შინაარსი
ვიტამინი გამა, კარნიტინი
L- კარნიტინი ადრე კლასიფიცირებული იყო, როგორც ვიტამინის მსგავსი ნივთიერება, მაგრამ ამ ჯგუფში გამოირიცხა, თუმცა დიეტურ დანამატებში მაინც გვხვდება, როგორც "ვიტამინი".
L- კარნიტინი სტრუქტურაში მსგავსია ამინომჟავების. L- კარნიტინს აქვს სარკის მსგავსი საპირისპირო ფორმა - D- კარნიტინი, რომელიც ორგანიზმისთვის ტოქსიკურია. ამიტომ აკრძალულია კარნიტინის როგორც D- ფორმის, ასევე შერეული DL- ფორმების გამოყენება.
L- კარნიტინით მდიდარი საკვები
მითითებულია სავარაუდო ხელმისაწვდომობა 100 გ პროდუქტში
ყოველდღიური L- კარნიტინის მოთხოვნა
ყოველდღიური მოთხოვნილება L- კარნიტინის მიმართ არის 0,2-2,5 გ. ამასთან დაკავშირებით ჯერჯერობით ცალსახა მოსაზრება არ არსებობს.
სასარგებლო თვისებები და მისი გავლენა სხეულზე
L- კარნიტინი აუმჯობესებს ცხიმების მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს ენერგიის გამოყოფას ორგანიზმში მათი დამუშავების დროს, ზრდის ამტანობას და ამცირებს გამოჯანმრთელების პერიოდს ფიზიკური დატვირთვის დროს, აუმჯობესებს გულის აქტივობას, ამცირებს კანში კანქვეშა ცხიმის და ქოლესტერინის შემცველობას, აჩქარებს კუნთოვანი ქსოვილის ზრდა და ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას.
L- კარნიტინი ზრდის ცხიმის დაჟანგვას ორგანიზმში. L- კარნიტინის საკმარისი შემცველობით, ცხიმოვანი მჟავები არ აძლევენ ტოქსიკურ თავისუფალ რადიკალებს, არამედ ენერგიას ინახავს ATP სახით, რაც მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს გულის კუნთის ენერგიას, რომელიც ცხიმოვანი მჟავებით იკვებება 70% -ით.
ურთიერთქმედება სხვა არსებით ელემენტებთან
L- კარნიტინი სინთეზირდება ორგანიზმში ამინომჟავებისგან - ლიზინიდან და მეთიონინიდან (Fe) და ჯგუფური ვიტამინების მონაწილეობით.
L- კარნიტინის დეფიციტის ნიშნები
- დაღლილობა;
- კუნთების ტკივილი ვარჯიშის შემდეგ;
- კუნთების ტრემორი;
- ათეროსკლეროზი;
- გულის დარღვევები (სტენოკარდია, კარდიომიოპათია და ა.შ.).
საკვებში L- კარნიტინის შემცველობაზე მოქმედი ფაქტორები
დიდი რაოდენობით L-კარნიტინი იკარგება ხორცპროდუქტების გაყინვისა და შემდგომში გალღობისას, ხოლო ხორცის მოხარშვისას L-კარნიტინი გადადის ბულიონში.
რატომ ხდება L- კარნიტინის დეფიციტი
ვინაიდან L-კარნიტინი ორგანიზმში სინთეზირდება რკინის (Fe), ასკორბინის მჟავისა და B ვიტამინების დახმარებით, ამ ვიტამინების დეფიციტი რაციონში ამცირებს მის შემცველობას ორგანიზმში.
ვეგეტარიანული დიეტა ასევე ხელს უწყობს L-კარნიტინის დეფიციტს.