შინაარსი
ბრინჯს სიამოვნებით მიირთმევენ მსოფლიოს თითქმის ყველა კუთხეში. რბილი გემოთი, ის შესანიშნავად ერწყმის მრავალფეროვან პროდუქტს. გასაკვირი არ არის, რომ ბრინჯის სპეციალობები მსოფლიოს ნებისმიერი სამზარეულოს მენიუშია. ჩვენ ვთავაზობთ მათ მომზადებას დღესვე ბრენდ „ნაციონალთან“ ერთად.
იაპონური სასწაული
იაპონელებისთვის ბრინჯი არის ყველაზე საყვარელი საკვები, რომლის ჭამაც მათ შეუძლიათ დღე და ღამე. რულონებისადმი მათ გატაცებას იზიარებს ბევრი რუსი გურმანი. რბილი თეთრი ბრინჯი "იაპონური" "ნაციონალური" იდეალურია იაპონური სამზარეულოსთვის, მომატებული წებოვანის გარდა, მას არ აქვს არომატი - ეს არის ის, რაც გჭირდებათ იაპონური კერძების დასამზადებლად. ადუღეთ 150 გრ ბრინჯი მარილიან წყალში, დაასხით 30 მლ ბრინჯის ძმრის ნარევი, 1 ჩ / კ მარილი და 0.5 ჩ / კ შაქარი. დიდ ნაჭრებად დაჭერით 300 გრ ოდნავ დამარილებული ორაგულის ფილე და 2 ავოკადო. ჩვენ ვდებთ ნორის ზღვის მცენარეების ფურცელს ბამბუკის ხალიჩაზე, თანაბრად ვანაწილებთ ბრინჯს და შუაში ვაკეთებთ თევზისა და ავოკადოს ზოლს. გააფართოვოს მჭიდრო რულეტი, გააგრილეთ 30 წუთის განმავლობაში და დაჭერით ნაწილებად. მიირთვით რულონები, როგორც მოსალოდნელი იყო, სოიოს სოუსით, დამარილებული კოჭა ან ვასაბი.
ლეგენდა აღმოსავლეთის შესახებ
აღმოსავლური სამზარეულოს თაყვანისმცემლებს ექნებათ უზბეკური პილაფი. შექმნა იგივე უნიკალური არომატი დაეხმარება ბრინჯს "იყიდება pilaf" "National". ეს არის საშუალო ზომის ბრინჯის ჯიში, რომლის დიდი გამჭვირვალე მარცვლები ინარჩუნებს ფორმას და გაფუჭებას მოხარშვის შემდეგაც კი. იდეალურია მართლაც გემრიელი და არომატული პილაფის დასამზადებლად. წინასწარ შეავსეთ წყლით 1 კგ ბრინჯი. ქვაბში გააცხელეთ 100 მლ მცენარეული ზეთი და გაადნეთ 200 გრ ქათმის ცხიმი. ყავისფერი 1 კგ ცხვრის ხორცი, დაჭერით დიდ ნაჭრებად. ჩაასხით 3 ხახვი კუბიკებად და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგი, ჩვენ ვაგზავნით 2 გახეხილ სტაფილოს ხორცს და ვშუშავთ სანამ არ დარბილდება. შეაზავეთ ყველაფერი 1 ჩ / კ კამა, 1 ჩ / კ კოწახური და 0.5 ჩ / კ წითელი წიწაკა. ზემოდან მოაყარეთ 4 თავი ნიორი ქერქის გარეშე. ახლა ჩვენ ვასხამთ ადიდებულმა ბრინჯმა და დაასხით წყალი ორ თითზე. მარილი pilaf გემოვნებით, დაფარავს სახურავს და simmer სანამ სითხე მთლიანად აორთქლდება.
იტალიური სრულყოფა
დახვეწილი ბიანკო რიზოტო არის გემოვნების სტანდარტი იტალიაში. მისი მომზადებისთვის დაგვჭირდება ბრინჯი "გიგანტი" "ნაციონალური". ეს არის ბრინჯის დიდი სახეობა, რომელიც ტრადიციულად გამოიყენება რიზოტოსა და პაელასთვის. ის შესანიშნავად შთანთქავს სხვა ინგრედიენტების არომატს და აქვს კრემისებრი გემო. Passeruem in frying პან ზეითუნის ზეთი დაჭრილი ხახვი სანამ გამჭვირვალე. დაასხით 300 გრ ბრინჯი და, ხის სპატულთან ერთად გამუდმებით ურიეთ, გააცხელეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით 100 მლ მშრალი თეთრი ღვინო და მთლიანად აორთქლდება. შემდეგი, ჩვენ ვიწყებთ თანდათანობით დაასხით 1 ლიტრი ცხელი ბულიონი. ჩვენ მას ნაწილებად ვაცნობთ ადუღებისთანავე, ურევის შეწყვეტის გარეშე. დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით, მიიყვანეთ რიზოტო ალ დენტეს მდგომარეობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან. დაამატეთ მუჭა გახეხილი პარმეზანი, 50 გრ კარაქის კუბურები და ნაზად აურიეთ.
