მენიუს 7 იდეა ბავშვებისთვის

ბავშვთა მენიუს იდეები კვირისთვის

ორშაბათი შუადღისას: გოგრა და ორაგული ფოლგაში

გააცალეთ გოგრის ნაჭერი, ამოიღეთ მყარი ქერქი, თესლი და ძაფები. ხორცი უხეში გახეხეთ, სანამ სუფთა ჩაის პირსახოცზე დაჭერით, ისე რომ საკმაოდ მშრალი იყოს. შეამოწმეთ, რომ ორაგულის ფილეს ძვლები არ აქვს, შემდეგ წვრილად დაჭერით. საცხობი ქაღალდის დიდ კვადრატში მოათავსეთ გახეხილი გოგრის საწოლი, ლიმონი რამდენიმე წვეთით, დაუმატეთ ორაგული და ფრთხილად დაახურეთ ფოლგა, თითოეული კიდე გააბრტყელეთ. მოათავსეთ პაპილოტი ორთქლის კალათაში და ორთქლზე მოხარშეთ ზეწოლის გარეშე 15-20 წუთის განმავლობაში. გოგრა და ორაგული გახეხეთ ჩანგლით, დაუმატეთ რაფსის ზეთი და გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი ყლორტი.

ორშაბათს საღამოს: დაფქული წიწილა, ჩერი პომიდორი და შავი ზეთისხილი

წიწილა გადაწურეთ, გააცალეთ კანი და ფრთხილად მოაცილეთ სქელი კანი, რომელიც მას ფარავს, რაც ძალიან მოუნელებელია. შემდეგ აურიეთ ისინი (თუ არ დააქუცმაცეთ ღვეზელით) რაც შეიძლება წვრილად იოგურტთან, ლიმონის წვენთან და ზეითუნის ზეთთან ერთად. როცა გლუვ და ერთგვაროვან პიურეს მიიღებთ, წაუსვით თეფშს ძირზე და გააფორმეთ ჩერი პომიდვრის თხელი ნაჭრებით. ზეთისხილი ჩააჭყლიტეთ, შემდეგ კი მათი რბილობი პიურემდე დაასხით პესტილის გამოყენებით. დატოვეთ მაცივარში კარგი საათი. შეგიძლიათ მიირთვათ ცოტა შემწვარ პურთან ერთად.

სამშაბათი შუადღე: ჩაყრილი ბადრიჯნის რულეტი

გაყინული შემწვარი ბადრიჯნის ნაჭერი ოთახის ტემპერატურაზე გაათბეთ. პომიდორი ერთი წუთის განმავლობაში ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, შემდეგ გააცალეთ კანი და მოაცილეთ თესლი და ყუნწი. რბილობი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ პატარა ქვაბში გაფცქვნილი და დაჭერით ნივრის კბილი და ორი მწიკვი ორეგანო. დაახურეთ თავსახური, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ სახურავი და შეამცირეთ კიდევ 5 წუთი. გალღობილი შემწვარი ბადრიჯნის ნაჭერი ორ ქაღალდის პირსახოცს შორის მოათავსეთ. ჩაყარეთ მოხარშული პომიდორი, მოაყარეთ მსხვილ პურის ნამცხვრებში შემცირებული შემორჩენილი პური, დაუმატეთ ბაზილიკის ფოთოლი და მოცარელას ნაჭერი, შემდეგ ბადრიჯნის ნაჭერი გააბრტყელეთ, როგორც დიდი სიგარა და ჩაასხით რამეკინში მისი ტევადობით. გააცხელეთ ღუმელში 180 ° (th.6) 10 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი სუფრასთან მიტანის წინ.

სამშაბათი საღამო: მაკარონი კრემით, თეთრი ხახვითა და როზმარინით

ნაზად გავაცხელოთ კრემი და ცხელ კრემში ჩავყაროთ გარეცხილი და წვრილად დაქუცმაცებული როზმარინის ფურცლები. დატოვეთ შესავსებად. გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი და მისი მწვანე ღერო. ჩაასხით პატარა ქვაბში წყალი ადუღებამდე და ჩაყარეთ მასში მაკარონი და დაჭრილი ხახვი. არ დააფაროთ და მოხარშეთ მაკარონის შეფუთვაზე მითითებულ დროს, შემდეგ გადაწურეთ. მაკარონი და ხახვი შეურიეთ როზმარინის კრემს და მიირთვით.

ოთხშაბათი შუადღისას: გოგრის პიურე ვაშლით, იხვის აიგილეტებით

გოგრის ნაჭერს მოაცილეთ თესლი, ძაფები და კანი. მისი რბილობი დავჭრათ პატარა კუბებად. გააცალეთ ვაშლის ნახევარი და ამოიღეთ თესლი. ასევე დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მოათავსეთ გოგრის, ვაშლისა და იხვის ღვეზელები ორთქლის კალათაში და მოხარშეთ დაახლოებით XNUMX წუთის განმავლობაში, სანამ რბილობი დანის წვერზე არ გახდება რბილი. ბოსტნეული ჩანგლით გახეხეთ და იხვის აიგილეტები დაჭერით ძალიან წვრილ ნაჭრებად, ან ყველაფერი ბლენდერში შეამცირეთ, სანამ წვრილ პიურეს არ მიიღებთ. დაუმატეთ კარაქი და სუფრაზე მიტანის წინ კარგად აურიეთ.

