კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 361 კკალ | 1684 კკალ | 21.4% | 5.9% | 466 გ |
| ცილები | 11.98 გ | 76 გ | 15.8% | 4.4% | 634 გ |
| ცხიმები | 1.66 გ | 56 გ | 3% | 0.8% | 3373 გ |
| ნახშირწყლები | 70.13 გ | 219 გ | 32% | 8.9% | 312 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.4 გ | 20 გ | 12% | 3.3% | 833 გ |
| წყალი | 13.36 გ | 2273 გ | 0.6% | 0.2% | 17013 გ |
| Ash | 0.47 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ბეტა კაროტინს | 0.001 მგ | 5 მგ | 500000 გ | ||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 79 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.08 მგ | 1.5 მგ | 5.3% | 1.5% | 1875 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.06 მგ | 1.8 მგ | 3.3% | 0.9% | 3000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 10.4 მგ | 500 მგ | 2.1% | 0.6% | 4808 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.438 მგ | 5 მგ | 8.8% | 2.4% | 1142 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.037 მგ | 2 მგ | 1.9% | 0.5% | 5405 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 33 მკგ | 400 მკგ | 8.3% | 2.3% | 1212 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.4 მგ | 15 მგ | 2.7% | 0.7% | 3750 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 0.3 მკგ | 120 მკგ | 0.3% | 0.1% | 40000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1 მგ | 20 მგ | 5% | 1.4% | 2000 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 100 მგ | 2500 მგ | 4% | 1.1% | 2500 გ |
| კალციუმი, Ca | 15 მგ | 1000 მგ | 1.5% | 0.4% | 6667 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 25 მგ | 400 მგ | 6.3% | 1.7% | 1600 გ |
| ნატრიუმი, Na | 2 მგ | 1300 მგ | 0.2% | 0.1% | 65000 გ |
| გოგირდი, ს | 119.8 მგ | 1000 მგ | 12% | 3.3% | 835 გ |
| ფოსფორი, პ | 97 მგ | 800 მგ | 12.1% | 3.4% | 825 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.9 მგ | 18 მგ | 5% | 1.4% | 2000 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.792 მგ | 2 მგ | 39.6% | 11% | 253 გ |
| სპილენძი, კუ | 182 მკგ | 1000 მკგ | 18.2% | 5% | 549 გ |
| სელენი, სე | 39.7 მკგ | 55 მკგ | 72.2% | 20% | 139 გ |
| თუთია, ზნ | 0.85 მგ | 12 მგ | 7.1% | 2% | 1412 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.31 გ | მაქს 100 г. | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.416 გ | ~ | |||
| valine | 0.502 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.254 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.444 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.828 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.231 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.21 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.32 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.139 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.591 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.366 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.484 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.41 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 4.198 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 1.409 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.58 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.328 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.269 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.244 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.001 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.218 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.01 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.14 გ | წთ. 16.8 გ | 0.8% | 0.2% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.005 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.135 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.727 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 6.5% | 1.8% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.685 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.043 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.043 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 4.8% | 1.3% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.685 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 14.6% | 4% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 361 კკალ.
- ჭიქა unifted, dipped = 137 გ (494.6 კკალ)
ხორბლის ფქვილი, საცხობი, გამაგრებული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ფოსფორი - 12,1%, მანგანუმი - 39,6%, სპილენძი - 18,2%, სელენი - 72,2%
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 361 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ხორბლის ფქვილი, საცხობი, არაფორტიფიცირებული, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ხორბლის ფქვილი, საცხობი, გაუმაგრებელი