თეთრი ბოლეტუსი (Leccinum percandidum)
- განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
- კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
- ქვეკლასი: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- შეკვეთა: Boletales (Boletales)
- ოჯახი: Boletaceae (Boletaceae)
- გვარი: Leccinum (ობაბოკი)
- ტიპი: თეთრი კაპარჭინა
ასპენის თეთრი
შეგროვების ადგილები:
თეთრი ბოლეტუსი (Leccinum percandidum) იზრდება ტყის ზონაში ტენიან ფიჭვნარში, რომელიც შერეულია ნაძვნართან და სხვა ხეებთან.
პრემიუმის წევრობის შეძენისას თქვენ მიიღებთ:
თეთრი ბოლეტუსი (Leccinum percandidum) არის დიდი სოკო, რომელსაც აქვს ხორციანი ქუდი (დიამეტრის 25 სმ-მდე) თეთრი ან ნაცრისფერი ფერის. ქვედა ზედაპირი წვრილად ფოროვანია, თეთრი ახალგაზრდა სოკოში, შემდეგ ხდება რუხი-ყავისფერი. რბილობი ძლიერია, ღეროს ძირში, ჩვეულებრივ, მოლურჯო-მომწვანო ფერისაა, შესვენებისას სწრაფად ლურჯდება შავი. ღერო მაღალია, ქვევით შესქელებული, თეთრი მოგრძო თეთრი ან ყავისფერი ქერცლებით.
გამოყენება:
თეთრი ბოლეტუსი (Leccinum percandidum) არის მეორე კატეგორიის საკვები სოკო. გროვდება აგვისტოს შუა რიცხვებიდან სექტემბრის ბოლომდე. მიირთვით ისევე, როგორც წითელი ბოლეტუსი. ახალგაზრდა სოკო საუკეთესოდ არის მარინირებული, ხოლო დიდი მომწიფებული სოკო უნდა იყოს შემწვარი ან გამხმარი.