"მე არ შემიძლია ვიყო ვეგანი: მე ვაკეთებ ტრიატლონს!", "მე ვცურავ!", "მე ვთამაშობ გოლფს!". იმისდა მიუხედავად, რომ ვეგანიზმის შესახებ მითები დიდი ხანია უარყვეს, და ის, რომ ვეგანიზმი პოპულარობას იძენს მოყვარულ და პროფესიონალ სპორტსმენებში, ეს არის ყველაზე ხშირი არგუმენტები, რომლებსაც მე ვუსმენ არავეგანებთან კვების ეთიკის განხილვისას.
ბევრი, ვინც სრულ განაკვეთზე მონაწილეობს გამძლეობის სპორტში, ეთანხმება ვეგანიზმის ეთიკურ არგუმენტებს, მაგრამ მაინც რჩება შთაბეჭდილება, რომ სპორტსმენისთვის შეიძლება რთული იყოს ვეგანური დიეტის დაცვა და სპორტული შესრულების მაღალი დონის შენარჩუნება. საბედნიეროდ, ვეგანი სპორტსმენები სულ უფრო ხშირად იღებენ სათაურებს და სარგებლობენ თავიანთი შანსით, გაიზიარონ წარმატების საიდუმლო: ვეგანური დიეტა.
მეგან დუჰამელი ერთ-ერთი ასეთი სპორტსმენია. დუჰამელი 2008 წლიდან ვეგანია და 28 წლის ასაკში თავის პარტნიორ ერიკ რედფორდთან ერთად სოჭში ფიგურულ სრიალში ვერცხლის მედალი მოიპოვა. ბოლო ინტერვიუში მან განმარტა, თუ როგორ დაეხმარა მცენარეებზე დაფუძნებულმა დიეტამ გააუმჯობესოს მისი შესრულება და ფანტასტიკური ხტუნვა: „ყოველთვის მიყვარდა ხტუნვა! და იფრინე! სამმაგი ნახტომი ჩემი მეორე ბუნებაა. მას შემდეგ რაც ვეგანი გავხდი, ხტუნვა უფრო გამიადვილდა, ამას მივაწერ იმას, რომ ჩემი სხეული შესანიშნავ ფორმაშია მთელი სეზონი. როგორც პროფესიონალი სპორტსმენი და სერტიფიცირებული ჰოლისტიკური დიეტოლოგი, დუჰამელმა იცის რაზე ლაპარაკობს. სოჭიდან დაბრუნებისთანავე ვთხოვე შეხვედრა და ცხოვრების წესზე საუბარი და გულუხვად დამთანხმდა.
ჩვენ შევხვდით Sophie Sucrée-ში, ახალი ვეგანური ტკბილეულის/ჩაის მაღაზიაში მონრეალის პლატოზე. ის გამოჩნდა კანადის გუნდის წითელი მაისურით და ისეთივე კაშკაშა ღიმილით, როგორსაც ყინულზე ატარებს. მისი ენთუზიაზმი ნამცხვრების სტენდზე გადამდები იყო: „ღმერთო ჩემო! არ ვიცი რა ავირჩიო!” ცხადია, ოლიმპიურ სპორტსმენებს უყვართ კექსი, ისევე როგორც დანარჩენებს.
