ალისია სილვერსტოუნი: "მაკრობიოტიკებმა მასწავლეს ჩემი სხეულის მოსმენა"

ჩემი ისტორია საკმაოდ უდანაშაულოდ დაიწყო - პატარა გოგონას ძაღლების გადარჩენა სურდა. დიახ, მე ყოველთვის ცხოველების ფანატიკოსი ვიყავი. დედაჩემიც ასე მოიქცა: ქუჩაში რომ დავინახეთ ძაღლი, რომელიც თითქოს დახმარებას სჭირდებოდა, დედაჩემი მუხრუჭებს დაარტყამდა, მე მანქანიდან გადმოვხტებოდი და ძაღლისკენ ვირბინებოდი. ჩვენ შევქმენით დიდი ტანდემი. ძაღლების გადარჩენას დღემდე ვაკეთებ.

ყველა პატარა ბავშვი იბადება ცხოველებისადმი უპირობო შინაგანი სიყვარულით. ცხოველები სრულყოფილი და განსხვავებული არსებები არიან, თითოეულს აქვს თავისი პიროვნება და ბავშვმა იცის როგორ დაინახოს იგი. მაგრამ მერე გაიზრდები და გეუბნებიან, რომ ცხოველებთან ურთიერთობა ისეთი ბავშვურია. მე ვიცნობ ადამიანებს, რომლებიც გაიზარდნენ ფერმაში, მათ დაავალეს გოჭის ან ხბოს მოვლა. მათ უყვარდათ ეს ცხოველები. მაგრამ დადგა მომენტი, როდესაც ერთ-ერთმა მშობელმა შინაური ცხოველი სასაკლაოში წაიყვანა შემდეგი სიტყვებით: „დროა უფრო გამკაცრდე. აი, რას ნიშნავს გაიზარდო“.

ცხოველებისადმი ჩემი სიყვარული ხორცის სიყვარულს დაეჯახა, როდესაც რვა წლის ვიყავი. მე და ჩემმა ძმამ თვითმფრინავით ავიარეთ, ლანჩი მოვიტანეთ - ბატკანი იყო. როგორც კი ჩანგალი ჩავრგე, ჩემმა ძმამ პატარა ბატკანივით დაიწყო ღრიალი (მაშინ უკვე 13 წლის იყო და მშვენივრად იცოდა, როგორ დამეტანჯა). უცებ თავში სურათი გამიჩნდა და შემეშინდა. საკუთარი ხელით ბატკნის მოკვლას ჰგავს! სწორედ მაშინ, ფრენისას მივიღე გადაწყვეტილება, გავმხდარიყავი ვეგეტარიანელი.

მაგრამ რა ვიცოდი საკვებ ნივთიერებებზე და ზოგადად კვებაზე - მხოლოდ რვა წლის ვიყავი. მომდევნო რამდენიმე თვე ნაყინისა და კვერცხის გარდა არაფერს ვჭამდი. შემდეგ კი ჩემი რწმენა შეირყა. რაღაცნაირად დავიწყე ხორცისადმი ზიზღის დავიწყება - დიახ, ძალიან მიყვარდა ღორის ხაჭო, ბეკონი, სტეიკი და ეს ყველაფერი…

12 წლის ვიყავი, სამსახიობო სტუდიაში დავიწყე სწავლა. მომეწონა. მომეწონა უფროს ბიჭებთან საუბარი. მომეწონა იმის შეგრძნება, რომ შემიძლია შევეხო სხვა სამყაროს, რომელიც ამდენ გამოცდილებას და შესაძლებლობებს იძლევა. მერე მივხვდი, რისი გატაცებაც მაქვს და ამავდროულად დავიწყე სიტყვა „დავალების“ მნიშვნელობის გაგება.

მაგრამ ჩემი „მონდომება“ არ ეჭამა ცხოველები რატომღაც გაურკვეველი იყო. დილით გამეღვიძა და განვაცხადე: „დღეს ვეგეტარიანელი ვარ!“ მაგრამ სიტყვის შენარჩუნება ძალიან რთული იყო. მე შეყვარებულთან ერთად კაფეში ვიჯექი, მან სტეიკი შეუკვეთა და მე ვუთხარი: "მისმინე, აპირებ ამის დასრულებას?" და შეჭამა ნაჭერი. "მე მეგონა ახლა ვეგეტარიანელი იყავი?" ჩემმა მეგობარმა გამახსენა და მე ვუპასუხე: „ამ ყველაფრის ჭამა მაინც არ შეგიძლია. არ მინდა, სტეიკი ნაგავში წავიდეს“. ყველა საბაბი გამოვიყენე.

