თუმცა, სუპერსაკვები არ შეიძლება იყოს ძვირი, მით უმეტეს, თუ მათ თავად ზრდით. პროდიუსერი და დიეტოლოგი დოქტორი მაიკლ მოსლი და ტელებოტანიკოსი ჯეიმს ვონგი გაერთიანდნენ მებაღეების სამყაროს ივნისის ნომრისთვის, რათა გაჩვენონ, რომელი სუპერ საკვების მოყვანა შეგიძლიათ საკუთარ ბაღში.
ეს ჩვეულებრივი ბოსტნეული ისეთივე სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის, როგორც მოდური საკვები, როგორიცაა გოჯი კენკრა, აკაი და კომბუჩა. მაგრამ არ შეიძლება მათი დარგვა ბაღში ან თუნდაც აივანზე და ამავდროულად არ შეიძლება დარწმუნებული იყოთ მათ ბუნებრიობაში. წარმოგიდგენთ 10 სუპერპროდუქტის ჩამონათვალს, რომელთა მოყვანაც მარტივად შეგიძლიათ თქვენს ფანჯრის რაფაზე, აივანზე ან აგარაკზე!
სტაფილო
რატომ Superfood: ნიუკასლის უნივერსიტეტში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ სტაფილოში შემავალი ქიმიური ნაერთი, რომელსაც პოლიაცეტილენი ეწოდება, შეუძლია კიბოს უჯრედების ზრდის შემცირებას. როგორ გაიზარდოს: შეიძლება გაიზარდოს ღრმა ქოთანში ან მიწაში. გააკეთეთ 1 სმ სიგრძის დეპრესია და დათესეთ თესლი ერთმანეთისგან 5 სმ დაშორებით. დაასხით დედამიწაზე და დაასხით წყალი. არ დაგავიწყდეთ სარეველების პერიოდულად მოცილება!
რუკოლა
რატომ Superfood: რუკოლას აქვს სამჯერ მეტი ნიტრატები, ვიდრე ჭარხალი.
„ნიტრატების უმეტესობა ბოსტნეულიდან მოდის, განსაკუთრებით ფოთლოვანი ნაწილებიდან. ბრიტანული კვების ფონდის თანახმად, რუკოლა ამ მინერალების მდიდარი წყაროა. "არსებობს მტკიცებულება, რომ ნიტრატები ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა, რადგან ისინი აქვეითებენ არტერიულ წნევას." როგორ გაიზარდოს: უბრალოდ დათესეთ თესლი მიწაში ან ქოთანში, მოაყარეთ მიწა და წყალი. რუკოლა საუკეთესოდ იზრდება ზაფხულსა და შემოდგომაზე ოდნავ დაჩრდილულ ადგილას. მოსავლის აღებისთვის მისი დათესვა შესაძლებელია ორ კვირაში ერთხელ.
მაყვალი
რატომ Superfood: კენკრა შეიცავს ანტოციანინის მაღალ დონეს (იისფერი, ჯანმრთელობის ხელშემწყობი ნივთიერება, რომელიც გვხვდება მოცვში), ასევე უამრავ C ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია ჯანსაღი კანის, ძვლებისა და უჯრედებისთვის. როგორ გაიზარდოს: იყიდეთ ნერგები დარგვისთვის. დარგეთ 8 სმ სიღრმეზე კედლის ან ღობის გვერდით, ერთმანეთისგან დაახლოებით 45 სმ დაშორებით. ჩადეთ ჰორიზონტალური საყრდენები ისე, რომ ბუჩქები არ გაიარონ მიწის გასწვრივ, რადგან ისინი იზრდება და ადვილად ვენტილირებადი. ზაფხულში კარგად მორწყეთ.
gooseberries
რატომ Superfood: 100 გრამი კენკრა შეიცავს დაახლოებით 200 მგ C ვიტამინს! შედარებისთვის: მოცვში – მხოლოდ 6 მგ.
როგორ გაიზარდოს: გოჭს დიდი ადგილი და მოვლა არ სჭირდება და ერთი ბუჩქიდან ერთი ვედრო მოსავლის აღება შეგიძლიათ! ის უნდა დაირგოს ივნისიდან აგვისტომდე, მაგრამ პირველი მოსავლის მიღება მხოლოდ მომავალ წელს შეიძლება.
