დიდი ხანია ცნობილია, რომ ჯანმრთელი ნაწლავი კარგი იმუნური სისტემის გასაღებია. პრობიოტიკები აუმჯობესებს ნაწლავის ფლორას, ეხმარება საჭმლის მონელებას, ხელს უშლის პათოგენების გამრავლებას, გამორიცხავს ტოქსინებს, იცავს კანცეროგენების, ვირუსების, ბაქტერიების, სოკოების, საფუარისგან. რა საკვები შეიცავს პრობიოტიკებს?
იოგურტი
კეფირი შეიცავს 10 -ზე მეტ სახეობის სასარგებლო ბაქტერიას. პრობიოტიკების გარდა, ამ პროდუქტს აქვს მრავალი ნივთიერება ანტიბაქტერიული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებებით. თუ თქვენ მუდმივად ჭამთ, ბუდა გაძლიერდება იმუნური სისტემა და საჭმლის მომნელებელი სისტემა შესაშური რეგულარობით იმუშავებს.
იოგურტი
იოგურტს, იოგურტთან ერთად, მსგავსი თვისებები აქვს, მასში მხოლოდ სასარგებლო ბაქტერიებია. მთავარია - აირჩიოს პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ცოცხალ ბაქტერიებს და კონსერვანტების, ტკბილებისა და არომატის გამაძლიერებლების გარეშე. გირჩევნიათ იოგურტი Lactobacillus acidophilus ან Bifidobacterium bifidum- ით და მისი მომზადება შეგიძლიათ სახლში, ბაქტერიების აფთიაქიდან.
Acidophilus რძის პროდუქტები
აციდოფილუსში პროდუქტებში გამოიყენება Lactobacillus acidophilus, Streptococcus lactic მჟავა და კეფირის მარცვლები. ამ პროდუქტებს შეუძლიათ ორგანიზმში გაფუჭებული პროცესების შეჩერება და სასარგებლო ბაქტერიების სიცოცხლისუნარიანობა.
მწნილები
მწნილი და პომიდორი ძმრის გარეშე შეიცავს უამრავ პრობიოტიკს, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ეს პროდუქტები ასხივებენ საკუთარ ბაქტერიებს, მჟავე გარემოში ყოფნისას.
საუარკრუტი
მჟავე კომბოსტო პასტერიზაციის გარეშე (რომელიც კლავს ბაქტერიებს) შეიცავს პრობიოტიკებს Leuconostoc, pediococcus და ბაქტერიებს, რომლებიც აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას. ასევე, მჟავე კომბოსტო შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, C, B და K ვიტამინებს, ნატრიუმს, რკინას და სხვა მინერალებს.
მუქი შოკოლადი
კაკაოს ფხვნილი, რომელიც მზადდება შოკოლადში შეიცავს პოლიფენოლებს და დიეტურ ბოჭკოს, რომლებიც მსხვილ ნაწლავში ანადგურებენ სასარგებლო მიკრობებს. დიეტური ბოჭკოები დუღდება და დიდი პოლიფენოლური პოლიმერები იშლება პატარა და ადვილად შეიწოვება. ამ პატარა მოლეკულებს აქვთ ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება.
მწვანე ზეთისხილი
ზეთისხილი არის პრობიოტიკების ლაქტობაქტერიების წყარო, რომლებიც ხელს უწყობენ მიკროფლორის აღდგენას და ორგანიზმის ჭარბი ტოქსინებისგან გათავისუფლებას. ზეთისხილში მარილის მაღალი კონცენტრაციის გამო უნდა შემცირდეს ციხის საკვები, რომლის გამოყენებასაც აპირებთ მათთან ერთად.