ადრეული ბავშვობიდან გვავალებდნენ საჭმლის ფრთხილად და ნელა ღეჭვა, რამდენჯერ დაღეჭა კიდეც! ასაკის მატებასთან ერთად დრო სულ უფრო და უფრო მცირდება, მეტი საქმეა გასაკეთებელი, ცხოვრების ტემპი აჩქარდება და ლანჩის ჭამის სიჩქარე უფრო და უფრო სწრაფი ხდება. შეგახსენებთ, რომ საჭმლის მონელების პროცესი საკვები იშლება მცირე ნაწილებად და გადადის საჭმლის მომნელებელ ფორმაში. ეს აადვილებს ნაწლავებს საკვების ნაწილაკებიდან საკვები ნივთიერებების შეწოვას. საკვები, რომელიც კარგად არ არის დაღეჭილი, შეიძლება შევიდეს სისხლში, რაც იწვევს ჯანმრთელობის უარყოფით შედეგებს. პერდუს უნივერსიტეტის პროფესორი დოქტორი რიჩარდ მატესი განმარტავს: . ნერწყვი შეიცავს საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს, რომლებიც უკვე პირის ღრუში იწყებენ საჭმლის დაშლას კუჭსა და წვრილ ნაწლავში უფრო ადვილად შეწოვისთვის. ერთ-ერთი ასეთი ფერმენტი არის ფერმენტი, რომელიც ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას. ნერწყვი ასევე მოქმედებს როგორც ლუბრიკანტი საკვებისთვის, რაც აადვილებს საყლაპავში გადაადგილებას. არ უნდა დავივიწყოთ კბილების ძირითადი როლი ღეჭვის პროცესში. ფესვები, რომლებიც კბილებს უჭერენ, ვარჯიშობენ და ყბის ჯანმრთელობას უნარჩუნებენ. მოუნელებელი საკვების მსხვილი ნაწილაკები შესაძლოა კუჭში ბოლომდე არ დაიშალოს და ნაწლავებში შესაბამისი ფორმით შევიდეს. აქ ის იწყებს. საკვების გარკვეული წესით ღეჭვის ჩვევა ჩვენში წლებია ჩამოყალიბდა და მისი სწრაფად აღდგენა ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, საჭიროა შეგნებული ძალისხმევა ამ ცვლილების განსახორციელებლად და ყოველი ჭამის დროს. არსებობს მრავალი თეორია იმის შესახებ, თუ რამდენჯერ უნდა დაღეჭოთ საკვები. თუმცა, ამ საკითხში არ არის აუცილებელი რაიმე რიცხვზე მიბმა, რადგან საღეჭი საკვების რაოდენობა იცვლება საკვების ტიპზე და მის ტექსტურაზე. მთავარი რჩევა:
2022-11-11