტამინ B12– თან, რადგან ისინი ურთიერთდახმარებით ზრდის სხეულის საჭიროებას ერთმანეთთან. კობალამინის (B12) მიღება არ შეიძლება C ვიტამინთან ერთად, განსაკუთრებით თუ თიამინი და სპილენძი ერთდროულად მიიღება.
საუკეთესო საკვები კომბინაციები B ჯგუფის ვიტამინების ათვისებისთვის:
- 1 გოგრის პუდინგი ჩიას თესლით. შემადგენლობა: რძე, პიურე, ჩიას თესლი, ნეკერჩხლის სიროფი, მზესუმზირის თესლი, ნუში, ახალი. შეიცავს თიამინს, ბიოტინს, ცილებს, ბოჭკოს და ბევრ სხვა სასარგებლო ნივთიერებას.
- 2 კინოასა და კომბოსტოს სალათი. ინგრედიენტები: ქინოა, ახალი კალე, წითელი კომბოსტო, კამა, მოხარშული კვერცხი, ბრინჯის ძმარი, ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი, შავი პილპილი. შეიცავს რიბოფლავინს, ბიოტინს, ფოლიუმის მჟავას და კობალამინს.
- 3 წებოვანა თავისუფალი სალათი კინოასთან და ბროკოლით. შემადგენლობა: ახალი, ქინოა, კიტრი, ალუბლის პომიდორი, გოგრის თესლი, ზღვის მარილი, შავი პილპილი, დიჟონის მდოგვი, ძმარი, ზეითუნის ზეთი, ნეკერჩხლის სიროფი. შეიცავს თიამინს და რიბოფლავინს.
- 4 გლუტენის გარეშე ჩაყრილი კინოას წიწაკა. შემადგენლობა:, მწვანე ბულგარული წიწაკა, კონსერვირებული ოსპი, ახალი, ფეტა ყველი, გაყინული სიმინდის მარცვლები, მარილი, შავი პილპილი. შეიცავს თიამინს, რიბოფლავინს, პირიდოქსინს, ფოლიუმის მჟავას, პანტოთენიურ მჟავას და კობალამინს.
სამედიცინო უკუჩვენებების, დაავადებების და ეთიკური პრეფერენციების არარსებობის შემთხვევაში, B ვიტამინები საუკეთესოდ მიიღება საკვებიდან. ეს ვიტამინები ფართოდ არის გავრცელებული ბევრ საკვებში და ადვილია იპოვოთ დიეტა, რომელიც შეავსებს ვიტამინების მარაგს და ყველას გემოვნებას მოერგება. გამონაკლისს წარმოადგენს ვიტამინი B12, რომლის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებიდან და, შესაბამისად, მისი ბუნებრივი სახით ვეგანების მიღება რთულია. ამ შემთხვევაში ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ ინიშნება სინთეზური ვიტამინები. მიუხედავად ყველაფრისა, სინთეზური ვიტამინების უკონტროლო მიღება არათუ არ შეიძლება იყოს სარგებელი, არამედ ზიანიც მოაქვს. ამიტომ, ნებისმიერი ვიტამინის მიღებამდე რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაციები.
გამოიყენეთ ოფიციალურ მედიცინაში
იმის გამო, რომ B ჯგუფის თითოეულ ვიტამინს აქვს საკუთარი ფუნქციები, ამა თუ იმ ვიტამინს ინიშნება ექიმი პირდაპირ მითითებებზე დაყრდნობით.
ინიშნება B ჯგუფის ვიტამინების კომპლექსი, უპირველეს ყოვლისა, აშკარა დეფიციტით, არასაკმარისი შეწოვით ან შეზღუდული დიეტით. ასევე, მე ხშირად ვურჩევ ამ ვიტამინების მიღებას სიბერეში, ისევე როგორც იმ ადამიანებს, ვინც ალკოჰოლს ან სვამენ. ფოლიუმის მჟავა ხშირად ინიშნება მომზადების დროს ან ორსულობის დროს, რადგან ის ხელს უწყობს ნაყოფის სწორ განვითარებას. გარდა ამისა, B ვიტამინების კომპლექსი მედიკამენტების სახით გირჩევთ მიიღოთ ასეთ შემთხვევებში:
- დააჩქაროს ჭრილობის შეხორცება;
- სტომატიტით;
- სპორტსმენების ფიზიკური მომზადების გაუმჯობესება;
- ;
- შფოთვით;
- როგორც კომპლექსური თერაპიის ნაწილი;
- პრემენსტრუალური სინდრომის სიმპტომების შესამსუბუქებლად;
- ყურადღების დეფიციტის ჰიპერაქტიურობის აშლილობით;
- მწვავე ტკივილის სინდრომის მოსახსნელად.