"ეს არის ის, რაც მე მინდა ცხოვრებიდან"
მაგრამ დუჰამელს უყვარს არა მხოლოდ კექსი. ის არის მოყვარული მკითხველი, რომელსაც ცოდნის დიდი წყურვილი აქვს. ეს დაიწყო, როდესაც მან აიღო Skinny Bitch, ყველაზე გაყიდვადი დიეტა წიგნი, რომელიც ხელს უწყობს ვეგანიზმს ჯანმრთელობის მიზეზების გამო. გარეკანზე გამოსახული ტექსტი წავიკითხე, ძალიან სასაცილო იყო. ჯანმრთელობისადმი იუმორისტული მიდგომა აქვთ“. მან წაიკითხა იგი ღამით ერთ სხდომაზე და მეორე დილით გადაწყვიტა ყავის დალევა რძის გარეშე. მან გადაწყვიტა გამხდარიყო ვეგანი. „ეს არ გამიკეთებია, რომ ფორმაში ვიყო. ეს უბრალოდ საინტერესო გამოწვევად მეჩვენებოდა. მივედი მოედანზე და მწვრთნელებს ვუთხარი, რომ ვეგანი ვიქნებოდი და ორივემ მითხრა, რომ ცუდად ვიკვებებოდი. რაც უფრო მეტს მეუბნებიან, რომ არ შემიძლია, მით უფრო მინდა. ასე რომ, მცირე პროექტის ნაცვლად, გადავწყვიტე: "ეს არის ის, რაც მე მინდა ჩემი ცხოვრებიდან!"
ბოლო ექვსი წლის განმავლობაში დუჰამელს არ უჭამია ცხოველური ცილის ერთი ნაჭერი. მან არა მხოლოდ შეინარჩუნა მთელი კუნთების ტონუსი: მისი სპექტაკლები არასოდეს ყოფილა ასეთი კარგი: „ჩემი კუნთები გაუმჯობესდა, როცა ვეგანი გავხდი… დავიწყე ნაკლები ცილის ჭამა, მაგრამ საკვები, რომელსაც ვჭამ, მაძლევს უკეთეს პროტეინს და უკეთეს რკინას. მცენარეებიდან რკინა საუკეთესოა ორგანიზმის მიერ შეწოვისთვის“.
რას ჭამენ ვეგანი სპორტსმენები?
იმედი მქონდა, რომ დავბრუნდებოდი ინტერვიუში სპეციალური საკვების რეცეპტების ჩამონათვალით, რომელიც ვეგანმა სპორტსმენმა უნდა მოიხმაროს შედეგის შესანარჩუნებლად. თუმცა, გამიკვირდა, რამდენად მარტივია მეგანის დიეტა. ”ზოგადად, მე ვჭამ რასაც ჩემი სხეული უნდა.” მეგანი არ ინახავს კვების დღიურს და არ ითვლის კალორიებს ან საკვებს წონაში. მისი დიეტა საკმაოდ მარტივია მათთვის, ვისაც სურს კარგად ჭამოს და ბევრი ენერგია ჰქონდეს:
„დილით სმუსებს ვსვამ. ეს ჩვეულებრივ მწვანე სმუზია, ამიტომ მე ვამატებ ისპანახს და კომბოსტოს ან შარდს, ან რასაც ამ კვირაში მაცივარში მაქვს, ბანანს, არაქისის კარაქს, დარიჩინს, ნუშის ან ქოქოსის რძეს.
მუდმივად მოძრაობაში ვარ, მთელი დღე. ასე რომ, თან სხვადასხვა საჭმელს ვიღებ. მე მაქვს ხელნაკეთი მაფინები, გრანოლა ბარები, ხელნაკეთი ცილოვანი ნამცხვრები. მე თვითონ ბევრს ვამზადებ.
ვახშამზე, ჩვეულებრივ, დიდი კერძი მაქვს: ქინოა ბოსტნეულით. მე მიყვარს საკუთარი თავის მომზადება. მიყვარს ნუდლის კერძების დამზადება და ფრის ან ღვეზელის მოშუშვა. ზამთარში ბევრ ჩაშუშულს ვჭამ. დიდ დროს ვუთმობ სამზარეულოს და ვცდილობ ყველაფერი გავაკეთო, რაც შემიძლია. რა თქმა უნდა, დრო ყოველთვის არ მაქვს, მაგრამ თუ დრო მაქვს, ვაკეთებ“.
