ცილა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი სამშენებლო მასალა ორგანიზმისთვის. ეს არის მაკროელემენტი, რომელსაც შეუძლია ააშენოს და აღადგინოს ყველაფერი, ძვლებიდან კუნთებამდე და კანამდე. ის ასევე სასარგებლოა წონის დამკვირვებლებისთვის, რადგან იძლევა სისავსის შეგრძნებას, რაც აფერხებს ჭარბ კვებას. ვეგეტარიანელებისთვის ცილის ყველაზე პოპულარული წყაროა ტოფუ, იოგურტი და ლობიო. დღეს შემოგთავაზებთ ჩვეულებრივი ტოფუს 5 ალტერნატივას. შავი ოსპი ეს ჯიში ნაკლებად პოპულარულია, ვიდრე მწვანე ან ყავისფერი ოსპი. აღმოაჩინეთ პარკოსნების ახალი სახეობა, რომელიც შეიცავს 12 გრამამდე მცენარეულ ცილას მეოთხედი ჭიქაში. შავი ოსპი ასევე შეიცავს რკინას და დიეტურ ბოჭკოებს. კვლევებმა აჩვენა, რომ ბოჭკოების მოხმარების გაზრდამ შეიძლება დაიცვას მაღალი წნევა და დიაბეტი. კიდევ ერთი უპირატესობა: მდუღარე წყალში 20 წუთის შემდეგ რბილი ხდება. იმის გამო, რომ შავი ოსპი ინარჩუნებს ფორმას მოხარშვის დროსაც და შესანიშნავად შთანთქავს სურნელს, ის შესანიშნავ დამატებას ქმნის სალათებსა და სუპებში. მოხარშულ ოსპს მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული, მწვანილი და ლიმონის სოუსი. ეინკორნის ხორბალი ასევე ცნობილია როგორც ზანდური, იგი ითვლება ხორბლის უძველეს ფორმად. ხალხი მას დიდი ხნით ადრე ჭამდა, ვიდრე მეცნიერება შექმნიდა ჩვეულებრივ თანამედროვე ხორბალს. ითვლება, რომ უძველესი ხორბლის მარცვალი უფრო მკვებავი და ადვილად მოსანელებელია, ვიდრე ჰიბრიდირებული ხორბალი. ყოველი მეოთხედი ჭიქა შეიცავს 9 გრამ ცილას. ის ასევე შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, მათ შორის B ვიტამინებს, თუთიას, რკინას და მაგნიუმს. ბევრ გურმანს უყვარს ზანდური ნიგვზის გემოთი. მოხარშეთ ეს ხორბალი ისე, როგორც ბრინჯს მოამზადებთ, შემდეგ გამოიყენეთ რიზოტოში, სალათებში და ბურიტოშიც კი. ხორბლის ფქვილს შეუძლია გააუმჯობესოს ბლინების დასტა ან მაფინების ნაკრები. ჰალუმი ყველის სტეიკი გინდა? აღმოაჩინეთ ჰალუმი. ეს ხორციანი, ნახევრად მყარი ყველი, ტრადიციულად დამზადებული ძროხის, თხის და ცხვრის რძის ნარევიდან, აქვს ღრმა, ქონდარი გემო, ასევე დაახლოებით 7 გრამი მაღალი ხარისხის ცილა 30 გრამ პროდუქტზე. სხვა ყველებისგან განსხვავებით, ჰალუმი შეიძლება შემწვარი ან ტაფაზე შემწვარი დნობის გარეშე. გარედან ხდება ხრაშუნა, შიგნით კი ხავერდოვანი. შეწვით ჰალუმის სქელი ნაჭრები ზეთიან ტაფაზე დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში თითო მხარეს და მიირთვით ჩიმიჩურის სოუსით. მოხარშული კუბურები დაუმატეთ სალათებს და ტაკოს, ან მიირთვით ფუნთუშაზე კარამელიზებული ხახვითა და მწვანილებით. შემწვარი წიწილა როცა ბევრი საჭმელი გჭირდება, მაგრამ ჩიფსები აღარ გინდა, სცადე შემწვარი წიწილა. ეს snack უზრუნველყოფს დაახლოებით 6 გრამი მცენარეული ცილა, ბოჭკოვანი და ხრაშუნა მკურნალობა. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ან შეიძინოთ შეფუთვა ღუმელში გასახურებლად. მისი დამზადება შესაძლებელია როგორც მარილიანი, ასევე ტკბილი. გარდა იმისა, რომ თავისთავად შესანიშნავი საჭმელია, შემწვარი წიწაკა შესანიშნავ ტოპინგს წარმოადგენს სუპებისთვის ან თქვენი საყვარელი საჭმლის მიქსის ინგრედიენტად. მზესუმზირის პასტა მზესუმზირის თესლის ეს ნაზი პასტა უზრუნველყოფს 7 გრამ ცილას 2 სუფრის კოვზ პროდუქტზე. კიდევ ერთი კვებითი ბონუსი არის მაგნიუმი, სასარგებლო მინერალი, რომელიც ჰარვარდის მკვლევარების თქმით, შეიძლება დაეხმაროს გულის დაავადებებს. გამოიყენეთ ისევე, როგორც არაქისის კარაქი. ამ პასტათ წაუსვით ვაშლის ნაჭრები. შეგიძლიათ იქ გააჩეროთ ან ათქვიფეთ ბლენდერით, სანამ პიურეს არ მიიღებთ. დაუმატეთ ის შეიკს, სმუზის, ცილოვან ბარებს ან სალათის სოუსებს.
2022-11-11