კალორიების შემცველობა ძეხვი (ძეხვი), საქონლის ხორცი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა315 კკალ1684 კკალ18.7%5.9%535 გ
ცილები11.69 გ76 გ15.4%4.9%650 გ
ცხიმები28.1 გ56 გ50.2%15.9%199 გ
ნახშირწყლები2.97 გ219 გ1.4%0.4%7374 გ
წყალი54.47 გ2273 გ2.4%0.8%4173 გ
Ash2.76 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE3 მკგ900 მკგ0.3%0.1%30000 გ
რეტინოლი0.003 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.032 მგ1.5 მგ2.1%0.7%4688 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.151 მგ1.8 მგ8.4%2.7%1192 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი31.9 მგ500 მგ6.4%2%1567 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.258 მგ5 მგ5.2%1.7%1938 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.127 მგ2 მგ6.4%2%1575 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.96 მკგ3 მკგ32%10.2%313 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი0.9 მკგ10 მკგ9%2.9%1111 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.5 მგ15 მგ3.3%1%3000 გ
გამა ტოკოფეროლი0.17 მგ~
ვიტამინი K, ფილოქინონი1.8 მკგ120 მკგ1.5%0.5%6667 გ
ვიტამინი PP, NO2.218 მგ20 მგ11.1%3.5%902 გ
macronutrients
კალიუმი, კ364 მგ2500 მგ14.6%4.6%687 გ
კალციუმი, Ca14 მგ1000 მგ1.4%0.4%7143 გ
მაგნიუმი, მგ11 მგ400 მგ2.8%0.9%3636 გ
ნატრიუმი, Na865 მგ1300 მგ66.5%21.1%150 გ
გოგირდი, ს116.9 მგ1000 მგ11.7%3.7%855 გ
ფოსფორი, პ134 მგ800 მგ16.8%5.3%597 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe1.12 მგ18 მგ6.2%2%1607 გ
მანგანუმი, მნ0.029 მგ2 მგ1.5%0.5%6897 გ
სპილენძი, კუ44 მკგ1000 მკგ4.4%1.4%2273 გ
სელენი, სე10.3 მკგ55 მკგ18.7%5.9%534 გ
თუთია, ზნ2.01 მგ12 მგ16.8%5.3%597 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)1.17 გმაქს 100 г.
გლუკოზა (დექსტროზა)1.07 გ~
მტვერი0.1 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი58 მგმაქსიმუმ 300 მგ
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი1.66 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები1.528 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები11.46 გმაქს 18.7 г.
4: 0 ზეთოვანი0.004 გ~
6: 0 ნეილონი0.001 გ~
8: 0 კაპრილი0.005 გ~
10: 0 თხის რქა0.015 გ~
12: 0 ლაურიკი0.019 გ~
14: 0 მირისტული0.846 გ~
15: 0 პენტადეკანოური0.14 გ~
16: 0 პალმიტიკი6.338 გ~
17: 0 მარგარინი0.359 გ~
18: 0 სტეარინი3.694 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.029 გ~
22: 0 ბეგენიკი0.007 გ~
24: 0 ლინგოერიკი0.002 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები13.552 გწთ. 16.8 გ80.7%25.6%
14: 1 მირისტოლეული0.263 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი1.055 გ~
16: 1 დსთ0.968 გ~
16: 1 თარგმ0.087 გ~
17: 1 ჰეპტადეცინი0.257 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)11.804 გ~
18: 1 დსთ10.363 გ~
18: 1 თარგმ1.441 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.113 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.055 გ~
22: 1 დსთ0.055 გ~
24: 1 ნერვონიკი, cis (ომეგა -9)0.004 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები1.098 გსაწყისი 11.2 to 20.69.8%3.1%
18: 2 ლინოლეური0.926 გ~
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული0.13 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის0.623 გ~
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა0.173 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.082 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.075 გ~
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი0.006 გ~
18: 3 ტრანს (სხვა იზომერები)0.002 გ~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -30.003 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.008 გ~
20: 3 ეიკოსატრიენი0.023 გ~
20: 3 ომეგა -60.02 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.028 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.004 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.096 გსაწყისი 0.9 to 3.710.7%3.4%
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -60.008 გ~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.013 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.001 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.693 გსაწყისი 4.7 to 16.814.7%4.7%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 315 კკალ.

  • ფრანკფურტერი (5 გრძელი X 3/4 დიაპაში, 10 ც / კ) = 45 გ (141.8 კკალ)
  • ფრანკფურტერი (5 გრძელი x 7/8 დიაპაში, 8 ც / კ) = 57 გრ (179.6 კკალ)
ძეხვი (ძეხვი), საქონლის ხორცი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 32%, ვიტამინი PP - 11,1%, კალიუმი - 14,6%, ფოსფორი - 16,8%, სელენი - 18,7%, თუთია - 16,8%
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიების შემცველობა 315 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ძეხვი (ძეხვი), საქონლის ხორცი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ძეხვი (ძეხვი), საქონლის ხორცი

დატოვე პასუხი