კალორიული შემცველობა ცისარტყელას კალმახი, ველური, სიცხეში მოხარშული. ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.

მკვებავი	რაოდენობა	ნორმა **	ნორმის% 100 გრ	ნორმის% 100 კკალ	100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა	150 კკალ	1684 კკალ	8.9%	5.9%	1123 გ
ცილები	22.92 გ	76 გ	30.2%	20.1%	332 გ
ცხიმები	5.82 გ	56 გ	10.4%	6.9%	962 გ
წყალი	70.5 გ	2273 გ	3.1%	2.1%	3224 გ
Ash	1.6 გ	~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE	15 მკგ	900 მკგ	1.7%	1.1%	6000 გ
რეტინოლი	0.015 მგ	~
ვიტამინი B1, თიამინი	0.152 მგ	1.5 მგ	10.1%	6.7%	987 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი	0.097 მგ	1.8 მგ	5.4%	3.6%	1856 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური	1.065 მგ	5 მგ	21.3%	14.2%	469 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი	0.346 მგ	2 მგ	17.3%	11.5%	578 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი	19 მკგ	400 მკგ	4.8%	3.2%	2105 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი	6.3 მკგ	3 მკგ	210%	140%	48 გ
ვიტამინი C, ასკორბული	2 მგ	90 მგ	2.2%	1.5%	4500 გ
ვიტამინი PP, NO	5.77 მგ	20 მგ	28.9%	19.3%	347 გ
macronutrients
კალიუმი, კ	448 მგ	2500 მგ	17.9%	11.9%	558 გ
კალციუმი, Ca	86 მგ	1000 მგ	8.6%	5.7%	1163 გ
მაგნიუმი, მგ	31 მგ	400 მგ	7.8%	5.2%	1290 გ
ნატრიუმი, Na	56 მგ	1300 მგ	4.3%	2.9%	2321 გ
გოგირდი, ს	229.2 მგ	1000 მგ	22.9%	15.3%	436 გ
ფოსფორი, პ	269 მგ	800 მგ	33.6%	22.4%	297 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe	0.38 მგ	18 მგ	2.1%	1.4%	4737 გ
მანგანუმი, მნ	0.021 მგ	2 მგ	1.1%	0.7%	9524 გ
სპილენძი, კუ	58 მკგ	1000 მკგ	5.8%	3.9%	1724 გ
სელენი, სე	13.2 მკგ	55 მკგ	24%	16%	417 გ
თუთია, ზნ	0.51 მგ	12 მგ	4.3%	2.9%	2353 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *	1.372 გ	~
valine	1.181 გ	~
ჰისტიდინი *	0.675 გ	~
იზოლეიცინი	1.056 გ	~
ლეიცინი	1.863 გ	~
ლიზინის	2.105 გ	~
მეთიონინი	0.679 გ	~
სამთო	1.005 გ	~
ტრიპტოპანი	0.257 გ	~
ფენილალანინის	0.895 გ	~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი	1.387 გ	~
ასპარდი მჟავა	2.348 გ	~
გლიცინი	1.1 გ	~
გლუტამინის მჟავა	3.422 გ	~
პროლაინი	0.811 გ	~
სერინი	0.935 გ	~
tyrosine	0.774 გ	~
cysteine	0.246 გ	~
სტეროლები
ქოლესტერინი	69 მგ	მაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები	1.619 გ	მაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული	0.204 გ	~
16: 0 პალმიტიკი	0.918 გ	~
18: 0 სტეარინი	0.265 გ	~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	1.746 გ	წთ. 16.8 გ	10.4%	6.9%
16: 1 პალმიტოლეიკი	0.675 გ	~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)	0.918 გ	~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)	0.051 გ	~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	1.831 გ	საწყისი 11.2 to 20.6	16.3%	10.9%
18: 2 ლინოლეური	0.288 გ	~
18: 3 ლინოლენიკი	0.187 გ	~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -3	0.23 გ	~
20: 4 არახიდონიკი	0.12 გ	~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3	0.468 გ	~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების	1.405 გ	საწყისი 0.9 to 3.7	100%	66.7%
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -3	0.52 გ	~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების	0.408 გ	საწყისი 4.7 to 16.8	8.7%	5.8%

ენერგეტიკული ღირებულებაა 150 კკალ.

3 oz = 85 g (127.5 კკალ)
ფილე = 143 გ (214.5 კკალ)

ცისარტყელა კალმახი, ველური, სიცხეში მოხარშული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B5 - 21,3%, ვიტამინი B6 - 17,3%, ვიტამინი B12 - 210%, ვიტამინი PP - 28,9%, კალიუმი - 17,9%, ფოსფორი - 33,6 , 24%%, სელენი - XNUMX%

ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.

Tags: კალორიული შემცველობა 150 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ცისარტყელა კალმახისთვის, გარეული, სიცხეში მოხარშული, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ცისარტყელა კალმახი, გარეული, მოხარშული სიცხეში

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

დატოვე პასუხი