კალორიების შემცველობა წყნარი ოკეანის ხელთაა, ნედლი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა81 კკალ1684 კკალ4.8%5.9%2079 გ
ცილები9.45 გ76 გ12.4%15.3%804 გ
ცხიმები2.3 გ56 გ4.1%5.1%2435 გ
ნახშირწყლები4.95 გ219 გ2.3%2.8%4424 გ
წყალი82.06 გ2273 გ3.6%4.4%2770 გ
Ash1.23 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE81 მკგ900 მკგ9%11.1%1111 გ
რეტინოლი0.081 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.067 მგ1.5 მგ4.5%5.6%2239 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.233 მგ1.8 მგ12.9%15.9%773 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.5 მგ5 მგ10%12.3%1000 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.05 მგ2 მგ2.5%3.1%4000 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი10 მკგ400 მკგ2.5%3.1%4000 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი16 მკგ3 მკგ533.3%658.4%19 გ
ვიტამინი C, ასკორბული8 მგ90 მგ8.9%11%1125 გ
ვიტამინი PP, NO2.01 მგ20 მგ10.1%12.5%995 გ
macronutrients
კალიუმი, კ168 მგ2500 მგ6.7%8.3%1488 გ
კალციუმი, Ca8 მგ1000 მგ0.8%1%12500 გ
მაგნიუმი, მგ22 მგ400 მგ5.5%6.8%1818 გ
ნატრიუმი, Na106 მგ1300 მგ8.2%10.1%1226 გ
გოგირდი, ს94.5 მგ1000 მგ9.5%11.7%1058 გ
ფოსფორი, პ162 მგ800 მგ20.3%25.1%494 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe5.11 მგ18 მგ28.4%35.1%352 გ
მანგანუმი, მნ0.643 მგ2 მგ32.2%39.8%311 გ
სპილენძი, კუ1576 მკგ1000 მკგ157.6%194.6%63 გ
სელენი, სე77 მკგ55 მკგ140%172.8%71 გ
თუთია, ზნ16.62 მგ12 მგ138.5%171%72 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.689 გ~
valine0.413 გ~
ჰისტიდინი *0.181 გ~
იზოლეიცინი0.411 გ~
ლეიცინი0.665 გ~
ლიზინის0.706 გ~
მეთიონინი0.213 გ~
სამთო0.407 გ~
ტრიპტოპანი0.106 გ~
ფენილალანინის0.339 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.572 გ~
ასპარდი მჟავა0.912 გ~
გლიცინი0.591 გ~
გლუტამინის მჟავა1.285 გ~
პროლაინი0.386 გ~
სერინი0.423 გ~
tyrosine0.302 გ~
cysteine0.124 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი50 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები0.51 გმაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული0.082 გ~
16: 0 პალმიტიკი0.357 გ~
18: 0 სტეარინი0.071 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.358 გწთ. 16.8 გ2.1%2.6%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.114 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)0.191 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.053 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.894 გსაწყისი 11.2 to 20.68%9.9%
18: 2 ლინოლეური0.032 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.032 გ~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -30.084 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.038 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.438 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.824 გსაწყისი 0.9 to 3.791.6%113.1%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.02 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.25 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.07 გსაწყისი 4.7 to 16.81.5%1.9%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 81 კკალ.

  • საშუალო = 50 გ (40.5 კკალ)
  • 3 oz = 85 g (68.9 კკალ)
წყნარი ოკეანე, ნედლეული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 12,9%, ვიტამინი B12 - 533,3%, ფოსფორი - 20,3%, რკინა - 28,4%, მანგანუმი - 32,2%, სპილენძი - 157,6 %, სელენი - 140%, თუთია - 138,5%
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 81 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო წყნარი ოკეანის ხელთაა, ნედლეული, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები წყნარი ოკეანის ხელთაა, ნედლეული

დატოვე პასუხი