საზამთროს კალორია 100 გრამ რბილობზე

საკვებით ადამიანი იღებს ვიტამინებს, მინერალებს და ენერგიას, რომელიც მას სჭირდება ორგანიზმის მუშაობისთვის. ყველა ამ ინდიკატორს აერთიანებს „პროდუქტის კვებითი ღირებულების“ კონცეფცია, რომელიც მითითებულია პროდუქტის შეფუთვაზე.

საზამთრო ჩვეულებრივ იყიდება ეტიკეტის გარეშე, ამიტომ მხოლოდ ეტიკეტის წაკითხვით ვერ გაიგებთ მის შემადგენლობას და ენერგეტიკულ ღირებულებას. ჩვენ გავარკვევთ, რამდენი კალორია შეიცავს ამ პროდუქტს, რა ვიტამინებსა და საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს.

რამდენ კალორიას შეიცავს 100 გრამი საზამთრო

საზამთრო ითვლება დაბალკალორიულ საკვებად, რადგან ის 91% წყალს შეიცავს. მიუხედავად მაღალი გლიკემიური ინდექსისა (75-80 ერთეული), ის აქტიურად შედის დიეტაში დიეტის დროს.

საზამთროს ქიმიური შემადგენლობა

საზამთროს ქიმიური შემადგენლობა საკმაოდ მრავალფეროვანია. მასში შედის წყალი, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები, მინერალები და სხვა ნივთიერებები. პროდუქტი შეიცავს ლიკოპენის მაღალ შემცველობას: 100 გრამში – ყოველდღიური მოთხოვნილების დაახლოებით 90,6%. ლიკოპენი არის ანტიოქსიდანტი ანთების საწინააღმდეგო და კიბოს საწინააღმდეგო თვისებებით (1) (2). საზამთროს კიდევ ერთი სასარგებლო ნივთიერებაა ციტრულინი, რომელიც აუმჯობესებს სისხლის ნაკადს და დადებითად მოქმედებს გულის კუნთის მუშაობაზე (3).

საზამთროს კვებითი ღირებულება

საზამთრო შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს. ცხიმში ხსნადი ვიტამინებიდან შეიცავს A, E, K ვიტამინებს და ბეტა-კაროტინს, ხოლო წყალში ხსნად ვიტამინებს B1-B6, B9 და C. მინერალებიდან საზამთრო შეიცავს კალციუმს, კალიუმს, მაგნიუმს, ნატრიუმს, რკინას. , ფოსფორი და ა.შ. დიეტური ბოჭკოები მის შემადგენლობაში ახდენენ ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, ასუფთავებენ თირკმელებსა და ღვიძლს და აქვეითებენ ქოლესტერინის დონეს სისხლში (4).

ვიტამინები 100 გრ საზამთროში

მინერალები 100 გრ საზამთროში

BJU მაგიდა

სწორი კვების საფუძველია დიეტაში ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების საკმარისი რაოდენობა. როდესაც ეს მაჩვენებლები დაბალანსებულია, ადამიანი იღებს საჭირო რაოდენობის ენერგიას, აკონტროლებს მადას და თავს კარგად გრძნობს. 100 გრამი საზამთრო შეიცავს ცილების ყოველდღიური მოთხოვნილების თითქმის 0,8%-ს, ცხიმების 0,2%-ს და ნახშირწყლების 2,4%-ს. პროდუქტი მდიდარია მონო- და დისაქარიდებით (11,6%), რომელთა შორის ჭარბობს გლუკოზა და ფრუქტოზა. ის არ შეიცავს სახამებელს, მხოლოდ მცირე რაოდენობით მალტოზას და საქაროზას.

ცილები 100 გრ საზამთროში

ცხიმები 100 გრ საზამთროში

ნახშირწყლები 100 გრ საზამთროში

Ექსპერტის მოსაზრება

ფიტნესისა და სპორტის დიეტოლოგი, ჯანსაღი ცხოვრების წესისა და კვების პროექტის Caloriemania-ს დამფუძნებელი ქსენია კუკუშკინა:

– მათთვის, ვინც ზრუნავს ფიგურაზე ან ცდილობს წონაში დაკლებას, საზამთროს ჭამა შესაძლებელია და აუცილებელი. საზამთროს სეზონი არც ისე გრძელია, რომ შეზღუდოთ საკუთარი თავი, შემდეგ კი მთელი ზამთარი იდაყვებით იკბინოთ და შემდეგ ზაფხულს დაელოდოთ. თუმცა, არ დაგავიწყდეთ, რომ საზამთრო არის სწრაფი ნახშირწყლების წყარო, რომელიც საუკეთესოდ მიირთმევს დილით. დარწმუნდით, რომ ჩართეთ მისი ენერგეტიკული ღირებულება კილოკალორიების ყოველდღიური მოთხოვნილების გამოთვლაში.