18 წლის ვიყავი, როცა Clueless გამოვიდა. მოზარდობა თავისთავად უცნაური პერიოდია, მაგრამ ამ დროს ცნობილი გახდომა მართლაც ველური გამოცდილებაა. მშვენიერია მსახიობად აღიარება, მაგრამ Clueless-ის გამოსვლის შემდეგ ისეთი შეგრძნება მქონდა, თითქოს ქარიშხლის შუაგულში ვიყავი. შეიძლება ფიქრობთ, რომ დიდებას უფრო მეტი მეგობარი მოაქვს, მაგრამ სინამდვილეში, იზოლაციაში აღმოჩნდებით. მე აღარ ვიყავი უბრალო გოგო, რომელსაც შეუძლია შეცდომის დაშვება და ცხოვრებით ტკბობა. უზარმაზარი წნეხის ქვეშ ვიყავი, თითქოს საკუთარი გადარჩენისთვის ვიბრძოდი. და ამ სიტუაციაში გამიჭირდა ალისიასთან კონტაქტის შენარჩუნება, რომელიც სინამდვილეში ვიყავი, შეუძლებელი იყო.

თითქმის შეუძლებელია. საზოგადოებაში გასვლის ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ცხოველთა უფლებების დამცველმა ჯგუფებმა გაიგეს ძაღლებისადმი ჩემი სიყვარულის შესახებ და დაიწყეს ჩემი ჩართულობა. მივიღე მონაწილეობა ყველა კამპანიაში: ცხოველებზე ტესტირების წინააღმდეგ, ბეწვის წინააღმდეგ, სტერილიზაციისა და კასტრირების წინააღმდეგ, ასევე ცხოველთა გადარჩენის კამპანიებში. ჩემთვის ამ ყველაფერს დიდი აზრი ჰქონდა, ჩემს ცხოვრებაში არსებული ზოგადი ქაოსის ფონზე მარტივი, გასაგები და სწორი ჩანდა. მაგრამ მაშინ ვეგეტარიანელობაზე სერიოზულად არავინ მელაპარაკებოდა, ამიტომ გავაგრძელე თამაში – ან ვეგეტარიანელი ვარ, ან არა.

ერთ დღეს ცხოველთა თავშესაფარში გულის ამაჩუყებელი დღიდან სახლში დავბრუნდი - სახლში 11 ძაღლი მოვიყვანე, რომლებსაც ევთანაზია უნდა მოეხდინათ. და შემდეგ გავიფიქრე: "ახლა რა?". დიახ, მე გავაკეთე ის, რასაც გული მთხოვდა, მაგრამ ამავე დროს მივხვდი, რომ ეს არ იყო პრობლემის რეალური გადაწყვეტა: მეორე დღეს უფრო მეტ ძაღლს მოჰყავდათ თავშესაფარში... და შემდეგ უფრო მეტს... და შემდეგ მეტს. გული, სული, დრო და ფული მივეცი ამ საწყალ არსებებს. და მაშინ თითქოს ელექტროშოკი დამემართა: როგორ შემიძლია ამდენი ენერგია დავხარჯო ზოგიერთი ცხოველის გადასარჩენად, მაგრამ ამავე დროს არის სხვები? ეს იყო ცნობიერების ღრმა კრიზისი. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ყველა თანაბარი ცოცხალი არსებები არიან. რატომ ვყიდულობთ ძაღლების სპეციალურ საწოლებს ზოგიერთი საყვარელი პატარა ძაღლისთვის და რატომ ვგზავნით სხვებს სასაკლაოში? და ძალიან სერიოზულად ვკითხე ჩემს თავს - რატომ არ უნდა ვჭამო ჩემი ძაღლი?

ეს დამეხმარა ერთხელ და სამუდამოდ გამყარებულიყო ჩემი გადაწყვეტილება. მივხვდი, რომ სანამ ფულს ვხარჯავ ხორცსა და ნებისმიერ პროდუქტზე, რომელიც ასოცირდება სისასტიკესთან და ცხოველების შეურაცხყოფასთან, ეს ტანჯვა არასოდეს დასრულდება. ისინი მხოლოდ ჩემი ნებით არ გაჩერდებიან. თუ მე ნამდვილად მსურს ცხოველებზე ძალადობის შეჩერება, მე უნდა გამოვუცხადო ბოიკოტი ამ ინდუსტრიას ყველა ფრონტზე.

