შინაარსი
პირიდოქსინი, პირიდოქსამინი, პირიდოქსალი, ადერმინი
ვიტამინი B6 გვხვდება როგორც ცხოველურ, ასევე მცენარეულ პროდუქტებში, ამიტომ, ჩვეულებრივი შერეული დიეტით, ამ ვიტამინის მოთხოვნილება თითქმის მთლიანად დაკმაყოფილებულია.
მას სინთეზირებს ნაწლავის მიკროფლორაც.
ვიტამინით B6 მდიდარი საკვები
მითითებულია სავარაუდო ხელმისაწვდომობა 100 გ პროდუქტში
B6 ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილება
სხეულის საჭიროება პირიდოქსინზე არის 2 მგ დღეში.
B6 ვიტამინის საჭიროება იზრდება:
- სპორტისთვის, ფიზიკური სამუშაოსთვის სიარული;
- ცივ ჰაერში;
- ორსულობა და ლაქტაცია;
- ნეირო-ფსიქოლოგიური სტრესი;
- რადიოაქტიურ ნივთიერებებთან და პესტიციდებთან მუშაობა;
- საკვებიდან ცილის მაღალი მიღება
საჭმლის მონელება
ვიტამინი B6 კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და მისი ჭარბი გამოყოფა შარდთან ერთად, მაგრამ თუ არ არის საკმარისი (მგ), ვიტამინი B6– ის შეწოვა შესამჩნევად დაქვეითებულია.
სასარგებლო თვისებები და მისი გავლენა სხეულზე
ვიტამინი B6 მონაწილეობს ამინომჟავებისა და ცილების გაცვლაში, ერითროციტებში ჰორმონების და ჰემოგლობინის გამომუშავებაში. პირიდოქსინი საჭიროა ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ენერგიის მისაღებად.
ვიტამინი B6 მონაწილეობს ფერმენტების მშენებლობაში, რომლებიც უზრუნველყოფს 60-ზე მეტი სხვადასხვა ფერმენტული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას, აუმჯობესებს უჯერი ცხიმოვანი მჟავების შეწოვას.
პირიდოქსინი აუცილებელია ცენტრალური ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, ხელს უწყობს ღამის კუნთების კრუნჩხვების მოცილებას, ხბოს კუნთების კრუნჩხვები და ხელების დაბუჟება. ის ასევე საჭიროა ნუკლეინის მჟავების ნორმალური სინთეზისთვის, რომლებიც ხელს უშლიან სხეულის დაბერებას და იმუნიტეტის შენარჩუნებას.
ურთიერთქმედება სხვა არსებით ელემენტებთან
პირიდოქსინი აუცილებელია ვიტამინი B12– ის (ციანოკობალამინი) ნორმალური შეწოვისა და ორგანიზმში მაგნიუმის ნაერთების (მგ) ფორმირებისთვის.
ვიტამინის ნაკლებობა და ჭარბი
ვიტამინი B6 დეფიციტის ნიშნები
- გაღიზიანება, ლეტალგია, ძილიანობა;
- მადის დაკარგვა, გულისრევა;
- მშრალი, არათანაბარი კანი წარბების ზემოთ, თვალების გარშემო, კისერზე, ნაზოლაბიული ნაკეცისა და თავის კანის მიდამოში;
- ვერტიკალური ბზარები ტუჩებში (განსაკუთრებით ქვედა ტუჩის ცენტრში);
- ბზარები და წყლულები პირის კუთხეში.
ორსულ ქალებს აქვთ:
- გულისრევა, მუდმივი ღებინება;
- მადის დაკარგვა;
- უძილობა, გაღიზიანება;
- მშრალი დერმატიტი კანის ქავილით;
- პირის ღრუს და ენის ანთებითი ცვლილებები.
ჩვილებს ახასიათებთ:
- ეპილეფსიის მსგავსი კრუნჩხვები;
- ზრდის შეფერხება;
- გაზრდილი აგზნებადობა;
- კუჭ-ნაწლავის დარღვევები.
ვიტამინი B6– ის ჭარბი ნიშნები
პირიდოქსინის სიჭარბე შეიძლება მხოლოდ დიდი დოზების გრძელვადიანი მიღებისას (დაახლოებით 100 მგ) და ვლინდება ხელების და ფეხების ნერვული ღეროების გასწვრივ დაბუჟებით და მგრძნობელობის დაკარგვით.
ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენენ საკვებში B6 ვიტამინის შემცველობაზე
ვიტამინი B6 იკარგება სითბოს მკურნალობის დროს (საშუალოდ 20-35%). ფქვილის მიღებისას პირიდოქსინის 80% -მდე იკარგება. მაგრამ გაყინვის დროს და გაყინულ მდგომარეობაში შენახვა, მისი დანაკარგები უმნიშვნელოა.
რატომ ხდება ვიტამინის B6 დეფიციტი
ორგანიზმში B6 ვიტამინის ნაკლებობა შეიძლება მოხდეს ნაწლავის ინფექციური დაავადებების, ღვიძლის დაავადებების, სხივური დაავადების დროს.
ასევე, ვიტამინის B6 ნაკლებობა ხდება მედიკამენტების მიღებისას, რომლებიც თრგუნავენ ორგანიზმში პირიდოქსინის წარმოქმნას და მეტაბოლიზმს: ანტიბიოტიკები, სულფონამიდები, კონტრაცეპტივები და ტუბერკულოზის საწინააღმდეგო საშუალებები.