კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია საკვები ნივთიერებების შინაარსი (კალორია, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები) 100 გრამი საკვები ნაწილის.
| მკვებავი | ნომერი | ნორმა ** | ნორმალურია 100 გ-ში | ნორმალური 100 კკალ% | ნორმის 100% |
| კალორია | 161 კკალ | 1684 კკალ | 9.6% | 6% | 1046 გ |
| ცილები | 20.1 გ | 76 გ | 26.4% | 16.4% | 378 გ |
| ცხიმები | 8.3 გ | 56 გ | 14.8% | 9.2% | 675 გ |
| წყალი | 71.2 გ | 2273 გ | 3.1% | 1.9% | 3192 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.16 მგ | 1.5 მგ | 10.7% | 6.6% | 938 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.68 მგ | 1.8 მგ | 37.8% | 23.5% | 265 გ |
| ვიტამინი RR, ne | 3.2 მგ | 20 მგ | 16% | 9.9% | 625 გ |
| macronutrients | |||||
| კალციუმი, Ca | 3 მგ | 1000 მგ | 0.3% | 0.2% | 33333 გ |
| გოგირდი, ს | 201 მგ | 1000 მგ | 20.1% | 12.5% | 498 გ |
| ფოსფორი, პ | 151 მგ | 800 მგ | 18.9% | 11.7% | 530 გ |
| მიკროელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 6.65 მგ | 18 მგ | 36.9% | 22.9% | 271 გ |
| სელენი, სე | 8.3 მკგ | 55 mcg | 15.1% | 9.4% | 663 გ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 161 კალორია.
- oz = 28.35 გ (45.6 კკალ)
- lb = 453.6 გ (730.3 კკალ)
Bear მდიდარია ისეთი ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 37,8 %, ვიტამინი PP - 16 %, ფოსფორი - 18,9 %, რკინა 36.9 %, სელენი - 15,1 %
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს ჟანგვა-შემცირების რეაქციებში, ხელს უწყობს ვიზუალური ანალიზატორის მიერ ფერების რეცეპტურობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარის მიღებას თან ახლავს კანის მდგომარეობის დარღვევა, ლორწოვანი გარსები, სინათლისა და ბინდის მხედველობის დარღვევა.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტე ბალანსს, ფოსფოლიპიდების ნაწილს, ნუკლეოტიდებსა და ნუკლეინის მჟავებს, რომლებიც აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის შედის ცილების სხვადასხვა ფუნქციებით, მათ შორის ფერმენტებით. ჩართულია ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, მიოგლობინურიას ჩონჩხის კუნთების ატონიას, დაღლილობას, კარდიომიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, აქვს იმუნომოდულატორული მოქმედება, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების მრავლობითი დეფორმაციით, ხერხემალითა და კიდურებით), კესანის დაავადებები (ენდემური კარდიომიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასთენია.
სრული სახელმძღვანელო ჯანსაღი საკვების შესახებ, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ აპში.
Tags: კალორია 161 კალორია, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები ვიდრე დამხმარე დათვი, კალორია, ნუტრიენტები, დათვის სასარგებლო თვისებები