რა უნდა საზ ნიორი ისრებით?

ნივრის ისრები გამოჩნდება მაის-ივნისში (ამინდის მიხედვით, მათი სეზონი გრძელდება 2-3 კვირა). სინამდვილეში, ნივრის ისარი უნდა მოიკვეთოს ისე, რომ ნივრის ბოლქვები უფრო ინტენსიურად გაიზარდოს და მომწიფდეს და კიდევ უფრო სასარგებლო გახდეს. თუ ნივრის ისრებს თავად მოჭრით, მაშინ იცით, რომ მისი სიმწიფის დარწმუნებული ნიშანი ტრიალებს სრულ წრეში. ნივრის ისრები, ხახვის მსგავსად, ძალიან სასარგებლოა და ამიტომ იპოვეს ადგილი სეზონურ სამზარეულოში.

• ნივრის პიკელებული ისრები. ნივრის ისრები იფუთება სტერილიზებულ ქილებში, წიწაკის მარცვლები, მარილი, ლავრუშკა იკეტება, მდუღარე წყალში ასხამენ ნახევარ საათს. შემდეგ ქილადან წყალი იშლება, კვლავ ადუღდება, 75 მილილიტრი (ლიტრ ქილაზე) დაასხით ვაშლის ძმრით და კვლავ დაასხით ადუღებული წყალი. დეტალური რეცეპტი.
• ხარშეთ ნებისმიერი ხორცით, განსაკუთრებით ძროხის ხორცით.
• გვერდითი კერძისთვის - შეწვით კარაქით.
• ისრები კორეულად - შეწვით კორეულ სანელებლებში 15 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ მარილი, ძმარი და ხარშეთ კიდევ 20 წუთი.
• როგორც სუნელი - ბორშტში, სუპებში და ა.შ.
• გაყინეთ, დაჭერით ხორცსაკეპ მანქანაში - მიიღება წვნიანის იდეალური სუნელი, დაემატება შემწვარს.
• შეწვით კვერცხით და დაჭრილი შავი პურით.
• შეწვით მაკარონით 1: 1.
• სოუსი - გახეხეთ ნივრის ისრები, ზეითუნის ზეთი, პარმეზანის ყველი, ლიმონის წვენი და შემწვარი ფიჭვი ბლენდერში.

კულინარიული გამოყენების გარდა, ყოველდღიურ ცხოვრებაში იყენებენ ნივრის ისრებს - ნივრის ისრებს ასხამენ თბილ ადუღებულ წყალს და ამტკიცებენ ერთი კვირის განმავლობაში. ამ სითხის 100 მილილიტრი განზავებულია ლიტრი წყლით. ნებისმიერი თხევადი საპონი შესანიშნავი გამოსავალია მავნებლებისგან შიდა მცენარეების სამკურნალოდ.

/ /