შემდეგ ჩემს მეგობარ კრისტოფერს (ახლა ჩემს ქმარს) გამოვუცხადე: „ახლა ვეგანი ვარ. Მუდამ და ყოველთვის. არც თქვენ უნდა გახდეთ ვეგანი“. და დავიწყე სისულელეების ლაპარაკი იმაზე, თუ როგორ მინდა ძროხების გადარჩენა, როგორ ავაშენებ ჩემს ახალ ვეგანურ ცხოვრებას. ყველაფრის ფიქრს და დაგეგმვას ვაპირებდი. კრისტოფერმა კი ნაზად შემომხედა და მითხრა: „შვილო, არც მე მინდა ღორებს ტანჯვა მივაყენო!“. და ამან დამარწმუნა, რომ მე ვარ ყველაზე ბედნიერი გოგონა დედამიწაზე - იმიტომ, რომ კრისტოფერი ყოველთვის მეხმარებოდა, პირველივე დღიდან.

იმ საღამოს, ჩვენ შევწვით ჩვენი ბოლო სტეიკი, რომელიც საყინულეში იყო და დავსხედით ბოლო არავეგეტარიანულ ვახშამზე. ძალიან საზეიმო აღმოჩნდა. კათოლიკედ გადავიკვეთე თავი, თუმცა ებრაელი ვარ, რადგან ეს იყო რწმენის აქტი. ხორცის გარეშე არასდროს მიმზადებულა. დარწმუნებული არ ვიყავი, ოდესმე კიდევ ერთხელ შევჭამდი რაიმე გემრიელს.

მაგრამ ვეგანურ დიეტაზე გადასვლიდან მხოლოდ ორი კვირის შემდეგ, ხალხმა დამიწყო კითხვა: „რა ხდება შენს თავს? ძალიან საოცრად გამოიყურები!” მაგრამ მე ვჭამე მაკარონი, კარტოფილი კარტოფილი და მთელი ეს უსარგებლო საკვები (მას ახლაც ვჭამ ხოლმე). მე მხოლოდ ხორცს და რძის პროდუქტებს დავთმობდი, მაგრამ სულ რაღაც ორ კვირაში უკეთ გამოვიყურებოდი.

რაღაც უცნაური დაიწყო ჩემში. მთელი სხეული მსუბუქად ვგრძნობდი თავს. უფრო სექსუალური გავხდი. ვიგრძენი, რომ გული გამიხსნა, მხრები მოდუნდა და თითქოს სულ უფრო რბილი გავხდი. მე აღარ ვატარებ მძიმე ცხოველურ ცილას ჩემს სხეულში - და მის მონელებას დიდი ენერგია სჭირდება. ისე, პლიუს მე აღარ მომიწია ტანჯვის პასუხისმგებლობის ტვირთის ატანა; კორტიზოლი და ადრენალინი გამომუშავდება შეშინებული ცხოველების ორგანიზმში დაკვლის წინ და ამ ჰორმონებს ხორცპროდუქტებთან ერთად ვიღებთ.

რაღაც უფრო ღრმა დონეზე ხდებოდა. გადაწყვეტილება ვეგანად წასვლის შესახებ, გადაწყვეტილება მე მივიღე მხოლოდ ჩემი გულისთვის, იყო ჩემი ჭეშმარიტი მეს, ჩემი ჭეშმარიტი რწმენის გამოხატულება. ეს იყო პირველი შემთხვევა, როდესაც ჩემმა „მე“ თქვა მტკიცე „არა“. ჩემი ნამდვილი ბუნება დაიწყო გაჩენა. და ის ძლიერი იყო.

ერთ საღამოს, წლების შემდეგ, კრისტოფერი სახლში მივიდა და გამოაცხადა, რომ სურდა გამხდარიყო მაკრობიოტა. მან წაიკითხა ინტერვიუები იმ ადამიანებთან, რომლებიც ამბობდნენ, რომ ასეთი კვების წყალობით თავს ჰარმონიულად და ბედნიერად გრძნობენ, ის დაინტერესდა. გავიგე (როგორც მოგვიანებით გაირკვა, ვცდებოდი), რომ მაკრობიოტიკები მხოლოდ ავადმყოფებს უხდებათ და თევზი ამ დიეტის მთავარი პროდუქტია. ეს არ იყო ჩემთვის! შემდეგ მან ნაზად შემომხედა და მითხრა: ”კარგი, პატარავ, მე ვცდი მაკრობიოტიკებს და თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება.”

