არსებობს მარტივი წესი: ყველაზე რთული ღვინისთვის მიირთვით ყველაზე მარტივი საჭმელი. პირიქით, კერძები ჯობია ჩვეულებრივ (სუფრის) ღვინოს. ეს წესი აიხსნება იმით, რომ უფრო მარტივი პროდუქტები არ უნდა იყოს დაჩრდილული მათთან, ვისი გემოც გაცილებით რთულია.
პროდუქტები, რომლებიც კარგად ერგება ღვინოს, მოიცავს:
- თეთრი პური,
- მყარი ყველი დანამატებისა და სანელებლების გარეშე
- ხილი, არაჟანი - მიირთმევენ ტკბილ სასმელებთან, ტკბილ ხილს მჟავე ღვინოებთან.
ხშირად ვუშვებთ ერთ შეცდომას, ღვინოს ვაძლევთ ტკბილეულს - ღვეზელებს, ნამცხვრებს, ტკბილეულს. დიეტოლოგების აზრით, ტკბილეული და ღვინო ერთ-ერთი ყველაზე ცუდი კომბინაციაა.
ეს არის ის, რაც ხდება ორგანიზმში, როდესაც თქვენ მიირთმევთ ნამცხვრის ნაჭერს ღვინის ყლუპის შემდეგ. სხეული პირველ რიგში იტანჯება, რადგან გლუკოზა მისი პრიორიტეტია და ალკოჰოლის დაყოფა მოგვიანებით დატოვებს. შედეგად, ინსულინის გამოთავისუფლება სისხლში სწრაფი ინტოქსიკაციით და მძიმე დარტყმით. და თუ ტორტის ნაცვლად შეჭამეთ შოკოლადი, მაშინ მოემზადეთ პანკრეასზე დარტყმისთვის.
და, რა თქმა უნდა, ორთქლის + ღვინის ტკბილი გემოთი სარგებლობის თვალსაზრისით, კარგი არ არის, წყვეტს სასმელის ტკბილ გემოვნებას და არ მოსწონს გარშემო სიამოვნება.