საზამთროს სარგებელი:

1. 90% შედგება წყლისგან, რაც ნიშნავს, რომ ხელს უწყობს დატენიანებას;

2. დიდი რაოდენობით შაქრის მიუხედავად, საზამთრო 27 გ-ზე მხოლოდ 38-100 კკალ-ს შეიცავს;

3. ბოჭკოების წყალობით იწვევს გაჯერების შეგრძნებას;

4. შეიცავს ბევრ ვიტამინს და სასარგებლო მიკროელემენტს.

საზამთროს დიეტაც კი არსებობს, მაგრამ ასეთ საქმეებზე არ უნდა წახვიდეთ. მონო-დიეტებით ორგანიზმი არ იღებს მისთვის საჭირო მაკრო და მიკროელემენტებს. ხოლო საზამთროზე სამარხვო დღის გატარების შემდეგ შეგიძლიათ წონაში 1-2 კგ დაიკლოთ. მაგრამ ეს არ იქნება ცხიმი, არამედ მხოლოდ წყალი. ამიტომ უმჯობესია მიირთვათ სრულად და სწორად, ხოლო დესერტად ნამცხვრებისა და ნამცხვრების ნაცვლად საზამთრო დაუმატოთ.

სერტიფიცირებული დიეტოლოგი, საზოგადოებრივი ასოციაციის „ჩვენი ქვეყნის ნუტრიციოლოგების“ წევრი ირინა კოზლაჩკოვა:

- საზამთროს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს ჯანმრთელობისთვის, ერთ-ერთი მათგანია წონის დაკლება, რადგან ის შეიცავს მხოლოდ 30 კკალს 100 გრამზე. მაგრამ ამ პროდუქტის დაბალი კალორიული შემცველობა არ ნიშნავს იმას, რომ შეგიძლიათ მისი ჭამა შეუზღუდავი რაოდენობით. საშუალო საზამთროს წონა დაახლოებით 5 კგ-ია და თუ მას ერთდროულად მიირთმევთ, მიიღებთ ყველა კალორიის დღიურ ნორმას. გარდა ამისა, არიან საზამთროს პურთან ან მაფინებთან ერთად ჭამის მოყვარულები, რაც ასევე იწვევს წონის მატებას. ასევე, არ მიირთვათ საზამთრო მწნილებთან ერთად, რადგან ეს იწვევს ორგანიზმში სითხის სიჭარბესა და შეშუპებას.

საზამთროს რეკომენდირებული მაჩვენებელი არ არის 200 გრამზე მეტი ერთდროულად. ეს რაოდენობა არ იწვევს დიურეზულ ეფექტს, ამიტომ მისი მიღება შესაძლებელია ძილის წინ 1,5-2 საათით ადრეც კი. მაგრამ თუ ღამით საზამთროს ზედმეტად მიირთმევთ, ღამით ტუალეტში რამდენჯერმე გასვლა გარანტირებულია, ისევე როგორც დილით შეშუპება.

ნებისმიერი დიეტის არჩევისას დაუკავშირდით სპეციალისტს, რათა შეგირჩიოთ ინდივიდუალური დიეტა თქვენი ჯანმრთელობის მახასიათებლების, უკუჩვენებების, კონკრეტული პროდუქტის გამოყენების გვერდითი მოვლენების გათვალისწინებით.

პოპულარული კითხვები და პასუხები

პასუხობს ხშირად დასმულ კითხვებს Healthy Food Near Me-ის მკითხველებს ანჯელინა დოლგუშევა, ენდოკრინოლოგი, დიეტოლოგი, დიეტოლოგი.

წყაროები

1. Mi Jung Kim, Hyeyoung Kim. ლიკოპენის კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი კუჭის კანცეროგენეზში. 2015. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4492364/
2. Yaxiong Tang, Basmina Parmakhtiar, Anne R Simoneau, Jun Xie, John Fruehauf,† Michael Lilly, Xiaolin Zi. ლიკოპენი აძლიერებს დოცეტაქსელის ეფექტს კასტრაციისადმი მდგრადი პროსტატის კიბოს დროს, რომელიც ასოცირდება ინსულინის მსგავს ზრდის ფაქტორი I რეცეპტორის დონეზე. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3033590/
3. ტიმოთი დ. ალერტონი, დევიდ ნ. პროქტორი, ჟაკლინ მ. სტივენსი, ტამი რ. დუგასი, გიომ შპილმანი, ბრაიან ა. ირვინგი. L-ციტრულინის დანამატი: გავლენა კარდიომეტაბოლურ ჯანმრთელობაზე. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073798/
4. აშშ სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი. სოფლის მეურნეობის კვლევის სამსახური. საზამთრო, ნედლი. URL: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients