კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 243 კკალ | 1684 კკალ | 14.4% | 5.9% | 693 გ |
| ცილები | 0.93 გ | 76 გ | 1.2% | 0.5% | 8172 გ |
| ცხიმები | 0.32 გ | 56 გ | 0.6% | 0.2% | 17500 გ |
| ნახშირწყლები | 57.19 გ | 219 გ | 26.1% | 10.7% | 383 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 8.7 გ | 20 გ | 43.5% | 17.9% | 230 გ |
| წყალი | 31.76 გ | 2273 გ | 1.4% | 0.6% | 7157 გ |
| Ash | 1.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 18 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.159 მგ | 1.8 მგ | 8.8% | 3.6% | 1132 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 17.6 მგ | 500 მგ | 3.5% | 1.4% | 2841 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.245 მგ | 5 მგ | 4.9% | 2% | 2041 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.125 მგ | 2 მგ | 6.3% | 2.6% | 1600 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 3.9 მგ | 90 მგ | 4.3% | 1.8% | 2308 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.53 მგ | 15 მგ | 3.5% | 1.4% | 2830 გ |
| ბეტა ტოკოფეროლი | 0.02 მგ | ~ | |||
| გამა ტოკოფეროლი | 0.07 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 3 მკგ | 120 მკგ | 2.5% | 1% | 4000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.927 მგ | 20 მგ | 4.6% | 1.9% | 2157 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 450 მგ | 2500 მგ | 18% | 7.4% | 556 გ |
| კალციუმი, Ca | 14 მგ | 1000 მგ | 1.4% | 0.6% | 7143 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 16 მგ | 400 მგ | 4% | 1.6% | 2500 გ |
| ნატრიუმი, Na | 87 მგ | 1300 მგ | 6.7% | 2.8% | 1494 გ |
| გოგირდი, ს | 9.3 მგ | 1000 მგ | 0.9% | 0.4% | 10753 გ |
| ფოსფორი, პ | 38 მგ | 800 მგ | 4.8% | 2% | 2105 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.4 მგ | 18 მგ | 7.8% | 3.2% | 1286 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.09 მგ | 2 მგ | 4.5% | 1.9% | 2222 გ |
| სპილენძი, კუ | 191 მკგ | 1000 მკგ | 19.1% | 7.9% | 524 გ |
| სელენი, სე | 1.3 მკგ | 55 მკგ | 2.4% | 1% | 4231 გ |
| თუთია, ზნ | 0.2 მგ | 12 მგ | 1.7% | 0.7% | 6000 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 57.19 გ | მაქს 100 г. | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.029 გ | ~ | |||
| valine | 0.043 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.015 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.037 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.057 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.058 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.009 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.033 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.009 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.026 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.033 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.162 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.037 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 0.097 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.032 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.038 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.017 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.012 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.052 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.001 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.001 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.043 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.007 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.013 გ | წთ. 16.8 გ | 0.1% | ||
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.001 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.012 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.093 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 0.8% | 0.3% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.077 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.016 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.016 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 1.8% | 0.7% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.077 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 1.6% | 0.7% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 243 კკალ.
- ჭიქა = 86 გ (209 კკალ)
- ბეჭედი = 6.4 გ (15.6 კკალ)
ხმელი ვაშლი, სულფიტირებული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: კალიუმი - 18%, სპილენძი - 19,1%
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიული შემცველობა 243 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ვაშლის ჩირი, სულფიტირებული, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ვაშლის ჩირი, სულფიტირებული