სუპი პოლონური არომატით
პოლონური ტომატის წვნიანი ბრინჯით გახსნის ჩვეულებრივ კომბინაციას ახალი მხრიდან. თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ მას ბრინჯი "ყუბანი" "ნაციონალური". რბილი ჯიშების თეთრი გაპრიალებული მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი კარგად არის მოხარშული და წარმატებით ჰარმონიზდება წვნიან პომიდორთან. გახეხეთ საცერში 700 გრ პომიდორი საკუთარ წვენში. ხახვი შეწვით კარაქის კუბებად. დაჭერით თხელ ნაჭრებად 2 სტაფილო და 100 გრ ნიახურის ფესვი და ოხრახუში. ჩაასხით უმი ბოსტნეული ქვაბში 3 ლიტრი მდუღარე ხორცის ბულიონით. როგორც კი დარბილდება, დაამატეთ ხახვის შემწვარი და დაფქული პომიდორი. შემდეგ დაასხით 100 გრ ბრინჯი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. დასასრულს, აურიეთ 200 გრ არაჟანი 100 მლ წვნინით, მარილით და სანელებლებით გემოვნებით. ჩვენ შემოვიღებთ სოუსს წვნიანში და ვდგამთ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
ბერძნული კარნავალი
მუსაკა ბრინჯით და ბადრიჯნით არის საბერძნეთის საყვარელი კასეროლის ბოსტნეულის ვარიაცია. თეთრი გრძელი მარცვლეულის გაპრიალებული ბრინჯი "შერჩეული" "ნაციონალური" კერძს განსაკუთრებულ ხმას მისცემს. იგი დასახელებულია ყველაზე მაღალი ხარისხისთვის! მზა ფორმით, ბრინჯი იშლება და შესანიშნავია გვერდითი კერძებისა და დამოუკიდებელი ბრინჯის კერძების მოსამზადებლად. 4 ბადრიჯანი გაჭერით სქელ წრეებად, შეწვით ზეთში და გაშალეთ ქაღალდის პირსახოცზე. 3 ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად და შეწვით გამჭვირვალედ. ჩვენ მათ დავაყარეთ 150 გრ ბრინჯი, შევწვათ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დავასხათ 400 მლ წყალი და დავასხათ. ადუღეთ ბრინჯი დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ შეიწოვება ყველა სითხე. საცხობი კერძი შეზეთულია ზეთით. ქვედა დაფარეთ პომიდვრის წრეებით, ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ბადრიჯნის ნაჭრები და დამალეთ ბრინჯის ფენის ქვეშ. კვლავ გაიმეორეთ ყველა ფენა, ბადრიჯნის წრეები ისევ დაადეთ ბრინჯის ფენაზე, შეავსეთ 300 მლ რძის, 3 კვერცხის და 2 ს / კ ფქვილის ნარევით. მოხარშეთ მუსაკა ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
არისტოკრატის მკურნალობა
ბრინჯის დესერტები ნამდვილი სამკურნალოა. სცადეთ ინგლისური პუდინგი და თავად დარწმუნდებით. ბრინჯი "კრასნოდარი" "ნაციონალური" შექმნილია სპეციალურად სახლის გამოცხობისთვის. რბილი ჯიშების ამ თეთრმა გაპრიალებულმა მრგვალ მარცვლეულმა ბრინჯმა მიიღო სახელი კრასნოდარის ტერიტორიის საპატივცემულოდ, სადაც იზრდება მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი. კრასნოდარის ბრინჯი იდეალურია ბრინჯის ფაფის, პუდინგების, კასეროლების დასამზადებლად. ქვაბში გაადნეთ 50 გრ კარაქი და მსუბუქად შეწვით 100 გრ ბრინჯი. დაამატეთ 350 მლ ცხელი რძე, ლიმონის ცედრა და ცოტა მარილი, გააგრძელეთ ხარშვა დაბალ ცეცხლზე. გახეხეთ 4 გული 2 სუფრის კოვზ შაქართან ერთად, შეურიეთ ბრინჯის რძის ნარევს და ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან. ჩვენ შემოვიღებთ 50 გრ ქიშმიშს, ნახევარი ლიმონის წვენს და 4 დარჩენილ ცილას, სქელ ქაფში. საცხობი კერძი შეზეთეთ კარაქით, მოაყარეთ ფქვილი და გაანაწილეთ ცომი, დაჭერით რამდენიმე ნაჭერი გახეხილი ფორთოხალი. გააგზავნეთ პუდინგი წინასწარ გახურებულ 170 ° C ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. ეს დესერტი კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.
ბრინჯს სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ მსოფლიოს პროდუქტი, რადგან მასში გამოდის უამრავი განსხვავებული კერძები, განსაცვიფრებელი ეროვნული არომატით. "ნაციონალური" მარცვლეულის საშუალებით, ისინი კიდევ უფრო გემრიელი და ჯანმრთელი გახდებიან. და რაც მთავარია, თქვენ შეძლებთ ჩვეულებრივი ოჯახის მენიუს დივერსიფიკაციას ახალი კულინარიული შემოქმედებით.