ნათელ ადგილას მიწაში ბუჩქის ფესვზე ორჯერ ფართო ხვრელი გააკეთეთ. დარგეთ ის 10 სმ სიღრმეზე, ვიდრე ქოთანი, რომელშიც ნერგი იყო. დარგეთ მცენარე ნიადაგით, კომპოსტით და მორწყვით დატკეპნით.
Cale
რატომ Superfood: „მუქი მწვანე კომბოსტო შეიცავს 30-ჯერ მეტ K ვიტამინს, 40-ჯერ მეტ C ვიტამინს და 50-ჯერ მეტ ვიტამინ A-ს, ვიდრე აისბერგის სალათა“, - ამბობს ჯეიმს ვონგი. კალე დაბალკალორიულია, მაგრამ მდიდარია ისეთი საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა ბოჭკოვანი და ფოლიუმის მჟავა.
როგორ გაიზარდოს: კალე ყველაზე მარტივი მოსაყვანი კომბოსტოა. მას ნაკლები მზე და ყურადღება სჭირდება, ვიდრე ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო. აპრილ-მაისში თესლი ერთმანეთისგან 45 სმ-ის დაშორებით უნდა დარგოთ და მიწა მორწყოთ.
ოხრახუში
რატომ Superfood: ოხრახუში გამოირჩევა დაბალი კალორიული შემცველობით, მაგრამ მდიდარია C, A და K ვიტამინებით. ის ფოლიუმის მჟავისა და რკინის კარგი წყაროა.
როგორ გაიზარდოს: თესლი დათესეთ პირდაპირ ნიადაგში მზის შუქზე. ეს შეიძლება იყოს ბაღი ან მიწის ქოთანი ბინაში ფანჯრის რაფაზე. მორწყეთ კარგად და პერიოდულად გაფხვიერეთ ნიადაგი.
პამიდორი ჩერი
რატომ Superfood: პომიდორი C ვიტამინისა და ლიკოპენის წყაროა. დიეტამ შეიძლება შეამციროს პროსტატის კიბოს და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი. კვლევებმა აჩვენა, რომ რაც უფრო პატარაა პომიდორი, მით მეტ ლიკოპენს შეიცავს.
როგორ გაიზარდოს: თესლი დარგეთ ქოთნებში პატარა ხვრელებში. შეინახეთ ისინი მორწყული და რეგულარულად გაანაყოფიერეთ. პომიდორი შეიძლება გაიზარდოს აივანზე, ფანჯრის რაფაზე ან ნერგების გადარგვა სათბურში, თუ ეს შესაძლებელია.
ჭარხალი
რატომ Superfood: კვლევებმა აჩვენა, რომ ჭარხლის ფოთლები უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე მათი ფესვები. ისინი შეიცავს რკინას, ფოლიუმის მჟავას, ნიტრატებს და შეიძლება შეამცირონ არტერიული წნევა.
როგორ გაიზარდოს: ჭარხალს უყვარს ნაყოფიერი ნიადაგი. თესლის დარგვამდე გააუმჯობესეთ ნიადაგი კომპოსტთან შერევით. დათესეთ მზიან ადგილას 10 სმ დაშორებით. თუ მხოლოდ ფოთლების გაშენება გსურთ, პატარა ქოთანი საკმარისი იქნება. ხილისთვის საჭირო იქნება ადგილზე დარგვა ან გაცილებით დიდი კონტეინერის ძებნა.
ბრიუსელის კომბოსტო
რატომ Superfood: შეიცავს გლუკოზინოლატებს, ფოლიუმის მჟავას, ბოჭკოვან და 2-ჯერ მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ფორთოხალი.
როგორ გაიზარდოს: შეიძინეთ ნერგები და დარგეთ ერთმანეთისგან 60 სმ დაშორებით უქარო ადგილას ან ბაღის ნაწილში. საუკეთესო გემოს ის პირველი ყინვებისას შეიძენს. დაიცავით ფრინველებისგან წვრილი ბადით და იკვებეთ სასუქით.
წყლის შეჭრა
რატომ Superfood: ეს სალათი პირველ ადგილზეა ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულისა და ხილის რეიტინგში. ის დაბალკალორიულია, მდიდარია K ვიტამინით და კალციუმით.
როგორ იზრდებაla: თესლი დარგეთ ქოთანში ან მიწაში დაჩრდილულ ადგილას 8 სმ სიღრმეზე. Წყლის ჭა.