კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 12 კკალ | 1684 კკალ | 0.7% | 5.8% | 14033 გ |
ცილები | 1.56 გ | 76 გ | 2.1% | 17.5% | 4872 გ |
ცხიმები | 0.16 გ | 56 გ | 0.3% | 2.5% | 35000 გ |
ნახშირწყლები | 0.78 გ | 219 გ | 0.4% | 3.3% | 28077 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 1 გ | 20 გ | 5% | 41.7% | 2000 გ |
წყალი | 95.55 გ | 2273 გ | 4.2% | 35% | 2379 გ |
Ash | 0.95 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 212 მკგ | 900 მკგ | 23.6% | 196.7% | 425 გ |
ალფა კაროტინები | 1 მკგ | ~ | |||
ბეტა კაროტინს | 2.549 მგ | 5 მგ | 51% | 425% | 196 გ |
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 38 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.032 მგ | 1.5 მგ | 2.1% | 17.5% | 4688 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.063 მგ | 1.8 მგ | 3.5% | 29.2% | 2857 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 12.1 მგ | 500 მგ | 2.4% | 20% | 4132 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.079 მგ | 5 მგ | 1.6% | 13.3% | 6329 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.166 მგ | 2 მგ | 8.3% | 69.2% | 1205 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 41 მკგ | 400 მკგ | 10.3% | 85.8% | 976 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 26 მგ | 90 მგ | 28.9% | 240.8% | 346 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.09 მგ | 15 მგ | 0.6% | 5% | 16667 გ |
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 34 მკგ | 120 მკგ | 28.3% | 235.8% | 353 გ |
ვიტამინი PP, NO | 0.428 მგ | 20 მგ | 2.1% | 17.5% | 4673 გ |
Betaine | 0.2 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 371 მგ | 2500 მგ | 14.8% | 123.3% | 674 გ |
კალციუმი, Ca | 93 მგ | 1000 მგ | 9.3% | 77.5% | 1075 გ |
მაგნიუმი, მგ | 11 მგ | 400 მგ | 2.8% | 23.3% | 3636 გ |
ნატრიუმი, Na | 34 მგ | 1300 მგ | 2.6% | 21.7% | 3824 გ |
გოგირდი, ს | 15.6 მგ | 1000 მგ | 1.6% | 13.3% | 6410 გ |
ფოსფორი, პ | 29 მგ | 800 მგ | 3.6% | 30% | 2759 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 1.04 მგ | 18 მგ | 5.8% | 48.3% | 1731 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.144 მგ | 2 მგ | 7.2% | 60% | 1389 გ |
სპილენძი, კუ | 19 მკგ | 1000 მკგ | 1.9% | 15.8% | 5263 გ |
სელენი, სე | 0.4 მკგ | 55 მკგ | 0.7% | 5.8% | 13750 გ |
თუთია, ზნ | 0.17 მგ | 12 მგ | 1.4% | 11.7% | 7059 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.83 გ | მაქს 100 г. | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.087 გ | ~ | |||
valine | 0.069 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.027 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.089 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 0.091 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.093 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.009 გ | ~ | |||
სამთო | 0.051 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.015 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.046 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.09 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.112 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.045 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 0.374 გ | ~ | |||
პროლაინი | 0.032 გ | ~ | |||
სერინი | 0.05 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.03 გ | ~ | |||
cysteine | 0.017 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.021 გ | მაქს 18.7 г. | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.001 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.001 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 0.017 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.001 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.012 გ | წთ. 16.8 გ | 0.1% | 0.8% | |
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.011 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.077 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 0.7% | 5.8% | |
18: 2 ლინოლეური | 0.031 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.041 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.041 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 4.6% | 38.3% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.031 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 0.7% | 5.8% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 12 კკალ.
- ჭიქა, გახეხილი = 170 გ (20.4 კკალ)
ბოკ-ჩოი (პაკ-ჩოი, ჩინური კომბოსტო) მოხარშული, მარილის გარეშე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 23,6%, ბეტა-კაროტინი - 51%, ვიტამინი C - 28,9%, K ვიტამინი - 28,3%, კალიუმი - 14,8%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- B- კაროტინი არის პროვიტამინი A და აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მკგ ბეტა-კაროტინი უდრის 1 მკგ ვიტამინ A- ს.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
Tags: კალორიული შემცველობა 12 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ბოკ-ჩოი (პაკ-ჩოი, ჩინური კომბოსტო) მოხარშული, მარილის გარეშე, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ბოკ-ჩოი (პაკ-ჩოი, ჩინური კომბოსტო ) მოხარშული, მარილის გარეშე