აჰ, ზაფხული! რა უნდა დალიო, რომ სიცხეში თავი კარგად იგრძნო

ეს არის კვასი!

ამ კეთილშობილური სასმელის ღირებულება ცნობილი იყო 1000 წელზე მეტი ხნის წინ - პირველად პურის კვაზი ნახსენები იქნა 988 წლის ანალებში, როდესაც, რუსეთის ნათლობის დროს, პრინცმა ვლადიმერმა ბრძანა კიევის ხალხისთვის საჭმლის დარიგება - თაფლი კასრები და პურის კვაზი.

რუსი გლეხები ყოველთვის თან იღებდნენ სასმელის გარდა კვასს, მიაჩნდათ, რომ ის ათავისუფლებს დაღლილობას და აღადგენს ძალას. და კარგი მიზეზის გამო - დუღილის პროცესში, ეს სასმელი გაჯერებულია მიკროორგანიზმებით, რომლებიც ნორმალიზებენ საჭმლის მონელებას, აძლიერებენ იმუნიტეტს და კიდევ გვეხმარებიან გასტრიტთან ბრძოლაში. გარდა ამისა, ბურღულეული და საფუარის საფუარი ამ სასმელს ამდიდრებს ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანი ნივთიერებებით: ნახშირწყლები, მინერალები, ორგანული მჟავები და ვიტამინები.

სასაცილო ბუშტები

არა მხოლოდ კვაზი ძალიან პოპულარულია როგორც წყურვილის შესანიშნავი ჩაქრობა, არამედ გაზიანი სასმელები. მედიცინის მამამ, თავად ჰიპოკრატემ, თავისი მოღვაწეობის მთელი თავი მიუძღვნა მინერალურ წყალს გაზით, აღნიშნა მისი სამკურნალო თვისებები ადამიანებისთვის. მას შემდეგ, 17 საუკუნეზე მეტი გავიდა, სანამ ამ სასმელის ჩამოსხმა და გაყიდვა დაიწყო მთელ მსოფლიოში.

სოდის გემოს დივერსიფიკაციის მიზნით, მის წარმოებაში ჩართულმა კომპანიებმა დაიწყეს წყლის წარმოება ბუნებრივი კენკრის და ხილის წვენების ნარევებით, ხოლო 1833 წელს წყალს დაემატა ლიმონის მჟავა, რამაც შესაძლებელი გახადა ახალი სასმელის "ლიმონათის" სახელწოდება.

ყოფილა შემთხვევები, როდესაც ახალი სასმელების რეცეპტები არავის, არამედ ფარმაცევტებმა გამოიგონეს. მაგალითად, ცნობილი კოკა-კოლა შეიქმნა 1886 წელს ფარმაცევტმა ჯონ პემბერტონმა, რომელმაც მოამზადა სიროფი კარამელისა და ნატურალური არომატების ნარევის საფუძველზე.

არსებობს ლეგენდა, რომ კოკა-კოლას ბუშტუკები შემთხვევით გაჩნდა: ჯეიკობსის აფთიაქში გამყიდველმა შეცდომით შეურია სიროფი სოდა ჩვეულებრივი წყლის ნაცვლად.

ცივიც და ცხელიც

კიდევ ერთი პოპულარული სასმელი, რომელსაც წყურვილის წინააღმდეგ ბრძოლა შეუძლია, არის ჩაი. სამხრეთ ხალხს უყვარს მისი ცხელი დალევა, რადგან ჩაის დალევის შემდეგ სხეული იწყებს ოფლს და ტენიანობის აორთქლება სხეულის ზედაპირიდან, როგორც მოგეხსენებათ, აცივებს სხეულს.

მაგრამ ზაფხულში ცხელი ჩაი ჩვენთვის ძალიან ეგზოტიკური სასმელია. გაცილებით საინტერესო და გემრიელია მისი ცივი დალევა, მასში ჯემის, ახალი კენკრის, ლიმონის ან პიტნის ახალი ფოთლების დამატება.

”ევროპასა და ამერიკაში, მომხმარებლებმა დიდი ხანია დააფასეს ცივი ჩაის სასარგებლო თვისებები და სასიამოვნო გემო. და გასაკვირი არ არის - ახლა ხარისხის სასმელის ნედლეული მოიცავს ჩაის ნატურალურ ექსტრაქტებს, ექსტრაქტებს ნამდვილი ხილიდან (ლიმონი, ატამი, ჟოლო და ა. შ., ჩაის სახეობიდან გამომდინარე) ან წვენები.

გახსოვდეთ, სითხის დალევა, განსაკუთრებით სიცხეში, ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან დეჰიდრატაცია გავლენას ახდენს თქვენს მდგომარეობაზე, თქვენს მოქმედებაზე და გარეგნობაზეც კი. მთავარია დალიოთ ხშირად და ნელ -ნელა, ისე რომ არ გადატვირთოთ თირკმელები ზედმეტი მუშაობით და ყოველთვის შეინარჩუნოთ წყლის ბალანსი.