პოლონეთში კარგად ცნობილი ეს დელიკატესი პოპულარობის მოპოვებას იწყებს მსოფლიოს სხვა ქვეყნებშიც. მწნილი კიტრი არის სენდვიჩების, ვახშმის, სალათების ან ალკოჰოლის დამატება. გამოდის, რომ ისინი უნდა დავაფასოთ არა მხოლოდ მათი გემოვნებით, არამედ მათი ჯანმრთელობის თვისებებითაც. უკვე უძველეს დროში ცნობილი იყო მათი უნიკალური ეფექტის შესახებ - იულიუს კეისარი კონცენტრაციის გასაუმჯობესებლად მწნილის წვენს იყენებდა, არისტოტელე მას პოტენციის საშუალებად თვლიდა.
- წყარო ვიტამინების - მართალია, კიტრის წვენი აუმჯობესებს გონებრივ მუშაობას. ამიტომ რეკომენდირებულია, როგორც ჰენგოვერისთვის, ასევე კონცენტრაციის გასაუმჯობესებლად მაგ. ტესტებისა და გამოცდების წინ. გარდა ამისა, დუღილის პროცესში წარმოიქმნება იზოთიოციანინები, რომლებსაც აქვთ კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები. წვენის სხვა თვისებებს მიეკუთვნება ხველის სიმპტომების მკურნალობა, თავის ტკივილისა და შაკიკის წინააღმდეგ ბრძოლაში, ანთების საწინააღმდეგო ეფექტები, არტერიული წნევის დაქვეითება, ცხიმების, ნახშირწყლების და ცილების გადამუშავება. გარდა ამისა, არის შარდმდენი და ხსნის სახსრების ტკივილს. ეს, სხვათა შორის, იმიტომ, რომ შეიცავს ბევრ ძვირფას ვიტამინს: B ჯგუფს (ზემოქმედებს კანის, ფრჩხილების და თმის გარეგნობაზე), C, A, E, K. ასევე შეიცავს მინერალებს, მაგ. რკინას, ფოსფორს, თუთიას, მაგნიუმს, კალიუმი, კალციუმი.
- ზრდის იმუნიტეტს - კიტრის ჯანმრთელობის თვისებები უპირველეს ყოვლისა დაკავშირებულია მწნილის პროცესთან, რომლის დროსაც წარმოიქმნება რძემჟავა. ამის წყალობით, წვენი არის ბუნებრივი პრობიოტიკი, რომელიც აძლიერებს ორგანიზმის იმუნიტეტს და აუმჯობესებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს. სწორედ ამიტომ, შემოდგომა-ზამთრის სეზონზე რეკომენდებულია კიტრის წვენის დალევა, რაც ხელს შეუწყობს ვირუსული ინფექციების თავიდან აცილებას.
- რეკომენდებულია ლაქტოზას შეუწყნარებლობისთვის - პრობიოტიკური ბაქტერიების არსებობის გამო, რეკომენდებულია ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის. გარდა ამისა, ის იცავს ორგანიზმს სოკოვანი ინფექციებისგან, მხარს უჭერს ორგანიზმს წყლულების წინააღმდეგ ბრძოლაში, ზრდის ლიპიდების კონცენტრაციას სისხლში.
- ებრძვის პარაზიტებს - ეს არის მისი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი თვისება. კანდიდოზით, ანუ საფუარის ინფექციით დაავადებული ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის რეკომენდებულია კიტრის მწნილის წვენის დალევა. ამ წვენის ეფექტი დიდი ხნის წინ იყო ცნობილი და მომზადდა სპეციალური ჭიების გამწმენდი ნარევი, რომელშიც შედიოდა მწნილი კიტრის წვენი და 10 თავი ნიორი. დაქუცმაცებულ თავებს უმატებენ მჟავას, შემდეგ ხურავენ ქილაში და ტოვებენ 10 დღე დაჩრდილულ ადგილას. ამ დროის გასვლის შემდეგ, დალიეთ 10 მლ ნარევი ყოველდღიურად ერთი თვის განმავლობაში.
- სასარგებლოა ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში – რძემჟავას შემცველობის წყალობით, ხელს უწყობს კუჭის მჟავების სეკრეციას და აქვს სასარგებლო გავლენა ნაწლავებში ბაქტერიულ ფლორაზე. ეს აჩქარებს მეტაბოლიზმს და ზრდის საკვების შეწოვას, რაც ხელს უწყობს გასახდომ დიეტას. რძემჟავას შემცველი ყველა პროდუქტი მდიდარია ბოჭკოებით, რაც კიდევ უფრო აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას. კიტრის წვენი ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმიდან წყლის გამოდევნას, ამცირებს შეშუპებას, აშორებს მავნე ტოქსინებს და სითხის სტაგნაციას. უფრო მეტიც, მწნილ ბოსტნეულს ნაკლები კალორია აქვს, ვიდრე ნედლეულს.