შინაარსი
მრავალი საუკუნის განმავლობაში ადამიანები ეძებდნენ გამოსავალს მარადიული ახალგაზრდობის, ჯანმრთელობისა და სილამაზის შენარჩუნების საიდუმლოში. მესამე ათასწლეულის დასაწყისში მეცნიერებმა საიდუმლოების ამოხსნისკენ თავდაჯერებული ნაბიჯი გადადგეს, რომელიც დაფუძნებულია თავისუფალი რადიკალებისა და ანტიოქსიდანტების შესახებ ცოდნაზე.
ანტიოქსიდანტები ჩვენი სხეულის დამცველები არიან ტოქსიკური ნივთიერებების მავნე ზემოქმედებისგან, რომლებიც მავნე ზეგავლენას ახდენენ ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ამ ნივთიერებების სწორი გამოყენებისას, სხეულის დაბერების სიჩქარე მცირდება, კარდიოვასკულური, ენდოკრინული და ონკოლოგიური დაავადებების განვითარება ხელს უშლის.
ანტიოქსიდანტებით მდიდარი საკვები
ანტიოქსიდანტების ზოგადი მახასიათებლები
ვადა პრეპარატს 30 წლის წინ, იგი გამოიყენებოდა ექსკლუზიურად ანტიოქსიდანტური ნივთიერებების აღსანიშნავად, რომლებიც ხელს უშლიან რკინის კოროზიას, საკვების გაფუჭებას და სხვა ორგანულ ნივთიერებებს, რომლებიც წარმოდგენილია კონსერვში, კოსმეტიკასა და კრემებში.
ახლა, რამდენიმე ათეული წლის შემდეგ, მედიცინაში გამოჩნდა თავისუფალი რადიკალების რევოლუციური თეორია, რომელმაც თავდაყირა დააყენა ყველა დამკვიდრებული იდეა ანტიოქსიდანტების შესახებ.
აღმოჩნდება, რომ ჩვენს სხეულში არის აგრესიული ნაერთები, რომლებსაც თავისუფალი რადიკალები ეწოდება. ისინი ანადგურებენ სხეულის უჯრედებს მათი მოლეკულური სტრუქტურების დაჟანგვის გზით.
ორგანიზმში სწორედ ასეთი ნივთიერებების სიჭარბე ებრძვის ანტიოქსიდანტებს. ანტიოქსიდანტები მოიცავს ვიტამინებს A, E, C, P, K, ბიოფლავონოიდებს, გოგირდის შემცველ ამინომჟავებს, თუთიას, სპილენძს, სელენს, რკინას და ალკოჰოლს მცირე რაოდენობით.
ანტიოქსიდანტების ყოველდღიური მოთხოვნილება
ანტიოქსიდანტის სახეობიდან გამომდინარე, განისაზღვრება მისი ყოველდღიური მოთხოვნილება ორგანიზმისთვის. ასე რომ, ვიტამინი A აუცილებელია სხეულისთვის 2 მგ, E - 25 მგ, C - 60 მგ, K - 0,25 მგ და ა. კვალი ელემენტები საჭიროა 0.5 მგ -დან (სელენი) და 15 მგ -მდე (მაგალითად, თუთია და რკინა).
ანტიოქსიდანტების საჭიროება იზრდება:
- ასაკთან ერთად, როდესაც სხეულის უნარს დამოუკიდებლად აწარმოოს სასარგებლო ნივთიერებები, იკლებს თავისუფალი რადიკალების რაოდენობა.
- არახელსაყრელი გარემო პირობების პირობებში (საშიშ მრეწველობაში მუშაობა).
- მომატებული სტრესის მდგომარეობაში.
- მაღალი ფსიქიკური და ფიზიკური სტრესით.
- აქტიურ მწეველებში, როდესაც ორგანიზმის მიერ საკვები ნივთიერებების შეწოვა მცირდება.
ანტიოქსიდანტების საჭიროება მცირდება:
ანტიოქსიდანტების გარკვეული ჯგუფების ინდივიდუალური შეუწყნარებლობით.
ანტიოქსიდანტური შეწოვა
ვიტამინებისა და მინერალების უმეტესობა ორგანიზმში საკვებთან ერთად კარგად იწოვება. ამიტომ, ჩვეულებრივ, რეკომენდებულია ვიტამინ-მინერალური კომპლექსების მიღება ჭამის შემდეგ.
ანტიოქსიდანტების სასარგებლო თვისებები, მათი მოქმედება ორგანიზმზე:
ვიტამინი A და მისი წინამორბედი ბეტა-კაროტინი ახდენს ლორწოვანი გარსის მდგომარეობის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას, ხელს უშლის ონკოლოგიური დაავადებების განვითარებას და აუცილებელია თვალების გასამაგრებლად.
ვიტამინი C პასუხისმგებელია სხეულის იმუნიტეტზე, აძლიერებს გულ -სისხლძარღვთა სისტემას, აქტიურად ებრძვის მუტაციას გენის დონეზე.
ვიტამინი E აუცილებელია ნერვული სისტემისთვის, იცავს უჯრედის გარსებს განადგურებისგან.
სელენი ანელებს ცხიმების დაჟანგვას, ბლოკავს მძიმე მეტალების ტოქსიკურ მოქმედებას.
თუთია აუცილებელია იმუნური სისტემისთვის, აუცილებელია უჯრედების ზრდისა და აღსადგენად. თუთია დადებითად მოქმედებს სხეულის ენდოკრინულ სისტემაზე.
ურთიერთქმედება არსებით ელემენტებთან
ანტიოქსიდანტები აქტიურად ურთიერთქმედებენ ერთმანეთთან. მაგალითად, E და C ვიტამინები ურთიერთგაძლიერებას ახდენენ ორგანიზმზე. ვიტამინი E ძლიერად ხსნად ცხიმებში, ისევე, როგორც ბეტა კაროტინს. ვიტამინი C წყალში ძალიან ხსნადია.
სხეულში ანტიოქსიდანტების ნაკლებობის ნიშნები
- სისუსტე;
- გაზრდილი გაღიზიანება;
- კანის სიფერმკრთალე;
- აპათია;
- ხშირი ინფექციური დაავადებები;
ორგანიზმში ჭარბი ანტიოქსიდანტების ნიშნები
ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ორგანიზმში შედიან საკვებიდან, ჭარბი რაოდენობის შემთხვევაში, ორგანიზმიდან ადვილად გამოიყოფა საკუთარი ძალებით. ხელოვნურად წარმოებული ანტიოქსიდანტების (ვიტამინ-მინერალური კომპლექსები) ორგანიზმში ჭარბი რაოდენობით, შეიძლება გამოვლინდეს სამედიცინო ლიტერატურაში ჰიპერვიტამინოზის აღწერილი მდგომარეობა, რომელსაც თან ახლავს გარკვეული დარღვევები და ნიშნები.
ორგანიზმში ანტიოქსიდანტების შემცველობაზე მოქმედი ფაქტორები
ორგანიზმში ანტიოქსიდანტების შემცველობაზე გავლენას ახდენს ადამიანის ზოგადი ჯანმრთელობა, მისი ასაკი და დიეტა.
ძნელია დადებითად შეაფასო ის დადებითი გავლენა, რაც ანტიოქსიდანტებს აქვთ ჩვენს სხეულზე. ისინი იცავს ჩვენს სხეულს თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებისგან, აძლიერებს იმუნიტეტს და ანელებს დაბერების პროცესს!