ინგრედიენტები მოხარშული რძე
| რძე ძროხა | 211.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 60.5 კკალ | 1684 კკალ | 3.6% | 6% | 2783 გ |
| ცილები | 3 გ | 76 გ | 3.9% | 6.4% | 2533 გ |
| ცხიმები | 3.3 გ | 56 გ | 5.9% | 9.8% | 1697 გ |
| ნახშირწყლები | 4.9 გ | 219 გ | 2.2% | 3.6% | 4469 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.1 გ | ~ | |||
| წყალი | 94 გ | 2273 გ | 4.1% | 6.8% | 2418 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 20 მკგ | 900 მკგ | 2.2% | 3.6% | 4500 გ |
| რეტინოლი | 0.02 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.04 მგ | 1.5 მგ | 2.7% | 4.5% | 3750 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.2 მგ | 1.8 მგ | 11.1% | 18.3% | 900 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 23.8 მგ | 500 მგ | 4.8% | 7.9% | 2101 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.4 მგ | 5 მგ | 8% | 13.2% | 1250 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.05 მგ | 2 მგ | 2.5% | 4.1% | 4000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 5.1 მკგ | 400 მკგ | 1.3% | 2.1% | 7843 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.4 მკგ | 3 მკგ | 13.3% | 22% | 750 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 1 მგ | 90 მგ | 1.1% | 1.8% | 9000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.05 მკგ | 10 მკგ | 0.5% | 0.8% | 20000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.09 მგ | 15 მგ | 0.6% | 1% | 16667 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 3.2 მკგ | 50 მკგ | 6.4% | 10.6% | 1563 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.598 მგ | 20 მგ | 3% | 5% | 3344 გ |
| niacin | 0.1 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 147.5 მგ | 2500 მგ | 5.9% | 9.8% | 1695 გ |
| კალციუმი, Ca | 117.4 მგ | 1000 მგ | 11.7% | 19.3% | 852 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 13.4 მგ | 400 მგ | 3.4% | 5.6% | 2985 გ |
| ნატრიუმი, Na | 50.5 მგ | 1300 მგ | 3.9% | 6.4% | 2574 გ |
| გოგირდი, ს | 28.7 მგ | 1000 მგ | 2.9% | 4.8% | 3484 გ |
| ფოსფორი, პ | 90.9 მგ | 800 მგ | 11.4% | 18.8% | 880 გ |
| ქლორი, Cl | 108.8 მგ | 2300 მგ | 4.7% | 7.8% | 2114 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 49.4 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.1 მგ | 18 მგ | 0.6% | 1% | 18000 გ |
| იოდი, მე | 8.9 მკგ | 150 მკგ | 5.9% | 9.8% | 1685 გ |
| კობალტი, კომპანია | 0.8 მკგ | 10 მკგ | 8% | 13.2% | 1250 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0059 მგ | 2 მგ | 0.3% | 0.5% | 33898 გ |
| სპილენძი, კუ | 11.9 მკგ | 1000 მკგ | 1.2% | 2% | 8403 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 4.9 მკგ | 70 მკგ | 7% | 11.6% | 1429 გ |
| ოლოვო, სნ | 12.9 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 2 მკგ | 55 მკგ | 3.6% | 6% | 2750 გ |
| სტრონციუმი, უფროსი | 16.8 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 19.8 მკგ | 4000 მკგ | 0.5% | 0.8% | 20202 გ |
| Chrome, Cr | 2 მკგ | 50 მკგ | 4% | 6.6% | 2500 გ |
| თუთია, ზნ | 0.3955 მგ | 12 მგ | 3.3% | 5.5% | 3034 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 4.9 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 60,5 კკალ.
მოხარშული რძე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 11,1%, ვიტამინი B12 - 13,3%, კალციუმი - 11,7%, ფოსფორი - 11,4%
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი შემადგენლობის ქიმიური შემადგენლობა მოხარშული რძე 100 გრ
- 60 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 60,5 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი მოხარშული რძე, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები