კალორიული ჩინუკი ორაგული, მოხარშული სიცხეში. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა231 კკალ1684 კკალ13.7%5.9%729 გ
ცილები25.72 გ76 გ33.8%14.6%295 გ
ცხიმები13.38 გ56 გ23.9%10.3%419 გ
წყალი65.6 გ2273 გ2.9%1.3%3465 გ
Ash1.76 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE149 მკგ900 მკგ16.6%7.2%604 გ
რეტინოლი0.149 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.044 მგ1.5 მგ2.9%1.3%3409 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.154 მგ1.8 მგ8.6%3.7%1169 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.865 მგ5 მგ17.3%7.5%578 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.462 მგ2 მგ23.1%10%433 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი35 მკგ400 მკგ8.8%3.8%1143 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი2.87 მკგ3 მკგ95.7%41.4%105 გ
ვიტამინი C, ასკორბული4.1 მგ90 მგ4.6%2%2195 გ
ვიტამინი PP, NO10.045 მგ20 მგ50.2%21.7%199 გ
macronutrients
კალიუმი, კ505 მგ2500 მგ20.2%8.7%495 გ
კალციუმი, Ca28 მგ1000 მგ2.8%1.2%3571 გ
მაგნიუმი, მგ122 მგ400 მგ30.5%13.2%328 გ
ნატრიუმი, Na60 მგ1300 მგ4.6%2%2167 გ
გოგირდი, ს257.2 მგ1000 მგ25.7%11.1%389 გ
ფოსფორი, პ371 მგ800 მგ46.4%20.1%216 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.91 მგ18 მგ5.1%2.2%1978 გ
მანგანუმი, მნ0.019 მგ2 მგ1%0.4%10526 გ
სპილენძი, კუ53 მკგ1000 მკგ5.3%2.3%1887 გ
სელენი, სე46.8 მკგ55 მკგ85.1%36.8%118 გ
თუთია, ზნ0.56 მგ12 მგ4.7%2%2143 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *1.539 გ~
valine1.325 გ~
ჰისტიდინი *0.757 გ~
იზოლეიცინი1.185 გ~
ლეიცინი2.09 გ~
ლიზინის2.362 გ~
მეთიონინი0.761 გ~
სამთო1.127 გ~
ტრიპტოპანი0.288 გ~
ფენილალანინის1.004 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი1.555 გ~
ასპარდი მჟავა2.634 გ~
გლიცინი1.234 გ~
გლუტამინის მჟავა3.839 გ~
პროლაინი0.909 გ~
სერინი1.049 გ~
tyrosine0.868 გ~
cysteine0.276 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი85 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები3.214 გმაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული0.455 გ~
16: 0 პალმიტიკი2.045 გ~
18: 0 სტეარინი0.714 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები5.742 გწთ. 16.8 გ34.2%14.8%
16: 1 პალმიტოლეიკი1.133 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)3.585 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.58 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.444 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები2.662 გსაწყისი 11.2 to 20.623.8%10.3%
18: 2 ლინოლეური0.136 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.11 გ~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -30.185 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.197 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -31.01 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების2.328 გსაწყისი 0.9 to 3.7100%43.3%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.296 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.727 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.333 გსაწყისი 4.7 to 16.87.1%3.1%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 231 კკალ.

  • 3 oz = 85 g (196.4 კკალ)
  • 0,5 ფილე = 154 გ (355.7 კკალ)
ორაგული ჩინუკში, მოხარშული სიცხეში მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 16,6%, ვიტამინი B5 - 17,3%, ვიტამინი B6 - 23,1%, ვიტამინი B12 - 95,7%, ვიტამინი PP - 50,2%, კალიუმი - 20,2%, მაგნიუმი - 30,5%, ფოსფორი - 46,4%, სელენი - 85,1%
  • ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 231 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ჩინუკის ორაგული, მოხარშული სიცხეში, კალორიები, ნუტრიენტები, ჩინუკის ორაგულის სასარგებლო თვისებები, მოხარშული სიცხეში

დატოვე პასუხი