კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 213 კკალ | 1684 კკალ | 12.6% | 5.9% | 791 გ |
ცილები | 10.52 გ | 76 გ | 13.8% | 6.5% | 722 გ |
ცხიმები | 10.04 გ | 56 გ | 17.9% | 8.4% | 558 გ |
ნახშირწყლები | 19.23 გ | 219 გ | 8.8% | 4.1% | 1139 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 1.2 გ | 20 გ | 6% | 2.8% | 1667 გ |
წყალი | 56.51 გ | 2273 გ | 2.5% | 1.2% | 4022 გ |
Ash | 2.5 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 22 მკგ | 900 მკგ | 2.4% | 1.1% | 4091 გ |
რეტინოლი | 0.016 მგ | ~ | |||
ალფა კაროტინები | 2 მკგ | ~ | |||
ბეტა კაროტინს | 0.061 მგ | 5 მგ | 1.2% | 0.6% | 8197 გ |
ბეტა კრიპტოქსანტინი | 18 მკგ | ~ | |||
Lycopene | 275 მკგ | ~ | |||
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 115 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.343 მგ | 1.5 მგ | 22.9% | 10.8% | 437 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.267 მგ | 1.8 მგ | 14.8% | 6.9% | 674 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 29.1 მგ | 500 მგ | 5.8% | 2.7% | 1718 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.555 მგ | 5 მგ | 11.1% | 5.2% | 901 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.203 მგ | 2 მგ | 10.2% | 4.8% | 985 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 106 მკგ | 400 მკგ | 26.5% | 12.4% | 377 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.22 მკგ | 3 მკგ | 7.3% | 3.4% | 1364 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 7.5 მგ | 90 მგ | 8.3% | 3.9% | 1200 გ |
ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.2 მკგ | 10 მკგ | 2% | 0.9% | 5000 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.41 მგ | 15 მგ | 2.7% | 1.3% | 3659 გ |
ბეტა ტოკოფეროლი | 0.06 მგ | ~ | |||
გამა ტოკოფეროლი | 0.37 მგ | ~ | |||
ტოკოფეროლი | 0.1 მგ | ~ | |||
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 4.5 მკგ | 120 მკგ | 3.8% | 1.8% | 2667 გ |
ვიტამინი PP, NO | 4.323 მგ | 20 მგ | 21.6% | 10.1% | 463 გ |
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 282 მგ | 2500 მგ | 11.3% | 5.3% | 887 გ |
კალციუმი, Ca | 171 მგ | 1000 მგ | 17.1% | 8% | 585 გ |
მაგნიუმი, მგ | 20 მგ | 400 მგ | 5% | 2.3% | 2000 გ |
ნატრიუმი, Na | 575 მგ | 1300 მგ | 44.2% | 20.8% | 226 გ |
გოგირდი, ს | 105.2 მგ | 1000 მგ | 10.5% | 4.9% | 951 გ |
ფოსფორი, პ | 112 მგ | 800 მგ | 14% | 6.6% | 714 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 1.81 მგ | 18 მგ | 10.1% | 4.7% | 994 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.354 მგ | 2 მგ | 17.7% | 8.3% | 565 გ |
სპილენძი, კუ | 84 მკგ | 1000 მკგ | 8.4% | 3.9% | 1190 გ |
სელენი, სე | 19.9 მკგ | 55 მკგ | 36.2% | 17% | 276 გ |
თუთია, ზნ | 1.05 მგ | 12 მგ | 8.8% | 4.1% | 1143 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 15.67 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.18 გ | მაქს 100 г. | |||
გლუკოზა (დექსტროზა) | 1.23 გ | ~ | |||
ლაქტოზას | 0.08 გ | ~ | |||
მტვერი | 0.47 გ | ~ | |||
ფრუქტოზა | 1.4 გ | ~ | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.501 გ | ~ | |||
valine | 0.501 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.301 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.431 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 0.752 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.491 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.21 გ | ~ | |||
სამთო | 0.331 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.1 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.431 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.481 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.741 გ | ~ | |||
ჰიდროქსიპროლინს | 0.07 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.451 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 2.455 გ | ~ | |||
პროლაინი | 1.022 გ | ~ | |||
სერინი | 0.411 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.26 გ | ~ | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 27 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
ტრანსგენდერი | 0.119 გ | მაქს 1.9 г. | |||
მონოუჯერი ტრანსცხიმები | 0.101 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 3.554 გ | მაქს 18.7 г. | |||
4: 0 ზეთოვანი | 0.013 გ | ~ | |||
6: 0 ნეილონი | 0.009 გ | ~ | |||
8: 0 კაპრილი | 0.006 გ | ~ | |||
10: 0 თხის რქა | 0.024 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.023 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.178 გ | ~ | |||
15: 0 პენტადეკანოური | 0.016 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 2.077 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.041 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 1.138 გ | ~ | |||
20: 0 არაჩინიკი | 0.017 გ | ~ | |||
22: 0 ბეგენიკი | 0.008 გ | ~ | |||
24: 0 ლინგოერიკი | 0.004 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 3.716 გ | წთ. 16.8 გ | 22.1% | 10.4% | |
14: 1 მირისტოლეული | 0.017 გ | ~ | |||
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.191 გ | ~ | |||
16: 1 დსთ | 0.183 გ | ~ | |||
16: 1 თარგმ | 0.008 გ | ~ | |||
17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.026 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 3.408 გ | ~ | |||
18: 1 დსთ | 3.316 გ | ~ | |||
18: 1 თარგმ | 0.093 გ | ~ | |||
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.066 გ | ~ | |||
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.008 გ | ~ | |||
22: 1 დსთ | 0.008 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 1.927 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 17.2% | 8.1% | |
18: 2 ლინოლეური | 1.698 გ | ~ | |||
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული | 0.018 გ | ~ | |||
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 1.665 გ | ~ | |||
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა | 0.014 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.107 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.104 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი | 0.003 გ | ~ | |||
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.048 გ | ~ | |||
20: 3 ეიკოსატრიენი | 0.017 გ | ~ | |||
20: 3 ომეგა -6 | 0.013 გ | ~ | |||
20: 4 არახიდონიკი | 0.036 გ | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3 | 0.001 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.112 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 12.4% | 5.8% | |
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -6 | 0.013 გ | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -3 | 0.005 გ | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -3 | 0.002 გ | ~ | |||
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 1.778 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 37.8% | 17.7% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 213 კკალ.
- წყალქვეშა ნავი = 228 გ (485.6 კკალ)
სწრაფი კვება, წყალქვეშა სენდვიჩი ცივი ნაჭრებით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 22,9%, ვიტამინი B2 - 14,8%, ვიტამინი B5 - 11,1%, ვიტამინი B9 - 26,5%, ვიტამინი PP - 21,6%, კალიუმი - 11,3%, კალციუმი - 17,1%, ფოსფორი - 14%, მანგანუმი - 17,7%, სელენი - 36,2%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიების შემცველობა 213 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა სარგებლობს სწრაფი კვების, წყალქვეშა სენდვიჩი ციებით, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები სწრაფი კვება, წყალქვეშა სენდვიჩი ციებით