კალორიული ჩინუკი ორაგული, უმი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა179 კკალ1684 კკალ10.6%5.9%941 გ
ცილები19.93 გ76 გ26.2%14.6%381 გ
ცხიმები10.43 გ56 გ18.6%10.4%537 გ
წყალი71.64 გ2273 გ3.2%1.8%3173 გ
Ash1.33 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE136 მკგ900 მკგ15.1%8.4%662 გ
რეტინოლი0.136 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.054 მგ1.5 მგ3.6%2%2778 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.113 მგ1.8 მგ6.3%3.5%1593 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.75 მგ5 მგ15%8.4%667 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.4 მგ2 მგ20%11.2%500 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი30 მკგ400 მკგ7.5%4.2%1333 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი1.3 მკგ3 მკგ43.3%24.2%231 გ
ვიტამინი C, ასკორბული4 მგ90 მგ4.4%2.5%2250 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE1.22 მგ15 მგ8.1%4.5%1230 გ
ვიტამინი PP, NO8.42 მგ20 მგ42.1%23.5%238 გ
macronutrients
კალიუმი, კ394 მგ2500 მგ15.8%8.8%635 გ
კალციუმი, Ca26 მგ1000 მგ2.6%1.5%3846 გ
მაგნიუმი, მგ95 მგ400 მგ23.8%13.3%421 გ
ნატრიუმი, Na47 მგ1300 მგ3.6%2%2766 გ
გოგირდი, ს199.3 მგ1000 მგ19.9%11.1%502 გ
ფოსფორი, პ289 მგ800 მგ36.1%20.2%277 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.25 მგ18 მგ1.4%0.8%7200 გ
მანგანუმი, მნ0.015 მგ2 მგ0.8%0.4%13333 გ
სპილენძი, კუ41 მკგ1000 მკგ4.1%2.3%2439 გ
სელენი, სე36.5 მკგ55 მკგ66.4%37.1%151 გ
თუთია, ზნ0.44 მგ12 მგ3.7%2.1%2727 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *1.2 გ~
valine1.033 გ~
ჰისტიდინი *0.59 გ~
იზოლეიცინი0.924 გ~
ლეიცინი1.63 გ~
ლიზინის1.842 გ~
მეთიონინი0.594 გ~
სამთო0.879 გ~
ტრიპტოპანი0.225 გ~
ფენილალანინის0.783 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი1.213 გ~
ასპარდი მჟავა2.054 გ~
გლიცინი0.963 გ~
გლუტამინის მჟავა2.994 გ~
პროლაინი0.709 გ~
სერინი0.818 გ~
tyrosine0.677 გ~
cysteine0.215 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი50 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები3.1 გმაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული0.421 გ~
16: 0 პალმიტიკი2.092 გ~
18: 0 სტეარინი0.577 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.01 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები4.399 გწთ. 16.8 გ26.2%14.6%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.909 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)2.958 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.344 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.187 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები2.799 გსაწყისი 11.2 to 20.625%14%
18: 2 ლინოლეური0.122 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.089 გ~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -30.188 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.147 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -31.008 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების2.53 გსაწყისი 0.9 to 3.7100%55.9%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.301 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.944 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.269 გსაწყისი 4.7 to 16.85.7%3.2%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 179 კკალ.

  • 3 oz = 85 g (152.2 კკალ)
  • 0,5 ფილე = 198 გ (354.4 კკალ)
ორაგული ჩინუკი, ნედლი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 15,1%, ვიტამინი B5 - 15%, ვიტამინი B6 - 20%, ვიტამინი B12 - 43,3%, ვიტამინი PP - 42,1%, კალიუმი - 15,8%, მაგნიუმი - 23,8%, ფოსფორი - 36,1%, სელენი - 66,4%
  • ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 179 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ჩინუკის ორაგული, უმი, კალორია, ნუტრიენტები, ჩინუკის ორაგულის სასარგებლო თვისებები, ნედლეული

დატოვე პასუხი