შინაარსი
აღწერა
ალკოჰოლი ან სული (ლათ. სული - სული) - არის ორგანული ნაერთი, რომელსაც აქვს მრავალფეროვანი და ფართო კლასი. ყველაზე პოპულარული და ფართოდ გამოიყენება ეთილის, მეთილის მდე ფენილეტილი ალკოჰოლი. სხვადასხვა სახის ალკოჰოლის მიღება შესაძლებელია არა მხოლოდ ლაბორატორიაში, არამედ ბუნებაშიც.
მათ შეიცავს მცენარეების ფოთლებში (მაგ., მეთილში), ბუნებრივად ფერმენტირებულ ორგანულ პროდუქტებში (ეთანოლი) ეთერზეთებში. ზოგიერთი ვიტამინი არის ალკოჰოლის კლასის: A, B8 და D. ნორმალურ ფიზიკურ პირობებში ალკოჰოლს აქვს გამჭვირვალე ფერი, მკვეთრი დამახასიათებელი სუნი და გემო. ის კარგი გამხსნელია ზეთოვანი და ცხიმოვანი ნივთიერებებისთვის. ალკოჰოლის სიძლიერე მერყეობს 95,57-დან დაახლოებით 100-მდე.
ალკოჰოლის შემცველი სასმელები კაცობრიობისთვის ცნობილია უხსოვარი დროიდან. არსებობს ისტორიული მტკიცებულებები, რომ ძვ.წ. პირველად დიდი რაოდენობით ალკოჰოლიანი სასმელით მდიდარი იყო არაბი ქიმიკოსების მიერ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 8-6 საუკუნე. ევროპაში ხალხმა წარმოადგინა პირველი ეთანოლი იტალიაში XI-XII საუკუნეებში. რუსეთის იმპერიის ტერიტორიაზე პირველი ალკოჰოლური სასმელი იყო კონიაკი, რომელიც 7 წელს გენუელმა ელჩებმა ჩამოიტანეს. ამასთან, რუსეთში 11% -იანი ალკოჰოლი მიიღეს ქიმიური ექსპერიმენტებით მხოლოდ 12 წელს ქიმიკოსმა იე ლოვეკამმა.
ალკოჰოლის სამრეწველო წარმოება
ეთილის სპირტის წარმოების ორი ძირითადი სამრეწველო მეთოდი არსებობს, სინთეტიკური და ბუნებრივი დუღილი. ყველაზე პოპულარული მეორე მეთოდია. როგორც ნედლეული, მწარმოებლები იყენებენ ხილს, მარცვლეულს, კარტოფილს, ბრინჯს, სიმინდს, სახამებელს, ლერწმის შაქარს-ნედლეულს. ალკოჰოლის წარმოქმნის რეაქცია იწყება მხოლოდ საფუარში, ფერმენტებსა და ბაქტერიებში. წარმოების პროცესი რამდენიმე ეტაპისგან შედგება:
- ნედლეულის შერჩევა, დაბანა და გამანადგურება;
- სახამებლის შემცველი ნივთიერებების დაშლა დუღილის გზით მარტივ შაქრებზე;
- საფუარი დუღილი;
- დისტილაცია სვეტის ზედა ეტაპზე;
- მიღებული წყლისა და ალკოჰოლის სითხის გაწმენდა მინარევებისა და მძიმე ფრაქციებისგან.
სახლში, ალკოჰოლის სათანადო კონცენტრაციის მიღება პრაქტიკულად შეუძლებელია.
ალკოჰოლი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა ინდუსტრიაში. პოპულარულია მედიცინაში, პარფიუმერულ და კოსმეტიკურ მრეწველობაში, კვების, დისტილერიისა და ქიმიური მრეწველობაში.
ალკოჰოლის სარგებელი
ალკოჰოლს აქვს დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებები და პროგრამები. მას აქვს ანტისეპტიკური და დეზოდორანტი ეფექტი, გამოიყენება სამედიცინო ინსტრუმენტების, კანისა და სამედიცინო დახმარების მუშაკების ხელების დეზინფექციისთვის ოპერაციის დაწყებამდე. ასევე, ალკოჰოლური სასმელების მწარმოებლები აცილებენ ჰაერის ხელოვნური ვენტილაციის მოწყობილობას და ასუფთავებენ როგორც გამხსნელს მედიკამენტების, ნაყენების და ექსტრაქტების წარმოებაში. ალკოჰოლის ინდუსტრიაში მწარმოებლები იყენებენ ალკოჰოლს ალკოჰოლური სასმელების და საკვების შესაკრავად, როგორც კონსერვანტებისა და გამხსნელების ბუნებრივი ფერები და არომატები.
