ალიჩა: რა უნდა იცოდე მის შესახებ

ბევრი მას ქლიავად ​​მიიჩნევს, მაგრამ ეს ასე არ არის. ალუბლის ქლიავი, მიუხედავად იმისა, რომ ქლიავის ნათესავია, მაინც განსხვავდება მისგან გემოთი და კვების ღირებულებით. მისი ნაყოფი მომრგვალო და წვნიანია, შეიძლება იყოს ყვითელი, წითელი, მეწამული. ძალიან მაღალმოსავლიანი და მშვენიერი თაფლის მცენარეა. და რა არის ჩვენთვის სასარგებლო, ჩვენ გეტყვით ამ მიმოხილვაში. 

ალუბლის ქლიავი მწიფდება უკვე ივლის-აგვისტოს ბოლოს და მთელი სექტემბრის განმავლობაში მისი სურნელოვანი ხილი ჩვენთვის ხელმისაწვდომია.

როგორ ავირჩიოთ

ალუბლის ქლიავის ნაყოფი ძალიან არომატულია, რაც უფრო რბილია ნაყოფი, მით უფრო ტკბილი იქნება შიგნით. შეარჩიეთ ალუბლის ქლიავი ჩაღრმავების, ბზარების და დაზიანების გარეშე.

სასარგებლო თვისებები

ალუბლის ქლიავის ხილის ქიმიური შემადგენლობა დაკავშირებულია მათ ფერსთან: ყვითელ ალუბლის ქლიავს აქვს შაქრისა და ლიმონის მჟავების მაღალი შემცველობა, ტანინები პრაქტიკულად არ არსებობს, ხოლო შავი ალუბლის ქლიავს აქვს პექტინების მაღალი შემცველობა.

ალუბლის ქლიავი მდიდარია ვიტამინებით: A, B1, B2, C, E, PP; კვალი ელემენტები: კალიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, რკინა; ორგანული მჟავები: პექტინი, კაროტინი.

ალუბლის ქლიავის გამოყენება შეავსებს ორგანიზმში ვიტამინების ნაკლებობას, ასტიმულირებს საჭმლის მონელების პროცესებს და სისხლის მიმოქცევას, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს.

პექტინებისა და ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, ალუბლის ქლიავის ხილი ხელს უწყობს რადიონუკლიდების ელიმინაციას.

ალუბლის ქლიავი დაბალკალორიულია, ამიტომ მისი ჭამა თქვენი ფიგურის შიშის გარეშე შეგიძლიათ. უფრო მეტიც, პექტინების, ვიტამინებისა და ორგანული მჟავების წარმატებული შემადგენლობა ხელს უწყობს სხეულის მიერ ხორცისა და ცხიმების შეწოვას.

ალუბლის ქლიავის თესლიდან მიღებული ზეთი ღირებულად ითვლება. იგი გამოიყენება პარფიუმერიის ინდუსტრიაში და სამედიცინო საპნების წარმოებაში.

შაქრიანი დიაბეტით და მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტით დაავადებული ადამიანები უარს ამბობენ ალუბლის ქლიავის გამოყენებაზე.

როგორ გამოვიყენოთ

ალუბლის ქლიავს ჭამენ ახალს, მისგან ამზადებენ კომპოტებს, მურაბას, მურაბას, ჟელეს. მოამზადეთ პასტილია და გააკეთეთ სიროფი. ამზადებს მშვენიერ მარმელადს და ყველაზე არომატულ ღვინოს.

ალუბლის ქლიავი ტყემალის სოუსის მომზადების ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია.