შინაარსი
ალბათ, ყველა კულინარიულმა საიტმა უკვე აღნიშნა ეს მასალა. ახალი წლის ღამეს, სადღესასწაულო სუფრის თემა ერთ-ერთი ყველაზე აქტუალურია. არც საკვები და საკვები განზე დადგება, ჩვენ გადავწყვიტეთ ჩვენს საყვარელ მკითხველს შესთავაზოთ ჩვენი ხედვა სადღესასწაულო სუფრის შესახებ.
უბრალოდ მინდა შეგახსენოთ მთავარი აკრძალვა ამ ახალი წლის ღამეს - მასზე ღორის ხორცი არ უნდა იყოს. თითოეულ თქვენგანზეა დამოკიდებული დაიცვას ეს წესი თუ არა, მაგრამ ასტროლოგები მტკიცედ გირჩევენ არ ცდუნოთ მომავალი წლის სიმბოლო - ყვითელი დედამიწის ღორი და არ შეახსენოთ მას როგორ დაუნდობლად ექცევიან ხალხი მას.
სუფრის სუფრის არჩევა
მას შემდეგ, რაც ღორი არის ყვითელი და თიხისფერი, ეს არის შემდეგი ვარიანტები სუფრებისთვის:
- სუფრის ყდა ყვითლის ყველა ჩრდილში. ამ ფერის თვისებაა მადის გაღვივება და გაახალისოს, რაც ნიშნავს, რომ დღესასწაული ძალიან პოზიტიური იქნება, ჩატარდება მეგობრულ ტალღაზე.
- სუფრის ზეითუნისფერი, ყავისფერი, თბილი ნაცრისფერი, ნაზი შებოლილი ნაცრისფერი, მწვანე. ეს ფერები უფრო რთულია სუფრის საფარისთვის, უფრო უჩვეულოა და, ალბათ, თუ მათ მაგიდისთვის აირჩევთ, წარმოუდგენლად დახვეწილი იქნება. მთავარია სწორად შერჩეული კერძები, ხელსახოცები, დეკორი.
მაგრამ უმჯობესია არ დადოთ თეთრი სუფრა, რადგან ღორმა შეიძლება გადაწყვიტოს, რომ თქვენ მიუთითეთ, რომ სისუფთავე არასრულყოფილია.
მთავარი კერძები და გვერდითი კერძები
დავიწყოთ მთავარი კერძებით. შემდეგი ვარიანტები საახალწლო სუფრისთვის 2019 წლისთვის ყველაზე შესაფერისი აღმოჩნდა:
- ურყევი კლასიკური - იხვი ვაშლით
- უჩვეულო და პერსპექტიული კომბინაცია - საქონლის ხორცი ფორთოხლით
- ძროხის ან ხბოს ხორცის გამოყენება შესაძლებელია ბერძნული სტილის უგემრიელესი ხორცის დასამზადებლად
- გურმანები დააფასებენ ისეთ კერძს, როგორიცაა იხვი ალუბლის სოუსში
- და, რა თქმა უნდა, კლასიკური - Boeuf bourguignon
რაც შეეხება გვერდით კერძებს, სადღესასწაულო სუფრისთვის ყველაზე შესაფერისი შევაგროვეთ სტატიაში ”გემრიელი გვერდითი კერძები საახალწლო სუფრისთვის”.
განსაკუთრებული სიტყვაა სალათები!
ეს არის საახალწლო ტრაპეზის დეკორაციები, რომელიც უნდა იყოს როგორც გემრიელი, ასევე ელეგანტური. უმჯობესია მინიმუმ 3 სალათის მომზადება და სასურველია, რომ ისინი ყველანაირი განსხვავებული იყოს. სტატიაში ”5 საუკეთესო საახალწლო სალათები” შევაგროვეთ ყველაზე სანახაობრივი საახალწლო სალათები, ასევე ჩვენი რედაქტორები გაჯერებული არიან ფორთოხალით სალათებისადმი განსაკუთრებული სიყვარულით - ცხარე, გემრიელი და ელეგანტური.
მაგრამ მე ასევე მინდა ხაზი გავუსვა მშვენიერ სალათს წითელი ხიზილალით "სამთავრო მდიდრული". და ძვირფასი მკითხველის ყურადღება მიიპყრო ევგენი კლოპოტენკოს ახალი ოლივიეს რეცეპტზე - გამომცხვარი ბოსტნეულიდან.
Წახემსების დრო!
რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ ხორცის და ყველის დაჭრის გარეშე, რაც ტრადიციულია ყველა სადღესასწაულო სუფრისთვის - უბრალოდ ჩვენ გირჩევთ, რომ შემოქმედებითად დაამშვენოთ იგი.
კარგი რეცეპტი არის "მარმარილოს ხორცი" მადისაღმძვრელი, დამზადებულია ქათმის მკერდისგან და შთამბეჭდავად გამოიყურება ჭრილში, ისე რომ სტუმრებს მოეწონოს.
მდიდრული სუფრისთვის გირჩევთ საჭმლის მომზადებას წითელი თევზით. წითელი თევზის საახალწლო საჭმლის შერჩევაში ჩვენ ერთდროულად გავუზიარეთ 6 უგემრიელესი და არა ტრივიალური რეცეპტი.
სხვათა შორის, თუ ვსაუბრობთ არაბანალობაზე, მაშინ გთავაზობთ კიდევ ერთ რეცეპტს, რომელიც გამოირჩევა ორიგინალობით - საყვარელი სენდვიჩის ტორტი.
ტკბილეული საახალწლო სუფრაზე
ბევრ ადამიანს არ შეუძლია წარმოიდგინოს საახალწლო სუფრა ტკბილეულის გარეშე. აქ ასევე გულდასმით შევარჩიეთ საუკეთესო რეცეპტები. მათ ნახავთ მასალებში "ახალი წლის უგემრიელესი დესერტების 5 რეცეპტი" და "ტორტი განსაკუთრებული შემთხვევისთვის". მაგრამ ჩვენ მიგვაჩნია, რომ ელეგანტური "Bump" ტორტი ყველაზე ახალი წლისაა.
ამისთვის!
რა სასმელები უნდა ემსახუროს საახალწლო სუფრას - ეს კითხვა სვამს ყველას, ვინც დღესასწაულისთვის მაგიდას უშვებს. ეს, რა თქმა უნდა, შამპანური და ყველა სახის საინტერესო კოქტეილი.
და იმისათვის, რომ არ წახვიდეთ ალკოჰოლთან ერთად და არ დაიძინოთ პრეზიდენტის გამოსვლამდე, ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ გამამხნევებელი ცხელი შოკოლადი აცტეკების რეცეპტით ან ჯერ კიდევ მოდური ჯავშანტექნიკა.
მოდით თქვენი ახალი წელი იყოს გემრიელი, მხიარული და დასამახსოვრებელი!