კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 192 კკალ | 1684 კკალ | 11.4% | 5.9% | 877 გ |
| ცილები | 6.46 გ | 76 გ | 8.5% | 4.4% | 1176 გ |
| ცხიმები | 11.51 გ | 56 გ | 20.6% | 10.7% | 487 გ |
| ნახშირწყლები | 14.88 გ | 219 გ | 6.8% | 3.5% | 1472 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.7 გ | 20 გ | 3.5% | 1.8% | 2857 გ |
| წყალი | 64.8 გ | 2273 გ | 2.9% | 1.5% | 3508 გ |
| Ash | 1.64 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 67 მკგ | 900 მკგ | 7.4% | 3.9% | 1343 გ |
| რეტინოლი | 0.065 მგ | ~ | |||
| ბეტა კაროტინს | 0.022 მგ | 5 მგ | 0.4% | 0.2% | 22727 გ |
| ბეტა კრიპტოქსანტინი | 1 მკგ | ~ | |||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 37 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.093 მგ | 1.5 მგ | 6.2% | 3.2% | 1613 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.243 მგ | 1.8 მგ | 13.5% | 7% | 741 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.45 მგ | 5 მგ | 9% | 4.7% | 1111 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.054 მგ | 2 მგ | 2.7% | 1.4% | 3704 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.15 მკგ | 3 მკგ | 5% | 2.6% | 2000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.75 მგ | 15 მგ | 5% | 2.6% | 2000 გ |
| ბეტა ტოკოფეროლი | 0.09 მგ | ~ | |||
| გამა ტოკოფეროლი | 4.33 მგ | ~ | |||
| ტოკოფეროლი | 1.43 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 9.9 მკგ | 120 მკგ | 8.3% | 4.3% | 1212 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.677 მგ | 20 მგ | 3.4% | 1.8% | 2954 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 125 მგ | 2500 მგ | 5% | 2.6% | 2000 გ |
| კალციუმი, Ca | 146 მგ | 1000 მგ | 14.6% | 7.6% | 685 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 17 მგ | 400 მგ | 4.3% | 2.2% | 2353 გ |
| ნატრიუმი, Na | 374 მგ | 1300 მგ | 28.8% | 15% | 348 გ |
| გოგირდი, ს | 64.6 მგ | 1000 მგ | 6.5% | 3.4% | 1548 გ |
| ფოსფორი, პ | 202 მგ | 800 მგ | 25.3% | 13.2% | 396 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.55 მგ | 18 მგ | 3.1% | 1.6% | 3273 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.127 მგ | 2 მგ | 6.4% | 3.3% | 1575 გ |
| სპილენძი, კუ | 60 მკგ | 1000 მკგ | 6% | 3.1% | 1667 გ |
| სელენი, სე | 16.2 მკგ | 55 მკგ | 29.5% | 15.4% | 340 გ |
| თუთია, ზნ | 0.83 მგ | 12 მგ | 6.9% | 3.6% | 1446 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 11.7 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.83 გ | მაქს 100 г. | |||
| ლაქტოზას | 2.7 გ | ~ | |||
| მტვერი | 0.13 გ | ~ | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.298 გ | ~ | |||
| valine | 0.405 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.224 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.33 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.692 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.586 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.181 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.181 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.085 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.394 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.213 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.415 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.192 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 1.971 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.82 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.384 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.266 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.107 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 16 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
| ტრანსგენდერი | 0.227 გ | მაქს 1.9 г. | |||
| მონოუჯერი ტრანსცხიმები | 0.158 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 4.197 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 4: 0 ზეთოვანი | 0.114 გ | ~ | |||
| 6: 0 ნეილონი | 0.09 გ | ~ | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.056 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.139 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.16 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.52 გ | ~ | |||
| 15: 0 პენტადეკანოური | 0.056 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 2.127 გ | ~ | |||
| 17: 0 მარგარინი | 0.039 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.827 გ | ~ | |||
| 20: 0 არაჩინიკი | 0.029 გ | ~ | |||
| 22: 0 ბეგენიკი | 0.028 გ | ~ | |||
| 24: 0 ლინგოერიკი | 0.012 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 2.824 გ | წთ. 16.8 გ | 16.8% | 8.8% | |
| 14: 1 მირისტოლეული | 0.053 გ | ~ | |||
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.093 გ | ~ | |||
| 16: 1 დსთ | 0.073 გ | ~ | |||
| 16: 1 თარგმ | 0.02 გ | ~ | |||
| 17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.014 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 2.616 გ | ~ | |||
| 18: 1 დსთ | 2.477 გ | ~ | |||
| 18: 1 თარგმ | 0.139 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.049 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 3.925 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 35% | 18.2% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 3.438 გ | ~ | |||
| 18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული | 0.068 გ | ~ | |||
| 18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 3.335 გ | ~ | |||
| 18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა | 0.036 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.453 გ | ~ | |||
| 18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.429 გ | ~ | |||
| 18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი | 0.023 გ | ~ | |||
| 18: 3 ტრანს (სხვა იზომერები) | 0.001 გ | ~ | |||
| 18: 4 სტიორიდი ომეგა -3 | 0.001 გ | ~ | |||
| 20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.005 გ | ~ | |||
| 20: 3 ეიკოსატრიენი | 0.007 გ | ~ | |||
| 20: 3 ომეგა -6 | 0.007 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.013 გ | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3 | 0.001 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.435 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 48.3% | 25.2% | |
| 22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -6 | 0.004 გ | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -3 | 0.004 გ | ~ | |||
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 3.387 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 72.1% | 37.6% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 192 კკალ.
Cracker Barrel რესტორანი-მაღაზია, მაკარონი და ყველი, თეფში, საბავშვო მენიუ მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 13,5%, კალციუმი - 14,6%, ფოსფორი - 25,3%, სელენი - 29,5%
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 192 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო Cracker Barrel რესტორან-მაღაზიაში, მაკარონი და ყველი, თეფში, ბავშვთა მენიუ, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები Cracker Barrel რესტორანი-მაღაზია, მაკარონი და ყველი , თეფში, საბავშვო მენიუ