სასარგებლო დიეტური დანამატი

სინამდვილეში, რა თქმა უნდა, დანამატები შეიძლება იყოს განსხვავებული დანიშნულებით, წარმოშობით და შემადგენლობით - შეიძლება იყოს მხოლოდ საკვები (E1403, სახამებელი) შეიძლება იყოს ვიტამინები (E300, ვიტამინი C), შეიძლება იყოს გაზი შეფუთვისთვის (E941 აზოტი).

 

და მას შემდეგ, რაც მავნე დანამატების შესახებ დღეს ყველგან შეგიძლიათ მოისმინოთ, ნახოთ და წაიკითხოთ, პირიქით, მოკლედ აღწერს საკითხის "არაპოპულარულ" მხარეს - ყველაზე სასარგებლო დანამატებს, ან, როგორც მათ ხალხში უწოდებენ, "E- პერსონალი ”.

 

ორიოდე სიტყვა სახელის წარმოშობისა და ნუმერაციის შესახებ. თავდაპირველად ევროპაში 50-იან წლებში მეცნიერებმა მიიღეს საკვები დანამატების კლასიფიკაციისა და ნუმერაციის სისტემა, ევროპულ საზოგადოებაში გამოყენების უფლებამოსილების დასახასიათებლად. მოგვიანებით, ეს სისტემა საერთაშორისო გახდა, როგორც ეს შეიცვალა და დაადასტურა სურსათის საერთაშორისო სტანდარტებში „Codex Alimentarius“, და გაიზარდა და მოიცავს ყველა დანამატს, როგორც ნებადართული, ისე ნებადართული არ არის.

დავიწყოთ ვიტამინებით. ყველაზე ხშირად დამატებული ვიტამინები არის ანტიოქსიდანტები. ლოგიკურია, რომ ჟანგვისგან დასაცავად საჭიროა არა მხოლოდ სხეულის ქსოვილები, არამედ თვით საკვებიც. ზოგიერთი ვიტამინი დაგეხმარებათ.

 

   

ასევე, ზოგიერთი ვიტამინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საღებავები:

 

ვიტამინების გარდა, ზოგიერთი აუცილებელი ელემენტი, განსაკუთრებით კალციუმი ან მაგნიუმი, აქტიურად გამოყენებული საკვები დანამატების ნაწილია. მაგალითად, როდესაც ჩვენ ვჭამთ ყველს, მასში კალციუმი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ რძისგან, არამედ კალციუმის ქლორიდისგანაც.

 

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ემულგატორი - ლეციტინი, E322. ეს არის ერთდროულად ქოლინის და სოიოს ლეციტინის და აუცილებელი ომეგა -6 და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების წყარო. ასევე ხშირად მასთან ერთად საკვებში მიიღება E ვიტამინიც, რომელიც შეიცავს მცენარის ფორმას (მზესუმზირა, სოია).

 

ლეციტინი საშუალებას იძლევა მიიღოთ სტაბილური ემულსიური სისტემები ზეთ-წყალი. ამიტომ, იგი ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო მრეწველობაში, მაგალითად, შოკოლადის, საკონდიტრო ნაწარმის, მაკარონის, ვაფლის და ა.შ.

 

ლეციტინი არა მხოლოდ დაემატა საკვებს ტექნიკური მიზნებისათვის, არამედ ის ზოგჯერ გამოიყენება როგორც დანამატი ღვიძლის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად და სახელწოდებით "ლეციტინი" და სახელწოდებით "ესენცია" და ა.

ჩვენ ზემოთ მოვიყვანეთ მხოლოდ საკვები დანამატების რამდენიმე მაგალითი, რომლებიც, ერთი მხრივ, აბსოლუტურად უსაფრთხოა, მეორეს მხრივ, შეიძლება იყოს სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების ნამდვილი წყარო იმ შემთხვევაში, თუ ისინი დიეტაში არ არის საკმარისი. (რაც, ზოგადად, იშვიათი არ არის).

 

რა თქმა უნდა, სია შეიძლება უფრო გრძელი იყოს, მაგრამ ჩვენი მიზანი არ არის წაახალისოთ საკვები, დაამატოთ ვიტამინები. ჩვენი მიზანია ხელი შევუწყოთ მათ, რომ გონივრულად დაუკავშირდნენ საკვებს, რომელსაც ყოველდღე ვჭამთ, მის შემადგენლობასა და რაოდენობას. დაინახეთ კოდი Exxx, თქვენ დააიგნორეთ იგი ან შეშინებული იყავით და ნახეთ, რა არის ეს.

 

დამატებების შიშს აზრი არ აქვს, რადგან თუ დამატებულია მითითებული, მაშინ იგი ნამდვილად არის ნებადართული და მოქმედებს რიცხვში (თუმცა, გამოცდილების თანახმად, იშვიათად ხდება პირიქით). ამასთან, დიდი რაოდენობით დანამატები ძალიან ხშირად ნიღბიან, როგორც დამუშავებული საკვები, რომელიც მზადდება იაფი უსარგებლო კომპონენტებისგან.

მაგალითად, ძეხვის ხორცს, როგორც წესი, არ სჭირდება გემოს გამაძლიერებლების ან საღებავების დამატება, მაგრამ თუ იგი მზადდება სოიოს, სახამებლისა და ცხიმისგან, გლუტამატის გარეშე და შეღებვის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ გლუტამატი, ტელევიზორის, რადიოს, ქალთა ჟურნალებისა და ტაბლოიდების საშინელებათა საპირისპიროდ, არის სრულიად უსაფრთხო ბუნებრივი ნივთიერება, რომელსაც ჩვენ ყველა ვჭამთ ყოველდღე, 10-დან 30 გრამამდე, თუნდაც ძვირადღირებული „ორგანული“ პროდუქტებით.

 

თუმცა, პროდუქტების უმეტესობა, სადაც ის სპეციალურად არის დამატებული, არის ღარიბი საკვები ნივთიერებებით და მდიდარია „ცარიელი კალორიებით“ და, შესაბამისად, შეიძლება ხელი შეუწყოს ჭარბ კვებას და სიმსუქნეს.

 

იგივე ეხება ზოგიერთ კონსერვანტს. ხალხს ეშინია სიტყვების "ნატრიუმის ბენზოატი" ან "სორბინის მჟავა", არ იციან, რომ ამ ნივთიერებების კონსერვანტულ თვისებებს ადამიანი იღებს ბუნებიდან: ბენზოატი - ბუნებრივი კონსერვანტი მოცვი და მოცვი და სორბატი - ბუნებრივი კონსერვანტი. მთის ნაცარი. თქვენ არასოდეს გაგიკვირდებათ, რატომ არ გაფუჭდა ეს კენკრა დიდი ხნის განმავლობაში? ახლა თქვენ იცით - არსებობს კონსერვანტები

 

ჯანსაღი დიეტისთვის, განსაკუთრებით წონის შემცირების მსურველთათვის, თითქმის ყოველთვის უფრო ეფექტური საკვებია მარტივი დაუმუშავებელი საკვებიდან. მაგრამ თუ თქვენს ყოველდღიურ საკვებში დამატებები არსებობს, ნახავთ რა არის ეს და რატომ არის თქვენს საკვებში. შეიძლება მათი ყოფნაც კი გაგახაროთ ... და შესაძლოა, მთლიანად წაიკითხოთ კომპოზიცია, დაგეხმაროთ იმის გაგებაში, რომ ცალკეული ბუნებრივი კომპონენტების შეძენა უფრო გემრიელი, იაფი და ჯანმრთელი იქნება.