ოთხშაბათი საღამო: პატარა ომლეტი ასპარაგუსის წვერით

სატაცური გარეცხეთ და წვეროდან დაწყებული 2 სანტიმეტრი ღეროს კანი. აადუღეთ პატარა ქვაბი წყალი, ჩაყარეთ მასში სატაცურის წვერები და ადუღეთ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, სანამ ღერო დანის წვერზე არ გახდება რბილი. გადაწურეთ. ბაზილიკის ფოთოლი გარეცხეთ და დანით ძალიან წვრილად დაჭერით. კვერცხი ავთქვიფოთ ომლეტში და ჩავასხათ პატარა, წებოვან ტაფაში, მსუბუქად შეზეთებული ზეთში დასველებული ქაღალდის პირსახოცის წვერით. როცა ომლეტი თითქმის მოიხარშება, მოაყარეთ რეჰანი და ჩანგლით დაუმატეთ დაფქული ასპარაგუსის წვერები. მოაყარეთ ომლეტი და დაუმატეთ წვეთი ლიმონის წვენი. მიირთვით წვრილად დაჭრილი ან დაქუცმაცებული.

ხუთშაბათი შუადღისას: ხბოს დაფქული და ისპანახი ბრინჯი

ისპანახის თითოეული ფოთოლი კარგად გარეცხეთ, შემდეგ ამოიღეთ კუდები. მოხარშეთ პატარა ქვაბში წყალი. როცა ადუღდება, ჩაყარეთ მასში ბრინჯი და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ძალიან ნაზი (ან ცოტაც კი არ მოიხარშება). კარგად გადაწურეთ. პარალელურად აადუღეთ კიდევ ერთი ქვაბი წყალი და ჩაყარეთ მასში ისპანახი და ხბოს კოტლეტი. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფრთხილად გადაწურეთ. დაჭერით ან დაჭერით ხბოს ნაჭერი ძალიან წვრილად; დაჭერით ან დაჭერით ისპანახი წვრილად; დააქუცმაცეთ ან აურიეთ ბრინჯი. ხბოს ხორცი შეურიეთ პარმეზანს, ბრინჯი ისპანახს და დაუმატეთ კრემი. მიირთვით ერთად.

ხუთშაბათი საღამო: შერეული პომიდვრის და უმი ყაბაყის სალათი თხის ყველით

პომიდორს ამოიღეთ ყუნწი, შემდეგ ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 30 წამით. გადაწურეთ და გააცალეთ კანი ოთხად გაჭრამდე და ამოიღეთ თესლი. ყაბაყის ნაჭერი შეიზილეთ კანი წყლის ქვეშ გაშვებით. ეს ნაჭერი წვრილად გახეხეთ და დათესილი პომიდვრის მეოთხედი ძალიან წვრილად დაჭერით. ახალი ნაჭრის ნაჭერი ჩანგლით წვრილად დააქუცმაცეთ. შეურიეთ ბოსტნეული რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთი და თხის ყველი. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე.

პარასკევი შუადღისას: კინოას ჰაკი და უმი ტომატის პიურე ოხრახუშით

პომიდორს მოაცილეთ ყუნწი, შემდეგ გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად, რომლებსაც წვრილად აურიეთ ოხრახუშის ყლორტთან ერთად. შემდეგ მიღებული ბადაგი საწურში გადაიტანეთ. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი და გადადგით. მოხარშეთ ქინოა მდუღარე წყალში, როგორც მითითებულია შეფუთვაზე, ოღონდ გაახანგრძლივეთ ხარშვის დრო 2-3 წუთით და არ მოაყაროთ მარილი. ქინოას მოხარშვის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე დაუმატეთ ჰაკი მას შემდეგ, რაც შეამოწმებთ, რომ ნაჭერში ქედები არ არის. ქინოა და თევზი გადაწურეთ, შემდეგ გახეხეთ. შეურიეთ უმი ტომატის პიურეს ოხრახუშით.

პარასკევი საღამო: სტაფილოს ფლანგი, ტომატის სოუსი

სტაფილო თუ ახალია, გათალეთ ან გაფხეხეთ, შემდეგ ჩამოიბანეთ. დაჭერით თხელ ზოლებად, რომლებსაც ორთქლზე მოხარშავთ, სანამ არ გახდება ძალიან რბილი (დაატოვეთ დაახლოებით 5 წუთი). გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C-მდე (th.6). მოხარშული სტაფილო გახეხეთ ჩანგლით და შეურიეთ კრემს, ტარხუნას და ათქვეფილ კვერცხს ომლეტში. კარაქს წაუსვით რამეკინი და შეავსეთ ეს პრეპარატი. გამოაცხვეთ ბეინ-მარიში (დაასხით მდუღარე წყალი თქვენი ბეინ-მარისთვის) დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. კრემი უნდა აიღოთ. პომიდორი დაჭერით კუბებად და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. მოხარშული პომიდორი აურიეთ, შემდეგ გადაიტანეთ საწურში და გადადგით. მიირთვით კრემი ტომატის სოუსით.

მენიუს იდეები შაბათ-კვირისთვის