ამჟამად B ჯგუფის ვიტამინების შეძენა შესაძლებელია როგორც ინდივიდუალურად, ასევე კომპლექსის სახით. ყველაზე ხშირად, მულტივიტამინები გამოდის აბი ფორმით. როგორც წესი, ასეთ ვიტამინებს იღებენ კურსებზე, საშუალოდ, ერთი თვის განმავლობაში. ცალკე, B ჯგუფის ვიტამინები გვხვდება ინექციების სახით (ინტრავენური და კუნთოვანი) - ისინი ინიშნება ნივთიერებების და კაფსულების შეწოვის გასაუმჯობესებლად და დასაჩქარებლად.
B ჯგუფის ვიტამინების გამოყენება ტრადიციულ მედიცინაში
ხალხური ექიმები, ისევე როგორც ტრადიციულ მედიცინაში, აცნობიერებენ B კომპლექსის ვიტამინების მნიშვნელობას ენერგიის წარმოებაში, სხეულის საერთო ჯანმრთელობაზე და კანის, თმისა და ფრჩხილების ჯანმრთელობაზე. რეკომენდებულია B ვიტამინების შემცველი მალამოები (განსაკუთრებით B6). გამოიყენება R1, B2 და B6 ვიტამინებით. ასევე არსებობს პოპულარული რეცეპტები ანემიის სამკურნალოდ საკვებთან ერთად, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით B12 ვიტამინს. განსაკუთრებით სასარგებლოა ხბოს ღვიძლის ექსტრაქტი, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით, ხოლო ცხიმის და ქოლესტერინის რაოდენობა მინიმალურია.
უახლესი სამეცნიერო კვლევა B ჯგუფის ვიტამინებზე
- ავსტრალიაში, ადელაიდას უნივერსიტეტის მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ B6 ვიტამინის მიღებას შეუძლია დაეხმაროს ხალხს მათი სიზმრების დამახსოვრებაში. ინტერნეტში გამოქვეყნებულ კვლევაში მონაწილეობა მიიღო 100 ავსტრალიელმა მონაწილემ, რომლებიც ზედიზედ ხუთი დღის განმავლობაში იღებდნენ მაღალ ვიტამინ B დანამატებს ძილის წინ. ვიტამინ B6– ს გავლენა არ მოუხდენია სიზმრების სიკაშკაშზე, უცნაურობასა და ფერზე და სხვა ასპექტებზე. მონაწილეთა ნაწილმა მიიღო პლაცებოს პრეპარატი, ხოლო დანარჩენებმა 240 მგ ვიტამინი B6 მიიღეს ძილის წინ. ბევრმა სუბიექტმა, რომლებსაც ადრე იშვიათად ახსოვდათ თავიანთი სიზმრები, აღიარებდნენ, რომ ვიტამინის მიღების შემდეგ მათ გაუადვილეს ახსოვდნენ რა ოცნებობდნენ. ამასთან, კვლევის ხელმძღვანელები აფრთხილებენ, რომ პირიდოქსინის ამგვარი დოზების ხანგრძლივად გამოყენებას მეთვალყურეობა უნდა გაუწიოს ჯანდაცვის სპეციალისტმა.
