რა უნდა მოამზადოს მოხარშული სოკოდან?
ასე რომ, გილოცავთ: თაფლის სოკოს შეგროვების, დახარისხების, შრომატევადი დამუშავებისა და შემდგომ ხელების დაბანის გარდა, თქვენ შეძელით სოკოს მოხარშვა. ეს არის წარმატება! მაგრამ ახლა რა ვუყოთ მოხარშულ სოკოს? განსაკუთრებით თუ ბევრი სოკოა, სოკოს დიდი რაოდენობით გამოყენება შეიძლება ნამდვილი პრობლემა იყოს ახალბედა სოკოს მკრეფებისთვის.
არის გასასვლელი! – და ბევრი კერძის მომზადება შეგიძლიათ თაფლის სოკოთი. უბრალოდ, ნუ იქნებით ხარბ - დიდი რაოდენობით თაფლის აგარიკას არავითარი სარგებელი არ მოაქვს, მაგრამ პრობლემები შესაძლებელია, თუ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტთან დაკავშირებული ქრონიკული დაავადებები გაქვთ. ამ მიზეზით, უბრალოდ გამოიყენეთ რამდენიმე მეთოდი - მოამზადეთ ზოგიერთი სოკოსგან მომზადება, ზოგი შეიძლება გაყინოთ, ზოგიც შეგიძლიათ მოამზადოთ ლანჩზე ან სადილზე ახლავე. თანმიმდევრულობა და ცოტა მოთმინება სასიამოვნო გატარების გასაღებია.
- თაფლის სოკოს მომზადების ყველაზე გავრცელებული გზაა მათი უბრალოდ მარილი. ამას დრო სჭირდება, მაგრამ თავად პროცესი საკმაოდ მარტივია.
- მეორე ყველაზე პოპულარული გზაა კარტოფილისა და ხახვის სოკოთი შეწვა. ჟანრის კლასიკა, რომელიც ყველას უყვარს.
- მესამე და განსაკუთრებით პოპულარული მეთოდია სოკოს უბრალოდ განაწილება ჩანთებში და გაყინვა. დიახ, ეს მეთოდი მართლაც მარტივია. ? და მაშინაც კი, თუ უბრალოდ მიირთმევთ კარტოფილს სოკოთი, დარწმუნდით, რომ შემდეგამდე
- მეოთხე მეთოდი - თუ სოკოთი კარტოფილი უკვე მოსაწყენია, სოკო კი ისევ ყლორტი და ყლორტია - გააკეთეთ სალათები. რა თქმა უნდა, სოკოს გამჭრიახობის მისაცემად, ისინი ასევე უნდა იყოს შემწვარი ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
გავახალისოთ მკითხველი: უსასრულოა ასეთი სალათების მრავალფეროვნება – ლორი, მწნილი, მოხარშული ქათამი, მოხარშული ქათმის კვერცხი… – რა არ ემატება მათ. და არ დაგავიწყდეთ ექსპერიმენტები!
/ /