კონდიტერები ენთუზიაზმით აზიარებენ ახალი ნამცხვრების ფოტოებს ციფრებისა და ასოების სახით, რომელთა მოდა უბრალოდ საკონდიტრო სამყაროში გადავიდა. დაბადების თარიღები, სახელები, ბრენდების და კომპანიების სახელები, ასევე გასული წლების რაოდენობა - ეს ნამცხვრები უპირობოდ მოეწონა ყველას.
ამ ახალი იდეის ავტორია ოცი წლის საკონდიტრო ნაწარმი ისრაელიდან, ადი კლინგჰოფერი. და მიუხედავად იმისა, რომ ამ სახის ნამცხვრები დიდი ხნის განმავლობაში პოპულარული იყო იქ, სწორედ ადის გვერდმა მისცა სტიმული მსოფლიოსთვის უჩვეულო ნამცხვრების შესახებ.
რიცხვების, ასოების ან მოკლე სიტყვების სახით ნამცხვრების მთავარ მახასიათებლებს შორის ადი არის ფორმების სიცხადე - სიმბოლოები ადვილად ამოიცნობენ. მისი ნამცხვრები ასევე გამოიყურება სისუფთავე, ნათელი და სადღესასწაულო, როგორც ჩანს, ყველა დეტალი თავის ადგილზეა.
ნამცხვრის პრინციპი ნათლისათვის ნათელია: თხელი ნამცხვრები, რომლებიც ამოჭრილია გარკვეული შაბლონის მიხედვით ასოს ან რიცხვის სახით, კრემთან არის დაკავშირებული.
ტორტისთვის გამოიყენება 2 ნამცხვარი, ხოლო კრემი ინახება საკონდიტრო ტომარის გამოყენებით, იწვება იდენტური "წვეთების" სახით.
თავზე ასეთი ტორტი - ახალი ყვავილების დეკორი, მერინგები, მაკარონი - აქ კონდიტერებს თავისუფლად შეუძლიათ წარმოაჩინონ თავიანთი ფანტაზია. ნამცხვრები შეიძლება იყოს ნებისმიერი - თაფლი, ქვიშა, ბისკვიტი, შეუცვლელი მდგომარეობა - ისინი თხელი უნდა იყოს.
როგორ გავაკეთოთ ნომრის ტორტი
ინგრედიენტები ცომისთვის:
- 100 გ. კარაქი
- 65 გრ. შაქრის ფხვნილი
- დიდი კვერცხი
- 1 გული
- 280 გ. ფქვილი
- 75 გრ. ნუშის ფქვილი (ან დაფქვილი ნუში)
- 1 ჩ / კ ზედა მარილი
ინგრედიენტები კრემისთვის:
- 500 გრ კრემიანი ყველი
- 100 მლ. კრემი 30% -დან
- 100 გრ. შაქრის ფხვნილი
მომზადება:
1. მოდით მოვამზადოთ ცომი. სცემეს კარაქი და შაქრის შაქარი. თავის მხრივ დაამატეთ კვერცხი და გული. გაცერით მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ სანამ არ გამოჩნდება სიმსივნეები. მზა ცომი მინიმუმ 1 საათით დატოვეთ მაცივარში.
2. გააბრტყელეთ ცომი და გაუსვით სტენცილზე რიცხვები. გამოვაცხოთ 12-15 წუთის განმავლობაში 175C ტემპერატურაზე.
3. მოამზადეთ კრემი. ჩაასხით კრემი საკონდიტრო ტომარიდან და დაამშვენეთ ნამცხვარი კენკრით, შოკოლადით და გამხმარი ყვავილებით. მოდით გაჟღენთილი. Გემრიელად მიირთვით!