შინაარსი
ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო სალათი. ვიდეო
ბროკოლის კომბოსტოს ელეგანტური inflorescences, ისევე როგორც ყვავილოვანი კომბოსტო, უდავო სარგებელს იძლევა. ისინი მდიდარია ბოჭკოვანი, დაბალკალორიული და შეიცავს ბევრ ვიტამინს, როგორიცაა C, A, B1 და B2, K და P. ეს inflorescences შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ როგორც წვნიანი ან გვერდითი კერძი, არამედ ბევრი გემრიელი მარტივი სალათები.
ღუმელში გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლის სალათი
ეს არის ერთ-ერთი ეგრეთწოდებული თბილი სალათი. ისინი შესანიშნავია როგორც საჭმლის ან მსუბუქი საჭმლის ცივ სეზონში. დაგჭირდებათ: - 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო; - 1 თავი ბროკოლი; - 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი; - 1 ჩაის კოვზი მარილი; - 1 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme; -½ ჭიქა მზეზე გამომშრალი პომიდორი; - 2 სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი; - 1/2 ჭიქა ფეტა ყველი, დაჭრილი კუბიკებად
ყვავილის ყვავილებად კომბოსტოს დაშლისას, შეეცადეთ მიაღწიოთ ერთნაირი ზომის ნაჭრებს ისე, რომ ისინი ერთდროულად მზად იყვნენ
გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C. გაყავით კომბოსტო ყვავილედებში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი პერგამენტით. გახეხეთ კვირტი ზეითუნის ზეთით საცხობი ჯაგრისის გამოყენებით და მოაყარეთ მარილი და თიამი. ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი გამოაცხვეთ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით მზეზე გამხმარი პომიდორი ჭიქა მდუღარე წყალში, თუ ზეითუნის ზეთში იყენებთ გამხმარი პომიდორს, გადაწურეთ ზეთი. შეწვით ფიჭვის კაკალი მშრალ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გაწითლდება. დარბილებული პომიდორი დავჭრათ ზოლებად. მზა კომბოსტო გადაიტანეთ სალათის თასში, აურიეთ პომიდორი, ფიჭვის კაკალი და ფეტა ყველი. ნაზად აურიეთ და მიირთვით სალათი სუფრაზე.
ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო სალათი კრევეტებით
ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო კარგად ერწყმის სხვადასხვა ინგრედიენტებს - ქიშმიშით და მოცვით, ციტრუსებითა და ბეკონით, მწვანილით და ზღვის პროდუქტებით. კრევეტებისა და კომბოსტოს სალათისთვის აიღეთ: - 1 საშუალო თავი ყვავილოვანი კომბოსტო; - 1 თავი ბროკოლის კომბოსტო; - 1 კილოგრამი ნედლი საშუალო კრევეტი; - 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი; -2 ახალი მოკლე ხილის კიტრი; - 6 სუფრის კოვზი ახალი კამა, დაჭრილი; - 1 ჭიქა ზეითუნის ზეთი; 1/2 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა; - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
გახეხეთ კრევეტები. განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე და დაასხით 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეწვით 200 ° C- მდე გაცხელებულ ღუმელში 8-10 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, დაიშალეთ კომბოსტო პატარა ყვავილედებში, მოხარშეთ ნაწილებად მაქსიმალურ ტემპერატურაზე მიკროტალღურ ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში, მოათავსეთ შუშის თასში და დაამატეთ წყალი. შედგით კრევეტები და კომბოსტო. კიტრი გააცალეთ კანით, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ნაჭრებად. გაცივებული კრევეტები შუაზე გაჭერით შუაზე, ჩაყარეთ სალათის თასში, იქ დაამატეთ კიტრი და კომბოსტო, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ლიმონის ცედრა და კამა. ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენით, დაამატეთ გასახდელი სალათს, აურიეთ და მიირთვით ან გააცივეთ და შეინახეთ 2 დღემდე.