ასპენის მკერდი (Lactarius controversus)
- განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
- კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
- ქვეკლასი: Incertae sedis (გაურკვეველი პოზიციის)
- ორდენი: Russulales (Russulovye)
- ოჯახი: Russulaceae (Russula)
- გვარი: Lactarius (რძიანი)
- ტიპი: Lactarius controversus (ვერვის მტევანი (ვერვის მტევანი))
- ბელიანკა
- საკამათო აგარიკუსი
ასპენის მკერდი (ტ. Lactarius controversialus) არის სოკო Russulaceae ოჯახის Lactarius (ლათ. Lactarius) გვარისა.
აღწერა
ქუდი ∅ 6-30 სმ, ძალიან ხორციანი და მკვრივი, ბრტყელ-ამოზნექილი და ცენტრში ოდნავ ჩახშობილი, ახალგაზრდა სოკოებში ოდნავ ფუმფულა კიდეებით მოხრილი. შემდეგ კიდეები სწორდება და ხშირად ტალღოვანი ხდება. კანი თეთრია ან ჭრელი ვარდისფერი ლაქებით, დაფარულია წვრილი ფუმფულა ფენით და საკმაოდ წებოვანი ტენიან ამინდში, ზოგჯერ შესამჩნევი კონცენტრული ზონებით, ძალიან ხშირად დაფარული მიწით და ტყის ნარჩენების ფრაგმენტებით.
რბილობი მოთეთრო, მკვრივი და მყიფეა, მსუბუქი ხილის სუნით და საკმაოდ მკვეთრი გემოთი. გამოყოფს უხვად თეთრ რძიან წვენს, რომელიც ჰაერში არ იცვლება, მწარეა.
ფეხი 3-8 სმ სიმაღლის, ძლიერი, დაბალი, ძალიან მკვრივი და ზოგჯერ ექსცენტრიული, ხშირად ძირში შევიწროებული, თეთრი ან მოვარდისფრო.
ფირფიტები ხშირია, არ არის განიერი, ზოგჯერ ჩანგალი და ღეროს გასწვრივ დაღმავალი, კრემისფერი ან ღია ვარდისფერი
სპორის ფხვნილი მოვარდისფრო, სპორები 7 × 5 მკმ, თითქმის მრგვალი, დაკეცილი, ვენური, ამილოიდი.
ცვალებადობა
ქუდის ფერი თეთრია ან ვარდისფერი და იასამნისფერი ზონებით, ხშირად კონცენტრული. ფირფიტები თავიდან მოთეთროა, შემდეგ ვარდისფერდება და ბოლოს ღია ნარინჯისფერი ხდება.
ეკოლოგია და გავრცელება
ასპენის სოკო ქმნის მიკორიზას ტირიფთან, ასპენთან და ვერხვთან ერთად. ის იზრდება ნესტიან ასპენის ტყეებში, ალვის ტყეებში, საკმაოდ იშვიათია, ნაყოფს ჩვეულებრივ მცირე ჯგუფებად იძლევა.
ასპენის სოკო გავრცელებულია ზომიერი კლიმატური ზონის თბილ ადგილებში; ჩვენს ქვეყანაში ის ძირითადად ქვემო ვოლგის რეგიონში გვხვდება.
სეზონი ივლისი-ოქტომბერი.
მსგავსი სახეობები
სხვა მსუბუქი სოკოსგან ის განსხვავდება მოვარდისფრო ფირფიტებით, თეთრი ვოლუშკასგან ქუდზე მცირე პუბესცენციით.
საკვების ხარისხი
პირობითად საკვები სოკო, გამოიყენება ძირითადად დამარილებული სახით, ნაკლებად ხშირად - შემწვარი ან მოხარშული მეორე კერძებში. ნამდვილ და ყვითელ მკერდზე ნაკლებს აფასებენ.