ხალხურ მედიცინაში ისინი იყენებენ ალკოჰოლს მაღალ ტემპერატურაზე, ათბობენ კომპრესებს და ამზადებენ სამკურნალო ნაყენს. ანუ, ალკოჰოლი მისი სუფთა სახით არის ცარიელი სასმელი, რომელიც გაჯანსაღებულია მწვანილისა და ხილის ინფუზიით.
რესპირატორული, ყელის გაცივების, გრიპისა და ბრონქიტის სამკურნალოდ აუცილებელია ნაყენის გამოყენება ევკალიპტზე, კალენდულასა და კალანჩოზე. ყველა ინგრედიენტი იღებს 100 გ მოცულობას. საფუძვლიანად დააქუცმაცეთ და დაასხით ნახევარი ლიტრიანი ბოთლი ალკოჰოლთან ერთად. დატოვე სამი დღე ბნელ ადგილას. მზა ინფუზია შეურიეთ თბილ წყალს 1:10 პროპორციით და გახეხეთ გარგარი არანაკლებ 3 -ჯერ დღეში.
დაავადების შემთხვევაში
ჰიპერტენზიის, გულის დაავადებების და სისხლძარღვების დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვარდის ფურცლების ნაყენი (300 გრ), გახეხილი წითელი ჭარხალი (200 გრ), მოცვის წვენი (100 გ), ერთი ლიმონის წვენი, თხევადი თაფლი (250 გ) ) და ეთანოლი (250 მლ.). ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად აურიეთ და დატოვეთ ინფუზია 4-5 დღის განმავლობაში. მზა ნაყენი უნდა მიიღოთ 1 სუფრის კოვზი 3 -ჯერ დღეში.
გაფართოებული ვენების შესამცირებლად - გაიკეთეთ ცხენის წაბლის ნაყენი და შეიზილეთ. მოსამზადებლად უნდა დაანგრიოთ 6-10 საშუალო წაბლი და გადააფაროთ ალკოჰოლი (500 გრ). ჩაასხით ნარევი 14 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას. დასრულებული მედიცინა გამოიყენება მასაჟის მოძრაობებით 3 – ჯერ დღეში ფეხებზე გამოხატული ვენებით და 30 წვეთი დღეში 3 – ჯერ. მკურნალობის კურსი დაახლოებით ერთი თვეა.
კარგი წამალია კოწახურის ნაყოფის ნაყენი. ახალი ან გამხმარი ხილი (2 ს / კ) დაასხით ალკოჰოლი (100 გრ.) და გააჩერეთ 14 დღის განმავლობაში. მზა ინფუზია იღებს 20-30 წვეთის მოცულობას, რომელიც განზავებულია 50 მლ წყალში 3 -ჯერ დღეში. მკურნალობის ეფექტურობა იწყება სისტემური მიღებიდან 15 დღის შემდეგ.
ალკოჰოლის საფრთხეები და უკუჩვენებები
ინდუსტრიაში გამოყენებული ალკოჰოლი (ეთანოლი, მეთანოლი, იზოპროპანოლი), ინჰალაციის ხანგრძლივმა ზემოქმედებამ შეიძლება გამოიწვიოს ლეთარგიის დაწყება, ნარკოტიკული მოქმედება ან სიკვდილი. კონკრეტული შედეგის ალბათობა დამოკიდებულია ორთქლის ინჰალაციაზე, 8 – დან 21 საათამდე.
შინაგანი მოხმარების მეთილის სპირტს აქვს ყველაზე ძლიერი მოწამვლის ეფექტი, რაც უარყოფითად მოქმედებს ნერვულ (ქნევა, კრუნჩხვები, კრუნჩხვები), გულსისხლძარღვთა (ტაქიკარდიის) სისტემებზე. ეს გავლენას ახდენს ბადურაზე და მხედველობით ნერვზე, რაც იწვევს სრულ სიბრმავეს. ამ ალკოჰოლის 30 გ-ზე მეტი მიღებამდე ხდება სიკვდილი.
ეთანოლი ნაკლებად საშიშია, მაგრამ ასევე აქვს რამდენიმე უარყოფითი ეფექტი სხეულზე. პირველი, კუჭისა და ნაწლავის ლორწოვანი გარსების მეშვეობით სწრაფად შეიწოვება სისხლში, კონცენტრაცია აღწევს მაქსიმუმს მიღებიდან 20-60 წუთის განმავლობაში. მეორეც, ორმაგი ეფექტი ნერვულ სისტემაზე: პირველი, იწვევს ძლიერ აღტკინებას და მკვეთრ დეპრესიას. ამდენად დიდი რაოდენობით იღუპება და დეგრადირდება ცერებრალური ქერქის უჯრედები. მესამე, შინაგანი ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციის დარღვევა: ღვიძლი, თირკმელები, ნაღვლის ბუშტი, პანკრეასი და სხვა.