ბედის ირონიით, იმ მომენტში მე ვატარებდი ექსპერიმენტებს სხვა სახის საკვებზე - უმი კვების დიეტაზე. მე ვჭამდი ტონა ხილს, თხილს და სხვა უმი კერძებს. მიუხედავად იმისა, რომ მზიან კალიფორნიაში თავს კარგად ვგრძნობდი, როცა თოვლიან, ცივ მანჰეტენზე მომიწია წასვლა - კეტლინ ტეილორთან და ჯეისონ ბიგსთან ერთად ვმუშაობდით სპექტაკლში "კურსდამთავრებული" - ყველაფერი შეიცვალა. რამდენიმე დღის მუშაობის შემდეგ სხეული გამიცივდა, ენერგიის დონე დამეწია, მაგრამ გავაგრძელე უმი საკვების ჭამა. რეპეტიციებს შორის, თამამად დავდიოდი ზამთრის სიცივეში ხორბლის ბალახის, ანანასის და მანგოს წვენის მოსაძებნად. ვიპოვე ისინი - ეს იყო ნიუ-იორკი - მაგრამ თავს კარგად არ ვგრძნობდი. ჩემს ტვინს არაფრის მოსმენა არ სურდა, მაგრამ სხეული აგრძელებდა სიგნალების მიცემას, რომ წონასწორობა არ იყო.

ჩვენი სამსახიობო გუნდის სხვა წევრები გამუდმებით დამცინოდნენ "ექსტრემალური" დიეტის შესახებ. ვფიცავ ჯეისონმა ერთხელ ბატკანი და კურდღელი მხოლოდ ჩემს გასაღიზიანებლად შეუკვეთა. ყოველ ჯერზე, როცა ვიღრიალებდი და დაღლილი გამოვიყურებოდი, დირექტორი გამომიცხადებდა: "ეს იმიტომ, რომ ხორცს არ ჭამ!"

სასაცილოა, როგორ ერგება ერთ დღეს შენი ცხოვრების თავსატეხის ნაწილები. იმავე ვიზიტისას ნიუ-იორკში, შევედი Candle Cafe-ში და ვნახე ტემპლი, მიმტანი, რომელიც წლების განმავლობაში არ მინახავს. საოცრად გამოიყურებოდა - კანი, თმა, სხეული. ტემპლმა თქვა, რომ მან დახმარება მაკრობიოტიკის კონსულტანტს სთხოვა და ახლა უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე ოდესმე ცხოვრებაში. გადავწყვიტე, რომ კრისტოფერს დაბადების დღეზე ამ სპეციალისტთან კონსულტაცია გავუწიო. ის ისეთი მშვენივრად გამოიყურებოდა, რომ მაკრობიოტიკას აზრი უნდა ჰქონდეს.

როდესაც კონსულტაციის დრო დადგა, ჩემი საზრუნავი განახლებული ენერგიით განახლდა. ჩვენ შევედით მაკრობიოტიკის სპეციალისტის კაბინეტში, მე დავჯექი, ხელები მკერდზე გადავიჯვარედინე და გავიფიქრე: ”ეს სისულელეა!” კონსულტანტმა თავაზიანად დამაიგნორა და მხოლოდ კრისტოფერთან მუშაობდა - რეკომენდაციები მისცა მას. როცა წასვლას ვაპირებდით, უცებ მომიბრუნდა: „იქნებ შენც სცადო? მეტი ენერგია გექნება და მე დაგეხმარები აკნეს მოშორებაში“. სისულელე. მან შენიშნა. დიახ, რა თქმა უნდა, ყველამ შენიშნა. მას შემდეგ რაც შევწყვიტე ჩასახვის საწინააღმდეგო აბების მიღება, ჩემი კანი კისტოზური აკნეს კოშმარად იქცა. ხანდახან მიწევდა მეორე გადაღების თხოვნა გადაღების დროს, რადგან ჩემი კანი ძალიან ცუდად გამოიყურებოდა.

მაგრამ მან არ დაასრულა. „იცით, რამდენი რესურსია საჭირო თქვენი საკვების მიწოდებისთვის? ჰკითხა მან. – აქ მთელი მსოფლიოდან დაფრინავენ ქოქოსი, ანანასი და მანგო. ეს საწვავის უზარმაზარი ხარჯვაა“. არასოდეს მიფიქრია ამაზე, მაგრამ ის ნამდვილად მართალი იყო.

