ცხადია, მთავარი გამოწვევაა 33% -ით მეტი მამაკაცის კვება იგივე რესურსებით, როგორც ახლა. დღეს ჩვენ ვიცით, რომ პრობლემა არ მდგომარეობს იმდენად რესურსების ხელმისაწვდომობაში, რამდენადაც მათი განაწილება მთელს მსოფლიოში და ნარჩენები. ამრიგად, გლობალური სურსათის წარმოების 30% იკარგება მოსავლის აღების შემდეგ ან იკარგება მაღაზიებში, საყოფაცხოვრებო ან კვების მომსახურებაში.¹რა გარდა ამისა, მარცვლეულისა და მიწის დიდი ნაწილი გამოყოფილია მეცხოველეობისთვის და არა საკვებისთვის.²რა შედეგად, როგორც ჩანს, აუცილებელია სოფლის მეურნეობის გადახედვა ისე, რომ იგი შეესაბამებოდეს როგორც გარემოსდაცვით მიზნებს - წყლის დაზოგვას, სათბურის გაზების ემისიების შემცირებას, დაბინძურებას, ნარჩენებს და დემოგრაფიულ პროგნოზებს.

მეცხოველეობის სისტემის გაუმჯობესება

მეცხოველეობის სისტემის მდგრადი გააქტიურების მიზნით, იდეა არის იმდენი ხორცის წარმოება, რაც ნაკლებ საკვებს გამოიყენებს. ამისათვის შემოთავაზებულია მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ჯიშების წარმოება, რომლებიც ხორცსა და რძეში უფრო პროდუქტიულია. დღეს უკვე არსებობს ქათამი, რომლის წონაც 1,8 კგ -ს აღწევს მხოლოდ 2,9 კგ საკვებით, გარდაქმნის მაჩვენებელი 1,6, სადაც ტიპიურმა ფრინველმა უნდა შეჭამოს 7,2 კგ.²რა მიზანი არის ამ კონვერტაციის კურსის შემცირება 1,2 -მდე მომგებიანობის გაზრდისა და მარცვლეულის ნაკლები გამოყენებისათვის.

თუმცა, ეს ალტერნატივა წარმოშობს ეთიკურ პრობლემებს: მომხმარებლები სულ უფრო მგრძნობიარენი ხდებიან ცხოველებისადმი და ავლენენ მზარდ ინტერესს უფრო საპასუხისმგებლო მეცხოველეობის მიმართ. ისინი იცავს ცხოველების უკეთეს საცხოვრებელ პირობებს ბატარეის ნაცვლად, ასევე ჯანსაღ საკვებს. კერძოდ, ეს საშუალებას მისცემს ცხოველებს ნაკლებად განიცადონ სტრესი და, შესაბამისად, აწარმოონ უკეთესი ხარისხის ხორცი.³რა თუმცა, ეს საჩივრები მოითხოვს სივრცეს, გულისხმობს სელექციონერების წარმოების უფრო მაღალ ხარჯებს - და შესაბამისად გაყიდვის უფრო მაღალ ფასს - და არ არის თავსებადი ინტენსიური გამრავლების მეთოდთან.

შეამცირეთ დანაკარგები და დაბინძურება მცენარეების უკეთესი ჯიშების წარმოებით

ზოგიერთი მცენარის მოდიფიკაცია შეიძლება იყოს ნაკლებად დამაბინძურებელი და მომგებიანი სოფლის მეურნეობის სასარგებლოდ. მაგალითად, მარილის მიმართ ნაკლებად მგრძნობიარე ბრინჯის შექმნით, იაპონიაში ცუნამის შემთხვევაში დანაკარგები შემცირდება.⁴რა ანალოგიურად, ზოგიერთი მცენარის გენეტიკური მოდიფიკაცია შესაძლებელს გახდის ნაკლები სასუქის გამოყენებას და, შესაბამისად, სათბურის ნაკლები გაზების გამოყოფას მნიშვნელოვანი დანაზოგის მიღწევისას. მიზანი იქნება მცენარეების ისეთი სახეობების შექმნა, რომლებსაც შეუძლიათ აზოტის ათვისება - სასუქი ზრდისთვის - ატმოსფეროში და მისი დაფიქსირება.²რა თუმცა, ჩვენ არა მხოლოდ ამას მივაღწევთ დაახლოებით ოცი წლის განმავლობაში, არამედ ეს ინიციატივები საფრთხეს უქმნის შემზღუდველ კანონმდებლობას (განსაკუთრებით ევროპაში) გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების მიმართ. მართლაც, არცერთ გრძელვადიან კვლევას ჯერ არ დაუდასტურებია მათი უვნებლობა ჩვენი ჯანმრთელობისათვის. უფრო მეტიც, ბუნების შეცვლის ეს გზა აშკარა ეთიკურ პრობლემებს ქმნის.

S ParisTech მიმოხილვა, ხელოვნური ხორცი და საკვები შეფუთვა: მომავლის საჭმლის გემო, www.paristechreview.com, 2015 M. Morgan, FOOD: How to feed the future მსოფლიოს მოსახლეობა, www.irinnews.org, 2012 M. Eden , ფრინველი: მომავლის ქათამი ნაკლებად იქნება სტრესული, www.sixactualites.fr, 2015 Q. Mauguit, რა დიეტა 2050 წელს? ექსპერტი გვპასუხობს, www.futura-sciences.com, 2012