როგორ მოვამზადოთ კერძი ”ძროხის წიწიბურა”
მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი.
გამოაცალეთ ხორცი ფილმებისაგან და დაჭერით საშუალო კუბიკებად.
ხახვი წვრილად დაჭერით.
სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
ტაფაში გააცხელეთ ცოტა მზესუმზირის ზეთი და მსუბუქად შეწვით ხორცი, მოაყარეთ სუნელი.
ხორცს დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო.
ჩაასხით წყალი ისე, რომ იგი მოიცავს ყველა ინგრედიენტს და ხარშეთ 2-2. 5 საათი, სანამ ხორცი რბილი და რბილი გახდება. სამზარეულოს ბოლოს ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. სანამ ხორცი ხარშავს, მოხარშეთ წიწიბურა.
- 300 გრ საქონლის ხორცი
- 100 გრ წიწიბურა
- 50 გრ სტაფილო
- 30 გრ ხახვი
- 16 გ მზესუმზირის ზეთი
კერძი "ძროხის ხორცი წიწიბურას" კვების მნიშვნელობით (თითო 100 გრამი):
კალორია: 211.3 კკალ.
ციყვი: 14.2 გრ.
ცხიმები: 11.4 გრ.
ნახშირწყლები: 13.8 გრ.
ულუფების რაოდენობა: 2რეცეპტის ინგრედიენტები და კალორიული შემცველობა ”საქონლის ხორცი წიწიბურასთან ერთად”
| პროდუქტის | გაზომვა | წონა, გრ | თეთრი, გრ | მსუქანი, გ | კუთხე, გრ | კალ, კკალ |
| საქონლის ხორცი | 300 გ | 300 | 56.7 | 37.2 | 0 | 561 |
| წიწიბურა (ბირთვი) | 100 გ | 100 | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| სტაფილოს | 50 გ | 50 | 0.65 | 0.05 | 3.45 | 16 |
| ხახვი | 30 გ | 30 | 0.42 | 0 | 3.12 | 14.1 |
| მზესუმზირის ზეთი | 16 gr | 16 | 0 | 15.98 | 0 | 144 |
| სულ | 496 | 70.4 | 56.5 | 68.7 | 1048.1 | |
| 1 ემსახურება | 248 | 35.2 | 28.3 | 34.3 | 524.1 | |
| 100 გრამი | 100 | 14.2 | 11.4 | 13.8 | 211.3 |