- ენდოკრინული საზოგადოების ჟურნალში გამოქვეყნებულ ბოლო მოხსენებაში განხილულია არასწორად დიაგნოზირებული შემთხვევა, ვიტამინის B7 სახელით ცნობილი ბიოტინის დანამატის მიღების გამო. პაციენტი ყოველდღიურად იღებდა 5000 მკგ ბიოტინს, რამაც გამოიწვია მცდარი კლინიკური კვლევები, ზედმეტი რენტგენოგრაფია, ანალიზი და თითქმის ჩაირთო ინვაზიური პროცედურა, რომელიც ინიშნება ჰიპერკოაგულაციისთვის. ეს იმიტომ ხდება, რომ ექიმებს ეჭვი აქვთ, რომ პაციენტს ჰქონდა ჰიპერკორტიზოლიემია ან სიმსივნე, რომელიც წარმოქმნის ტესტოსტერონს. როგორც აღმოჩნდა, პირველადი სიმპტომები გამოწვეულია ბიოტინის გადაჭარბებული მოხმარებით, რომელიც ტრადიციულად განიხილება ვიტამინით, რომელიც აუმჯობესებს კანის, თმის და ფრჩხილების მდგომარეობას.
- ამერიკული კარდიოლოგიის ინსტიტუტის ჟურნალში გამოქვეყნებული მიმოხილვითი სტატიის თანახმად, ვიტამინების დამატებას არანაირი სარგებელი არ აქვს გულის დაავადებების პროფილაქტიკაში ან მკურნალობაში. მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ოთხი ყველაზე ხშირად გამოყენებული დანამატის მონაცემები - მულტივიტამინები, ვიტამინები D, კალციუმი და C ვიტამინები არ აჩვენებს პოზიტიურ შედეგებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკაში, ან რომ სიკვდილიანობის მაჩვენებელში ცვლილებები არ შეინიშნებოდა ყოველივე ზემოთქმულიდან. გამონაკლისი იყო მხოლოდ ფოლიუმის მჟავა და B ჯგუფის მულტივიტამინები, რომელთა შემადგენლობაში იყო ფოლიუმის მჟავა. ნაჩვენებია, რომ ვიტამინი B9 ამცირებს ინსულტის რისკს. ამავე დროს, ნიაცინი (ვიტამინი B3) და ანტიოქსიდანტები უკავშირდება გულის დაავადებების სიკვდილის რისკს.
B ვიტამინების გამოყენება კოსმეტოლოგიაში
ეჭვის გარეშე შეიძლება ითქვას, რომ B ჯგუფის ვიტამინები სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია კანისა და ფრჩხილებისათვის. სწორედ ამიტომ არსებობს უამრავი რეცეპტი ნიღბებისთვის, დეკორაციებისთვის, ლოსიონებისთვის - როგორც ბუნებრივი ინგრედიენტებით, ასევე სააფთიაქო ვიტამინების დამატებით.
თმის ნიღბები, რომლებიც შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, ყველაზე ხშირად განლაგებულია პიგმენტაციის გამაგრების, აღდგენისა და გაუმჯობესების მიზნით. ყველაზე ჯანმრთელი და ყველაზე ხშირად გამოყენებული ბუნებრივი საკვები, რომელიც შეიცავს ვიტამინებს, არის უმი კვერცხი და ალოე ვერას წვენი. მათ ემატება სხვადასხვა ზეთები, თაფლი და მცენარეული დეკორაციები. ამრიგად, მიიღება თმისთვის აუცილებელი ნივთიერებების ნარევი (ვიტამინები B, A და E), რომელსაც აქვს ანტისეპტიკური, ანტიოქსიდანტური და გამაღიზიანებელი თვისებები. მაგალითად, ასეთი კომპოზიციები არის კვერცხის გულის, ბურდონის ზეთის, თაფლისა და წვენის ნარევი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ აფთიაქის B ვიტამინები ამპულაში, დაამატეთ ისინი მცენარეულ ზეთში და შეურიეთ დეკორაციებს, მაგალითად, გვირილას ან ჭინჭარს. ყველაზე ეფექტური სააფთიაქო ვიტამინები თმისთვის არის B1, B3, B6 და B12 ვიტამინები.
B ჯგუფის ვიტამინები აუცილებელია. მათ აქვთ რეგენერაციული და ანტიოქსიდანტური თვისებები. გარდა ამისა, სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, ისინი დამატებით სარგებელს ანიჭებენ, როგორც გამაახალგაზრდავებელი, დამცავი, დამატენიანებელი და ანტიბაქტერიული საშუალება. სახის ნიღბებში გამოყენებული პროდუქტებია კვერცხი, ბანანი, ისპანახი, ნუში, შვრიის ფაფა.
