ყოველდღე, ჩვენი ღვიძლი იძულებულია დაამუშაოს უზარმაზარი ტოქსინები, რომლებიც ჩვენთან მოდის საკვები დანამატების, პესტიციდების, ალკოჰოლის და ა.
ტოქსინების უმეტესობა ცხიმში ხსნადია, რაც ნიშნავს რომ ისინი ადვილად შეიწოვება ცხიმოვანი ქსოვილებით და ინახება იქ. ღვიძლის საქმეა ტოქსინების წყალში ხსნად ფორმაში გადაქცევა, რათა ისინი ორგანიზმიდან გამოიდევნონ შარდით, განავლით და ოფლით.
დეტოქსიკაცია ხდება ორ ფაზად. პირველ ფაზაში ტოქსინები იშლება მცირე ნაწილაკებად ფერმენტების და ქიმიური რეაქციების შედეგად. მეორე ფაზაში მიღებული ნივთიერებები აბსოლუტურად წყალში ხსნადი ფორმით იკვრება, რათა მათი აღმოფხვრა მოხდეს.
ზოგიერთ შემთხვევაში, ტოქსინების ზემოქმედება ჩვენს კონტროლს არ ექვემდებარება. ამასთან, ღვიძლის მხარდაჭერა შეგვიძლია დეტოქსიკაციის ორივე ეტაპის დაბალანსებით და ტოქსიკური გადატვირთვისგან დაცვით. ღვიძლის ფუნქციაზე გავლენას ახდენს მრავალი ფაქტორი, მათ შორის ჩვენი დიეტა. და ეს საკვები ხელს შეუწყობს ღვიძლის გაძლიერებას.
- Cruciferous ბოსტნეული
თეთრი კომბოსტო, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო და სხვა ჯვარედინი ბოსტნეული არა მხოლოდ მდიდარია B ვიტამინით, არამედ შეიცავს მნიშვნელოვან ფიტონუტრიენტებს, მათ შორის სულფორაფანს, გოგირდის ნაერთს, რომელიც ზრდის ღვიძლის დეტოქსიკაციის ეფექტურობას ორივე ეტაპზე.
- ფორთოხალი, ლიმონი და მანდარინი
ფორთოხლის, ლიმონისა და მანდარინის კანი შეიცავს ანტიოქსიდანტ D- ლიმონენს, რომელიც ცნობილია, როგორც ძლიერი მასტიმულირებელი ეფექტი ღვიძლის ფერმენტებზე დეტოქსიკაციის ორივე ფაზაში. ორი ჭიქა წყლის დალევა ერთი ლიმონის წვენით დილით უზმოზე, ბევრ სარგებელს მოუტანს თქვენს ღვიძლს.
- ნიორი
ნიორი შეიცავს გოგირდის ნაერთს, სახელწოდებით ალიინს, რომელიც გარდაიქმნება აქტიურ და ღვიძლზე მეგობარ ინგრედიენტ ალიცინში, როდესაც ნიორს დავჭრით, დავჭრით ან დავქუცმაცდებით. ალიცინი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უშლის ღვიძლის მიერ დამუშავებულ ტოქსიკურ ნივთიერებებს სხვა ორგანოებში მოხვედრას. ნიორი ასევე შეიცავს სელენს, მინერალს, რომელიც აძლიერებს ანტიოქსიდანტების მოქმედებას. ყოველდღე დაამატეთ 1-2 კბილი ნიორი თქვენს საყვარელ კერძებს.
- ხარისხის ცილა
ცილა არის უჯრედის ზრდის, შეკეთებისა და დეტოქსიკაციის გასაღები. ღვიძლის ეფექტური დეტოქსიკაციისთვის, განსაკუთრებით მეორე ფაზაში, სხეულს სჭირდება სწორი ამინომჟავები. მათგან ყველაზე მნიშვნელოვანია ცისტეინი, მეთიონინი, ტაურინი, გლუტამინი და გლიცინი. ამ ამინომჟავების კარგი წყაროა თხილი, თესლი, პარკოსნები, კვერცხი და თევზი.
- ახალი ხილი და ბოსტნეული
დიეტაში ახალი ხილი და ბოსტნეული უხვად უნდა იყოს, რადგან ისინი პასუხისმგებელნი არიან ორგანიზმში მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტების მიღებაზე. ბიოფლავონოიდები და ანთოციანინები (მეწამული პიგმენტი მცენარეულ საკვებში), ქლოროფილი (მწვანე პიგმენტი), კაროტინოიდები (ყვითელი და ნარინჯისფერი პიგმენტები) ღვიძლის ძლიერი დამცველები არიან. ეცადეთ ყოველდღიურად მიირთვათ 5 სხვადასხვა ხილის ბოსტნეული და ბოსტნეული ჯანმრთელობისთვის.
- რძის thistle
თანამედროვე მცენარეულ მედიცინაში, რძის შტო არის ერთ-ერთი მთავარი მცენარე ღვიძლის ფუნქციის შესანარჩუნებლად. მისი აქტიური ინგრედიენტები მიეკუთვნება ბიოფლავონოიდების ჯგუფს, რომელსაც ერთობლივად უწოდებენ სილიმარინს. კვლევამ აჩვენა, რომ ისინი იცავს ღვიძლის დაავადებებისგან. სილიმარინი ააქტიურებს ღვიძლის გლუტათიონის წარმოებას, რომელიც დეტოქსიკაციის ერთ-ერთი მთავარი აგენტია. გარდა ამისა, რძის ძეხვეული აძლიერებს ღვიძლის უჯრედების რეგენერაციის უნარს.
- Turmeric
კურკუმა, რომელიც შეიცავს კურკუმას, აძლიერებს დეტოქსიკაციის ფერმენტებს მეორე საფეხურზე, რაც იძლევა ნაღვლის სეკრეციის გაზრდის საშუალებას. ეს ხელს უწყობს ტოქსინების დაშლას და ცხიმების მონელებას. კურკუმა ასევე ავლენს ძლიერ ანტიოქსიდანტურ მოქმედებას ღვიძლის ტოქსიკური ქიმიკატებისა და წამლების წინააღმდეგ. მხოლოდ ერთი ჩაის კოვზი კურკუმა ფხვნილი უზრუნველყოფს ყველა ამ ეფექტს. აქ მოცემულია კურკუმას ჩაის რეცეპტი.
- მწვანე ჩაი
მწვანე ჩაის აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები და იცავს ღვიძლს. მწვანე ჩაის ბიოფლავონოიდები აძლიერებენ ღვიძლის დეტოქსიკაციას ორივე ეტაპზე.