კალორიების შემცველობა წყნარი ოკეანის ხელთაა, მოხარშული. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა163 კკალ1684 კკალ9.7%6%1033 გ
ცილები18.9 გ76 გ24.9%15.3%402 გ
ცხიმები4.6 გ56 გ8.2%5%1217 გ
ნახშირწყლები9.9 გ219 გ4.5%2.8%2212 გ
წყალი64.12 გ2273 გ2.8%1.7%3545 გ
Ash2.46 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE146 მკგ900 მკგ16.2%9.9%616 გ
რეტინოლი0.146 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.127 მგ1.5 მგ8.5%5.2%1181 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.443 მგ1.8 მგ24.6%15.1%406 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.9 მგ5 მგ18%11%556 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.09 მგ2 მგ4.5%2.8%2222 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი15 მკგ400 მკგ3.8%2.3%2667 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი28.8 მკგ3 მკგ960%589%10 გ
ვიტამინი C, ასკორბული12.8 მგ90 მგ14.2%8.7%703 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.85 მგ15 მგ5.7%3.5%1765 გ
ვიტამინი K, ფილოქინონი0.1 მკგ120 მკგ0.1%0.1%120000 გ
ვიტამინი PP, NO3.618 მგ20 მგ18.1%11.1%553 გ
macronutrients
კალიუმი, კ302 მგ2500 მგ12.1%7.4%828 გ
კალციუმი, Ca16 მგ1000 მგ1.6%1%6250 გ
მაგნიუმი, მგ44 მგ400 მგ11%6.7%909 გ
ნატრიუმი, Na212 მგ1300 მგ16.3%10%613 გ
გოგირდი, ს189 მგ1000 მგ18.9%11.6%529 გ
ფოსფორი, პ243 მგ800 მგ30.4%18.7%329 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe9.2 მგ18 მგ51.1%31.3%196 გ
მანგანუმი, მნ1.222 მგ2 მგ61.1%37.5%164 გ
სპილენძი, კუ2679 მკგ1000 მკგ267.9%164.4%37 გ
სელენი, სე154 მკგ55 მკგ280%171.8%36 გ
თუთია, ზნ33.24 მგ12 მგ277%169.9%36 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *1.379 გ~
valine0.826 გ~
ჰისტიდინი *0.363 გ~
იზოლეიცინი0.823 გ~
ლეიცინი1.331 გ~
ლიზინის1.412 გ~
მეთიონინი0.426 გ~
სამთო0.813 გ~
ტრიპტოპანი0.212 გ~
ფენილალანინის0.677 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი1.143 გ~
ასპარდი მჟავა1.823 გ~
გლიცინი1.182 გ~
გლუტამინის მჟავა2.57 გ~
პროლაინი0.771 გ~
სერინი0.847 გ~
tyrosine0.605 გ~
cysteine0.248 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი100 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები1.02 გმაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული0.164 გ~
16: 0 პალმიტიკი0.714 გ~
18: 0 სტეარინი0.142 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.776 გწთ. 16.8 გ4.6%2.8%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.228 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)0.382 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.06 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.106 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები1.788 გსაწყისი 11.2 to 20.616%9.8%
18: 2 ლინოლეური0.064 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.064 გ~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -30.168 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.076 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.876 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების1.648 გსაწყისი 0.9 to 3.7100%61.3%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.04 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.5 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.14 გსაწყისი 4.7 to 16.83%1.8%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 163 კკალ.

  • საშუალო = 25 გ (40.8 კკალ)
  • 3 oz = 85 g (138.6 კკალ)
ორთქლზე მოშვებული წყნარი ოკეანე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 16,2%, ვიტამინი B2 - 24,6%, ვიტამინი B5 - 18%, ვიტამინი B12 - 960%, ვიტამინი C - 14,2%, ვიტამინი PP - 18,1 %, კალიუმი - 12,1%, მაგნიუმი - 11%, ფოსფორი - 30,4%, რკინა - 51,1%, მანგანუმი - 61,1%, სპილენძი - 267,9%, სელენი - 280%, თუთია - 277 %
  • ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 163 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა? წყნარი ოკეანის ხელთაა, ორთქლზე, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები წყნარი ოკეანის ხელთაა, ორთქლზე

დატოვე პასუხი