- ეფექტურ რეცეპტად ითვლება ნიღაბი, რომელიც შეიცავს ზღვის მარილს, მწიკვი კურკუმას, ჩაის კოვზ თაფლს, ნატურალურ იოგურტს და ნახევარ ბანანს დაფქული კარტოფილის სახით.
- ცხიმიანი კანისთვის რეკომენდებულია ნიღაბი 1 ჩაის კოვზი ალოე ვერას წვენით, 1 ჩაის კოვზი გვირილის ბულიონი, ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონის ან ვაშლის ძმარი, ნახევარი გახეხილი ბანანი და 1 ჩაის კოვზი სახამებელი.
- ხელნაკეთი სკრაბის გაკეთება შეიძლება 1 ჩაის კოვზი თაფლით, 1 ჩაის კოვზი შვრიის ფაფით, მწიკვი მარილით, მწიკვი შაქრის პურით, 1 ჩაის კოვზით ან ნუშით და 1 ჩაის კოვზი კივი, ანანასი ან პაპაიას პიურე.
- დაბერების კანისთვის შეიძლება იყოს ანტიოქსიდანტური ნიღაბი 1 ჩაის კოვზი არგანის ზეთით, 1 ჩაის კოვზი თაფლით, გუავას პიურე, 1 ჩაის კოვზი მზესუმზირის ზეთი და 1 ჩაის კოვზი დაფქული.
ბიოტინი, B6 და B12 ვიტამინები ძალზე მნიშვნელოვანია ფრჩხილების ჯანმრთელობისთვის. ფრჩხილის ფირფიტის გასამაგრებლად გირჩევთ გამოიყენოთ ნუშის ზეთი, ავოკადოს ზეთი.
ნუ დაივიწყებთ, რომ სილამაზე პირველ რიგში შინაგანიდან მოდის და ყველაზე მთავარია საკვებიდან ყველა ვიტამინისა და მინერალის ხელმისაწვდომობის უზრუნველყოფა. ჯანმრთელი სხეული, რომელშიც საკმარისი ნივთიერებებია, გამოიყურება ლამაზად და მოვლილი.
B ვიტამინების გამოყენება მეცხოველეობაში
ისევე როგორც ადამიანის ჯანმრთელობასთან ერთად, B ჯგუფის ვიტამინები ცხოველებისთვისაც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია. ისინი ხელს უწყობენ ნერვული და იმუნური სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას, ზრდას და განვითარებას, ენერგიის გამომუშავებას, უჯრედებსა და ორგანოებში ნივთიერებათა ცვლას, ასევე ცხოველის ჯანმრთელ მადას და მონელებას. ჯგუფის ყველა ვიტამინი შეუცვლელია, ამიტომ აუცილებელია ორგანიზმში მთელი კომპლექსის დაშვება. როგორც წესი, კომერციული ცხოველების საკვები ხელოვნურად გამდიდრებულია ვიტამინებით და მინერალებით. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ყელში თიამინის არსებობას, რადგან იგი უფრო მგრძნობიარეა განადგურების მიმართ.
B ჯგუფის ვიტამინების გამოყენება მოსავლის წარმოებაში
არსებობს რამდენიმე ვიტამინი, რომელიც მოქმედებს როგორც მცენარეთა ბიოსტიმულატორები, მაგრამ ყველაზე პოპულარულია B1, B2, B3 და B6 მცენარეთა მეტაბოლიზმზე მათი დადებითი ზემოქმედების გამო. ბევრი მიკროორგანიზმი აწარმოებს B ვიტამინებს, როგორც ბუნებრივ ქვეპროდუქტს, მაგრამ საფუარის ექსტრაქტები შეიცავს ყველაზე მაღალ კონცენტრაციებს. B-ვიტამინები მუშაობს უჯრედულ დონეზე და ჩვეულებრივ გვხვდება როგორც დანამატები კლონირების გელებსა და კლონირების ხსნარებში, მინერალური საწოლების ხსნარებში და მცენარეთა კომერციულ ბიოსტიმულანტებში.