გარდა ჯანსაღი დიეტისა და ჰოლისტიკური მიდგომისა, რამდენადაც შესაძლებელია, დუჰამელი არ ზღუდავს საკუთარ თავს. თუ მას სურს ნამცხვრები ან კექსი, ის ჭამს მათ. დესერტების მსგავსად, ვეგანური ძირითადი კერძები დუჰამელს სულაც არ ეჩვენება მოსაწყენი: „ვფიქრობ, მე მაქვს ყველა ვეგანური სამზარეულოს წიგნი. ყველგან მაქვს სანიშნეები და შენიშვნები. ყველა რეცეპტზე, რომელიც მინდა ვცადო და უკვე ვცადე. ორჯერ მეტი უნდა ვეცადო, ვიდრე უკვე ვცადე!” მეგანი აშკარად ისეთი ადამიანია, რომელსაც საღამოს 5 საათზე მესიჯებს, თუ არ იცი რა ჭამო სადილზე.
რაც შეეხება კვების დანამატებს? ვერცხლის მედალოსანს ვეგა აფინანსებს, მაგრამ ეს ცილოვანი დანამატები მის დიეტაში არ არის მთავარი. „დღეში მხოლოდ ერთ კანფეტს ვჭამ. მაგრამ ვგრძნობ განსხვავებას, როცა ვიღებ მათ და როცა არა. მძიმე ვარჯიშის შემდეგ, თუ რამეს არ ვჭამ, რომ გამოჯანმრთელდეს, მეორე დღეს ვგრძნობ, რომ სხეული არ მოძრაობს“.
იყავი ვეგანი
მოდით დავბრუნდეთ ექვსი წლის უკან. გულწრფელად გითხრათ: რამდენად რთული იყო ვეგანი გახდე? როდესაც დუჰამელმა გადაწყვიტა სერიოზულად მოეკიდა თავის ჯანმრთელობას, „ყველაზე რთული იყო დიეტური კოკასა და ყავის მიტოვება და არა ვეგანობა“, ამბობს ის. თანდათან შევწყვიტე დიეტური კოკას სმა, მაგრამ მაინც მიყვარს ყავა.
იგი თვლის, რომ ყველაფერი, რაც ადამიანს სჭირდება იმისათვის, რომ ვეგანი გახდეს, ადვილად ხელმისაწვდომია: „ჩემთვის ეს მსხვერპლი არ არის. ჩემთვის ყველაზე რთული ვეგანობაა ინგლისურ კექსის ინგრედიენტების სიის წაკითხვა, რათა დავინახო, შემიძლია თუ არა მათი მიღება!” დუჰამელი თვლის, რომ ჩვენ უბრალოდ დრო გვჭირდება იმისთვის, რომ გავიაზროთ, რას ვკვებავთ სხეულს. „შეგიძლიათ აირჩიოთ მაკდონალდსში წასვლა და ბურგერი იყიდოთ ან სახლში გააკეთოთ სმუზი. ჩემთვის ეს ძალიან მარტივია. მაკდონალდსში წასასვლელად და ბურგერის საჭმელად ისეთივე ძალისხმევა უნდა დავიხარჯო, როგორც დილით სმუზის გასაკეთებლად. და ამას იგივე დრო სჭირდება. და იგივე ღირს.”
რაც შეეხება მათ, ვინც ამბობენ, რომ ცდილობდნენ ვეგანობა და თავს ცუდად გრძნობდნენ? „მე მათ ვეკითხები, რამდენს იკვლევდნენ სანამ დაიწყებდნენ და რას ჭამდნენ. ჩიფსები ვეგანური საკვებია! მე მყავს მეგობარი, რომელიც ბევრჯერ ცდილობდა ვეგანად გამხდარიყო და ორი კვირის შემდეგ მითხრა: „ოჰ, თავს ცუდად ვგრძნობ!“ და რა ჭამე? ”კარგი, არაქისის კარაქის სადღეგრძელო.” ისე, ეს ხსნის ყველაფერს! არის სხვა ვარიანტებიც!”
