მოხარშული, გამომცხვარი, შემწვარი, უნიფორმაში, ქერქით და დაფქული კარტოფილით ... და რამდენი შეგვიძლია მოვიყვანოთ მეტი მაგალითი! ჩვენ ვისაუბრებთ კარტოფილზე, რომელიც გასულ საუკუნეებში მხოლოდ არისტოკრატულ სახლებში მსახურობდა, ახლა კი ეს ტუბერები არის ყველაზე პოპულარული საკვები ყველა სახლში. კარტოფილი საკმაოდ მაღალია კალორიაში, ამიტომ არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ისინი, მაგრამ არ უნდა გამორიცხოთ ის რაციონიდან, რადგან ისინი არიან კალიუმის შემცველობის რეკორდული მფლობელები, რაც ძალიან აუცილებელია თითოეული ჩვენგანისთვის. მაგრამ კიდევ რა არის სასარგებლო კარტოფილისთვის, ჩვენ სიამოვნებით გეტყვით.
SEASON
ახალგაზრდა კარტოფილის ბოლქვნები უკვე ხელმისაწვდომია ივლისის დასაწყისიდან, მაგრამ ისინი სრულად მიიღება სექტემბრამდე.
როგორ ავირჩიოთ
კარტოფილის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ ტუბერები მყარია, თანაბრად, თანაბრად შეფერილი. არ უნდა არსებობდეს უცხო ლაქები, ჩაღრმავებები და ბზარები. მწვანე ლულის არსებობა ნიშნავს, რომ ტუბერები ინახებოდა შუქზე. ეს მწვანე ლაქა შეიცავს შხამიან ნივთიერებას - სოლანინს, აუცილებლად გათიშეთ მწვანე ადგილები და გააკეთეთ კარტოფილის კულინარიული დამუშავება. ზოგჯერ არაკეთილსინდისიერი გამყიდველები ძველ ტუბერკულოზებს გადასცემენ ახალი კარტოფილისთვის. იმისათვის, რომ შეამოწმოთ, რომ არ მოგატყუებენ, გაიხეხეთ კანი თითის ფრჩხილით - ახალგაზრდა კარტოფილში კანი ადვილად გაიხეხება.
სასარგებლო თვისებები
ახალგაზრდა კარტოფილი შეიცავს ვიტამინ C. სამწუხაროდ, რაც უფრო დიდხანს ინახება კარტოფილი, მით ნაკლებია ვიტამინის შემცველობა.
კარტოფილი შეიცავს თითქმის ყველა ამინომჟავას; თუ შეჭამთ 300 გრ. დღეში მოხარშული კარტოფილი, შეგიძლიათ სრულად დააკმაყოფილოთ ორგანიზმის ნახშირწყლები, კალიუმი და ფოსფორი.
მინერალების სია, რომლებიც კარტოფილის ნაწილია, შთამბეჭდავია: კალიუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, გოგირდი, ქლორი.
კვალი ელემენტები: თუთია, ბრომი, სილიციუმი, სპილენძი, ბორი, მანგანუმი, იოდი, კობალტი…
კარტოფილის გამოყენებას აქვს სასარგებლო გავლენა მეტაბოლურ დარღვევებთან ასოცირებულ დაავადებებზე. კარტოფილის ალკალიზაციის ეფექტის გამო, ისინი ხელს უწყობენ ორგანიზმში ზედმეტი მჟავების განეიტრალებას, რომლებიც მეტაბოლიზმის დროს წარმოიქმნება.
კარტოფილის ბოჭკოვანი არ აღიზიანებს კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვან გარსს, ამიტომ მოხარშული კარტოფილის ჭამა შესაძლებელია გასტრიტისა და წყლულების გამწვავების დროსაც კი.
კარტოფილის სახამებელი ამცირებს ქოლესტერინს ღვიძლში და სისხლის შრატში.
კალიუმის მარილები ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ჭარბი სითხის მოცილებას, ამიტომ კარტოფილი აუცილებლად უნდა შევიდეს თირკმელებისა და გულის დაავადებების მქონე ადამიანთა რაციონში.
ნედლი კარტოფილის წვენი პირში ირეცხება ფარინგიტით და ლარინგიტით. კარტოფილის წვენით გამორეცხვა ასევე ეფექტურია პაროდონტის დაავადების დროს.
მოხარშული კარტოფილი შესანიშნავი კოსმეტიკური საშუალებაა მშრალი კანისთვის და ხელს უწყობს მზის დამწვრობის შეგრძნებას.
კარტოფილის სახამებელი ასევე სასარგებლოა. მას იყენებენ, როგორც კრავის, ანთების საწინააღმდეგო საშუალებას კუჭ-ნაწლავის დაავადებების დროს.
გახსოვდეთ, კარტოფილის მოხმარება უნდა შეიზღუდოს ჭარბი წონის მქონე ადამიანებით, ხოლო კარტოფილის წვენი უკუნაჩვენებია დიაბეტის დროს.
ᲠᲝᲒᲝᲠ ᲒᲐᲛᲝᲕᲘᲧᲔᲜᲝᲗ ᲘᲡ
კარტოფილს ადუღებენ, აცხობენ, აცხობენ და ავსებენ. მას ემსახურება როგორც გარნირი, ემატება წვნიანები და ბოსტნეულის საწებლები. იგი გამოიყენება საჭმლის მოსამზადებლად ჩიფსების სახით და დაამატეთ ისინი სალათებში. მოამზადეთ კარტოფილის ღვეზელი და ცნობილი zrazy. და ყველა ცნობილი ნარკოტიკი, მხოლოდ საოჯახო სადილების ჰიტია ოჯახთან ერთად!
იყიდება კარტოფილის ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი წაიკითხეთ ჩვენი დიდი სტატია.