B ჯგუფის ვიტამინების ერთ-ერთი საუკეთესო გამოყენება მცენარეთა გადანერგვის აღდგენაში დახმარებაა. მცენარის გადანერგვისას, მიკროსკოპული ფესვების თმა ხშირად ზიანდება, რაც ართულებს საკმარისი წყლისა და მინერალების მიღებას. საირიგაციო წყალში B ვიტამინების დამატება მცენარეებს საჭირო სტიმულს აძლევს. B- ვიტამინები ასევე სასარგებლოა ნიადაგიდან ჰიდროპონიკაში გადანერგვისას. ამისათვის, გადარგვამდე მცენარე ჩაეფლება B ვიტამინებით გამდიდრებულ წყალში.
საინტერესო ფაქტები B ჯგუფის ვიტამინების შესახებ
- სამეფო ჟელე შეიცავს საკმარისად B ჯგუფის ვიტამინებს, რამდენადაც მისი მიღება შესაძლებელია ისევე, როგორც საკვები დანამატების მიღება.
- თიამინის დეფიციტი ჩვეულებრივ გვხვდება იმ ქვეყნებში, სადაც ის ძირითადი საკვებია. დასავლეთის ქვეყნებში, ეს ყველაზე ხშირად გამოწვეულია ალკოჰოლის ჭარბი მოხმარებით ან ძალიან გაუწონასწორებელი დიეტით.
- მაგალითად, ბოდიბილდერების მიერ ნედლი კვერცხის ცილის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება ხელი შეუშალოს ბიოტინის შეწოვას და გამოიწვიოს მისი დეფიციტი.
- კვლევამ აჩვენა, რომ ფოლატის დაბალი დონის მქონე ადამიანები 50 წლის შემდეგ უფრო მეტად არიან მიდრეკილნი სმენის დაკარგვისკენ.
B ჯგუფის ვიტამინების საშიში თვისებები, მათი უკუჩვენებები და გაფრთხილებები
კომპლექსის თითოეული ვიტამინის დეფიციტი გამოიხატება გარკვეული სიმპტომების სახით, თითოეულ შემთხვევაში ისინი შეიძლება განსხვავდებოდეს. და მხოლოდ ექიმს, სპეციალური კვლევების ჩატარების შემდეგ, შეეძლება გააცნობიეროს, გაქვთ თუ არა ამა თუ იმ ვიტამინის დეფიციტი. ამასთან, არსებობს B ვიტამინის დეფიციტის ყველაზე გავრცელებული სიმპტომები, მათ შორის:
- ნერვული აშლილობები;
- მხედველობის დარღვევები;
- ენის, კანის, ტუჩების ანთება;
- ;
- ანემია;
- დეპრესია, შფოთვა, მომატებული დაღლილობა;
- ცნობიერების დაბნეულობა;
- თმის ცვენა;
- ძილის დარღვევა;
- ჭრილობების ნელი შეხორცება.
ხშირ შემთხვევაში, წყალში ხსნადი ვიტამინების დიდი დოზების მიღება შეიძლება გვერდითი მოვლენების გარეშე, რადგან ჭარბი რაოდენობით ორგანიზმიდან ადვილად გამოიდევნება. ამასთან, თუ ყოველდღიურად იღებთ 500 მგ-ზე მეტ ნიაცინს, შეიძლება განვითარდეს ღვიძლის ანთება. ნიაცინს ასევე შეუძლია გაართულოს დიაბეტით დაავადებულთა სისხლში შაქრის დონის კონტროლი, ასევე გაზარდოს შარდმჟავას დონე, რაც გამწვავებს. გარდა ამისა, ნიაცინის ჭარბი ზრდის კუჭის მჟავას გამოყოფას და ამცირებს არტერიულ წნევას. ამასთან, ნიაცინის ფორმა, რომელიც ცნობილია როგორც ინოზიტოლ ჰექსიანაცინატი, ზოგადად არ წარმოშობს ამ ეფექტებს.
პირიდოქსინის მაღალმა დოზებმა შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის ანთება ან მუდმივი ნერვის დაზიანება.
ვიტამინ B2- ის მაღალმა დოზებმა შეიძლება გამოიწვიოს შარდის ფერის შეცვლა, ეს არის ჩვეულებრივი გვერდითი მოვლენა და არ არის საზიანო ორგანიზმისთვის.
ზოგადად, B ჯგუფის ვიტამინები არატოქსიკურია და არ ყოფილა მწვავე გვერდითი მოვლენები, როდესაც ყოველდღიური მოთხოვნილებაა გადაჭარბებული. ამასთან, ვიტამინის ყველა პრეპარატი უნდა იქნას მიღებული სიფრთხილით და დამსწრე ექიმთან კონსულტაციები უნდა იქნას მიღებული უკუჩვენებების და სხვა მედიკამენტებთან ურთიერთქმედების შესახებ.
- ვიტამინი B- კომპლექსი. მიჩიგანის მედიცინა. მიჩიგანის უნივერსიტეტი,
- ვიტამინი B. ახალი მსოფლიო ენციკლოპედია,
- USDA სურსათის შემადგენლობის მონაცემთა ბაზები. შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი,
- შერჩეული საკვების ბიოტინის შემცველობის განსაზღვრა ზუსტი და მგრძნობიარე HPLC / ავიდინთან შეკავშირების გამოყენებით. CG Staggs, WM Sealey და სხვები. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
- ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტი. დიეტური დანამატების ოფისი. აშშ ჯანმრთელობისა და ადამიანური მომსახურების დეპარტამენტი,
- ნუტრი-ფაქტები. ვიტამინების გაგება და მეტი,
- ვიტამინი B კომპლექსი. ენციკლოპედია.com,
- ფაქტების ფურცელი B6, B7, B9, B12. ვიტამინები მოძრაობაში,
- ვიტამინი B,
- JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. ბიოქიმიის საფუძვლები. თავი 34. წყალში ხსნადი ვიტამინები. გვ 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005 წ.
- ყველაფერი,
- ვიტამინებისა და მინერალების ურთიერთქმედება: აუცილებელი საკვები ნივთიერებების რთული ურთიერთობა. დოქტორი დიანა მინიჩი,
- B ვიტამინების გამოყენება ტკივილის სინდრომების კომპლექსურ თერაპიაში. ო.შავლოვსკაია. დოი: 10.17116 / jnevro201711791118-123
- გ.ნ უჟეგოვი. პირველადი სამედიცინო დახმარების სრული ენციკლოპედია. OLMA მედია ჯგუფი. მოსკოვი, 2006 წ.
- დენჰოლმ ჯ. ასპი, ნატაშა ა. მადენი, პოლ დელფაბრო. ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი) და B კომპლექსის პრეპარატი მოქმედებს ოცნებებსა და ძილზე. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
- ჰეზერ სტიგლიცი, ნიკოლ კორპი-შტაინერი, ბრუკ კაცმანი, ჯენიფერ ე მერსერო, მაია სტინერი. ეჭვმიტანილი ტესტოსტერონის წარმომქმნელი სიმსივნე პაციენტში, რომელიც იღებს ბიოტინურ დანამატებს. ენდოკრინული საზოგადოების ჟურნალი, 2018; DOI: 10.1210 / კს .2018-00069.
- დევიდ ჯ. ჯენკინსი, ჯ. დევიდ სპენსი და სხვები. დამატებითი ვიტამინები და მინერალები CVD პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის. კარდიოლოგიის ამერიკული კოლეჯის ჟურნალი, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
- ”რატომ შეიძლება თქვენს შინაურ ცხოველს გულს, თავის ტვინსა და ნერვულ სისტემას დასჭირდეს დამატებითი B ვიტამინები, არა აქვს მნიშვნელობა რა სახის საკვებს მიირთმევთ”,
- B- ვიტამინები,
- ვიტამინი B კომპლექსი. ქიმიური ნაერთები. ენციკლოპედია ბრიტანიკა,
- ვიტამინების ჩამონათვალი. ჰარვარდის ჯანმრთელობის გამომცემლობა. ჰარვარდის სამედიცინო სკოლა,
აკრძალულია ნებისმიერი მასალის გამოყენება ჩვენი წინასწარი წერილობითი თანხმობის გარეშე.
ადმინისტრაცია არ არის პასუხისმგებელი რაიმე რეცეპტის, რჩევის ან დიეტის გამოყენების მცდელობაზე და ასევე არ იძლევა გარანტიას, რომ მითითებული ინფორმაცია დაგეხმარებათ პირადად თქვენში. იყავით გონივრული და ყოველთვის მიმართეთ შესაბამის ექიმს!