გამოიკვლიეთ და დაეხმარეთ ადამიანებს
მეგან დუჰამელი ხალხს ინფორმაციის შესწავლას სთხოვს, რაც მას ბევრი ექსპერიმენტი აქვს. პროფესიონალი სპორტსმენები ყოველთვის იღებენ უამრავ რჩევას კვების შესახებ. მისთვის მნიშვნელოვანი ნაბიჯი იყო ის, რომ მან ისწავლა ასეთი წინადადებების კრიტიკა: „სანამ ვეგანი გავხდებოდი, მე მივყვებოდი დიეტას, რომელსაც სხვა ადამიანები მაძლევდნენ, ბევრი განსხვავებული რამ იყო. მხოლოდ ერთხელ მივედი დიეტოლოგთან და მან მირჩია ყველის ჭამა. იმ დროს სწორი კვების შესახებ არაფერი ვიცოდი, მაგრამ ვიცოდი, რომ გოჭის ყველი გადამუშავებული პროდუქტია და მასში კვებითი ღირებულება არ არის. ეს არის დიეტოლოგი, რომელიც მუშაობდა კანადის სპორტის ინსტიტუტში და მან მირჩია მე, მაღალი დონის სპორტსმენს, ვჭამო გრანოლას ბარები და გოჭის ყველი. ძალიან უცნაურად მეჩვენა“.
ეს იყო მისთვის გარდამტეხი მომენტი. ვეგანად წასვლის შემდეგ, მან დაიწყო კვების შესწავლა და ორწელიწადნახევრის შემდეგ გახდა სერტიფიცირებული ჰოლისტიკური დიეტოლოგი. მას სურდა უკეთ გაეგო ვიტამინები, მინერალები და საკვები ნივთიერებები და ასევე უყვარდა კითხვა „მსოფლიოში იდუმალი ადგილების შესახებ, სადაც ადამიანები ცხოვრობდნენ 120 წლამდე და არასოდეს სმენიათ კიბოს შესახებ და არასოდეს სმენიათ გულის დაავადების შესახებ“. ახლა, მოციგურავე კარიერის დასრულების შემდეგ, მას სურს დაეხმაროს სხვა სპორტსმენებს.
მას ასევე სურს ბლოგის შექმნა „ჩემი კარიერის, ჩემი დიეტის, ვეგანიზმის, ყველაფრის შესახებ. ვფიქრობ, საინტერესო იქნება, ამ ზაფხულს გამოვნახავ დროს“. თუ გავითვალისწინებთ იმ ვნებას, რომლითაც ის საუბრობს მის ცხოვრების წესზე, ეს საოცარი ბლოგი უნდა იყოს! Მოუთმენლად ველი!
მეგანის რჩევები ახალი ვეგანებისთვის:
- Სცადე. შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ ცრურწმენები.
- დაიწყე ნელა. თუ რამის გაკეთება დიდი ხნით გინდათ, თანდათანობით წადით, ინფორმაციის შესწავლაც დაგეხმარებათ.
- მიიღეთ B12 დანამატები.
- ითამაშეთ მწვანილებით და სანელებლებით, მათ ნამდვილად შეუძლიათ დახმარება.
- ეწვიეთ მცირე ადგილობრივ ჯანსაღი საკვების ორგანული საკვების მაღაზიებს. უმეტესობას აქვს მრავალი ალტერნატიული პროდუქტი, რომლის არსებობაც შეიძლება არც კი იცოდეთ.
- წაიკითხეთ Oh She Glows ბლოგი. ავტორი ტორონტოში მცხოვრები კანადელია. ის აქვეყნებს რეცეპტებს, ფოტოებს და საუბრობს თავის გამოცდილებაზე. მეგანი გირჩევთ!
- როდესაც მეგანი კითხულობს პროდუქტის ინგრედიენტებს, მისი წესია, თუ სამ ინგრედიენტზე მეტს ვერ იტყვის, არ ყიდულობს მას.
- მოეწყვეთ! როდესაც ის მოგზაურობს, დროს უთმობს ახალ გრანოლას, ფუნთუშებს, მარცვლეულს და ხილს.