Maslenitsa დაიწყო - ეს არის დიდი და ნათელი დღესასწაული გაზაფხულის შეხვედრისა და ზამთრის დასათვალიერებლად, რომლის საპატივცემულოდ ჩვეულებრივია ბლინების ცხობა მთელი კვირის განმავლობაში - მზის სიმბოლო. ჩვენი რჩევები დაგეხმარებათ, ასიამოვნოთ თქვენს ახლობლებს უგემრიელესი ხელნაკეთი ბლინები Shrovetide კვირის განმავლობაში და ნებისმიერ სხვა დღეს.
1. დარწმუნდით, რომ ბლინის ცომისთვის გახეხეთ ფქვილი - ეს არამარტო გადაარჩენს მას სიმსივნისგან, არამედ გაჯერებს მას ჰაერით, გახდის უფრო ფაფუკს.
2. ცომის მომზადებამდე კვერცხი და რძე შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე 1-2 საათის განმავლობაში.
3. ჯერ მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ რძე, კვერცხი და შაქარი მარილთან ერთად და მხოლოდ ამის შემდეგ თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, მიიყვანეთ ცომი სასურველ კონსისტენციამდე.
4. მზა ცომს დაამატეთ 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
5. ცომის სისქე უნდა იყოს თხევადი არაჟნის მსგავსი.
6. ბლინების გამოცხობამდე, ტაფა კარგად უნდა გაათბოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ გაწურეთ მცენარეული ზეთით.
7. ტაფა მცენარეული ზეთით შეზეთეთ მხოლოდ პირველი ბლინისთვის.
8. ბლინების გამოსაცხობად, იდეალურ შემთხვევაში, უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური ბლინის ტაფა.
9. გამოიყენეთ სილიკონის სპატული ბლინების გადასაბრუნებლად რკინის ნაცვლად, რომელსაც შეუძლია ადვილად მოტეხოს ბლინი.
10. გამოაცხვეთ ბლინები მაქსიმალურ ტემპერატურაზე, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ყოველი შემდეგი ბლინი გაცილებით სწრაფად აცხვება, ვიდრე ბოლო, ამიტომ არ დატოვოთ ტაფა.
უგემრიელესი ბლინები თქვენთვის!