ვიგრძენი, რომ ჩემი ცრურწმენა გაქრა. „როგორ მოგეწონებათ ეს საკვები ნიუ-იორკში ცივ ზამთარში? თუ თქვენ მიირთმევთ პროდუქტს სხვა კლიმატური ზონიდან, რა უნდა გააკეთოს თქვენმა სხეულმა მასთან? შენი სხეული აქ არის ცივ ნიუ-იორკში. მანგო კი ტროპიკულ კლიმატში ადამიანების სხეულის გასაგრილებლად მზადდება“. მე ჩავეხუტე. აკნე, მანგო, საწვავის გადაჭარბება, მან მომიგო. გადავწყვიტე მიმეცა შანსი და მისი რეკომენდაციების შესრულების ერთი კვირის შემდეგ, ჩემი კანის მდგომარეობა - აკნე მრავალი წლის განმავლობაში მაწუხებდა - საგრძნობლად გაუმჯობესდა. ეს იყო ჯადოსნური.

მაგრამ ეს არის ნამდვილი სუპერგმირების დიეტა. და არ ველოდები, რომ ყველა ერთ ღამეში გახდება სუპერგმირი. რეკომენდაციები მოიცავდა მარტივ რჩევას: ყოველ კვებას დაამატეთ მთელი მარცვლეული. თითქმის ყოველდღე ვამზადებდი მისოს სუპს და მუდმივად ვჭამდი ბოსტნეულს. მე დავრწმუნდი, რომ მთელი ჩემი საკვები სეზონური და ადგილობრივი იყო, ანანასის ნაცვლად ვაშლს ვყიდულობდი. დავემშვიდობე თეთრ შაქარს და ყველა დამატკბობელს. შევწყვიტე თეთრი ფქვილის ცომეულის ჭამა, მაღაზიაში შეძენილი მზა საკვები და, რა თქმა უნდა, მაინც არ ვჭამდი ხორცს და რძის პროდუქტებს.

რამდენიმე კორექტირება და ყველაფერი მთლიანად შეიცვალა.

მიუხედავად იმისა, რომ თავს კარგად ვგრძნობდი, როგორც ვეგანი, მაკრობიოტიკებზე გადასვლის შემდეგ, კიდევ უფრო მეტი ენერგია მქონდა. ამავდროულად, შინაგანად ძალიან მშვიდი და მშვიდი გავხდი. ჩემთვის ადვილი გახდა კონცენტრირება, ჩემი აზროვნება ძალიან ნათელი გახდა. როდესაც ვეგანი გავხდი, წონაში შესამჩნევად დავიკელი, მაგრამ მხოლოდ მაკრობიოტიკებმა დამეხმარა დარჩენილი ზედმეტი კილოგრამების მოცილებაში და დამატებითი ძალისხმევის გარეშე მომიყვანა იდეალურ ფორმაში.

გარკვეული პერიოდის შემდეგ უფრო მგრძნობიარე გავხდი. დავიწყე საგნების არსის უკეთ გააზრება და ინტუიციის მოსმენა. ადრე, როცა ამბობდნენ: „მოუსმინე შენს სხეულს“, წარმოდგენა არ მქონდა, რას გულისხმობდნენ. „რას ამბობს ჩემი სხეული? მაგრამ ვინ იცის, ის უბრალოდ არსებობს! მაგრამ შემდეგ მივხვდი: ჩემი სხეული მუდმივად ცდილობს რაღაცის თქმას, ერთხელ მე წავშალე ყველა ბარიერი და გავიგე.

ბუნებასთან და სეზონებთან უფრო ჰარმონიაში ვცხოვრობ. საკუთარ თავთან ჰარმონიაში ვცხოვრობ. იმის მაგივრად, რომ ჩემს ირგვლივ მყოფ ადამიანებზე დავეყრდნო, რომ მიმასწავლონ სად წავიდე, მე ჩემი გზით მივდივარ. ახლა კი ვგრძნობ - შიგნიდან - რა ნაბიჯი გადავდგა შემდეგ.

ალისია სილვერსტოუნის The KindDiet-დან, თარგმნა ანა კუზნეცოვამ.

პ.ს. ალისიამ მაკრობიოტიკებზე გადასვლის შესახებ ძალიან ხელმისაწვდომი ილაპარაკა - ამ კვების სისტემის შესახებ თავის წიგნში "კეთილი დიეტა", წიგნი შეიცავს ბევრ საინტერესო რეცეპტს. ბავშვის დაბადების შემდეგ, ალისიამ გამოუშვა კიდევ ერთი წიგნი - "კეთილი დედა", სადაც ის ორსულობისა და ვეგანური ბავშვის აღზრდის გამოცდილებას უზიარებს. სამწუხაროდ, ეს წიგნები ამჟამად რუსულად არ ითარგმნება.