კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 277 კკალ | 1684 კკალ | 16.4% | 5.9% | 608 გ |
ცილები | 11.51 გ | 76 გ | 15.1% | 5.5% | 660 გ |
ცხიმები | 16.67 გ | 56 გ | 29.8% | 10.8% | 336 გ |
ნახშირწყლები | 20.21 გ | 219 გ | 9.2% | 3.3% | 1084 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 1 გ | 20 გ | 5% | 1.8% | 2000 გ |
წყალი | 48.89 გ | 2273 გ | 2.2% | 0.8% | 4649 გ |
Ash | 2.72 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.191 მგ | 1.5 მგ | 12.7% | 4.6% | 785 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 2% | 1800 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 1.4% | 2500 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.094 მგ | 2 მგ | 4.7% | 1.7% | 2128 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.43 მკგ | 3 მკგ | 14.3% | 5.2% | 698 გ |
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 38.6 მკგ | 120 მკგ | 32.2% | 11.6% | 311 გ |
ვიტამინი PP, NO | 3.47 მგ | 20 მგ | 17.4% | 6.3% | 576 გ |
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 100 მგ | 2500 მგ | 4% | 1.4% | 2500 გ |
კალციუმი, Ca | 42 მგ | 1000 მგ | 4.2% | 1.5% | 2381 გ |
მაგნიუმი, მგ | 17 მგ | 400 მგ | 4.3% | 1.6% | 2353 გ |
ნატრიუმი, Na | 877 მგ | 1300 მგ | 67.5% | 24.4% | 148 გ |
ფოსფორი, პ | 288 მგ | 800 მგ | 36% | 13% | 278 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 1.38 მგ | 18 მგ | 7.7% | 2.8% | 1304 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.224 მგ | 2 მგ | 11.2% | 4% | 893 გ |
სპილენძი, კუ | 103 მკგ | 1000 მკგ | 10.3% | 3.7% | 971 გ |
თუთია, ზნ | 0.71 მგ | 12 მგ | 5.9% | 2.1% | 1690 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 17.9 გ | ~ | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.841 გ | ~ | |||
valine | 0.911 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.23 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.51 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 0.921 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.781 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.28 გ | ~ | |||
სამთო | 0.41 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.13 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.52 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.611 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 1.071 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.5 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 2.282 გ | ~ | |||
პროლაინი | 0.56 გ | ~ | |||
სერინი | 0.49 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.33 გ | ~ | |||
cysteine | 0.16 გ | ~ | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 81 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
ტრანსგენდერი | 0.221 გ | მაქს 1.9 г. | |||
მონოუჯერი ტრანსცხიმები | 0.119 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ტრანსცხიმები | 0.101 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 2.943 გ | მაქს 18.7 г. | |||
8: 0 კაპრილი | 0.004 გ | ~ | |||
10: 0 თხის რქა | 0.003 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.004 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.022 გ | ~ | |||
15: 0 პენტადეკანოური | 0.005 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 1.833 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.021 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.914 გ | ~ | |||
20: 0 არაჩინიკი | 0.056 გ | ~ | |||
22: 0 ბეგენიკი | 0.054 გ | ~ | |||
24: 0 ლინგოერიკი | 0.021 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 4.101 გ | წთ. 16.8 გ | 24.4% | 8.8% | |
14: 1 მირისტოლეული | 0.001 გ | ~ | |||
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.027 გ | ~ | |||
16: 1 დსთ | 0.026 გ | ~ | |||
16: 1 თარგმ | 0.002 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 3.981 გ | ~ | |||
18: 1 დსთ | 3.863 გ | ~ | |||
18: 1 თარგმ | 0.118 გ | ~ | |||
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.085 გ | ~ | |||
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.004 გ | ~ | |||
22: 1 დსთ | 0.004 გ | ~ | |||
24: 1 ნერვონიკი, cis (ომეგა -9) | 0.003 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 8.378 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 74.8% | 27% | |
18: 2 ლინოლეური | 7.37 გ | ~ | |||
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული | 0.101 გ | ~ | |||
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 7.25 გ | ~ | |||
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა | 0.019 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.893 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.893 გ | ~ | |||
18: 4 სტიორიდი ომეგა -3 | 0.001 გ | ~ | |||
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.012 გ | ~ | |||
20: 3 ეიკოსატრიენი | 0.004 გ | ~ | |||
20: 3 ომეგა -3 | 0.002 გ | ~ | |||
20: 3 ომეგა -6 | 0.002 გ | ~ | |||
20: 4 არახიდონიკი | 0.013 გ | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3 | 0.036 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.971 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 100% | 36.1% | |
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -6 | 0.009 გ | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -3 | 0.002 გ | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -3 | 0.038 გ | ~ | |||
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 7.277 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 100% | 36.1% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 277 კკალ.
რესტორანი, DENNY'S, ოქროს შემწვარი კრევეტები მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 12,7%, ვიტამინი B12 - 14,3%, ვიტამინი K - 32,2%, ვიტამინი PP - 17,4%, ფოსფორი - 36%, მანგანუმი - 11,2 %
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
Tags: კალორიული შემცველობა 277 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო რესტორნისთვის, DENNY'S, ოქროს შემწვარი კრევეტები, კალორია, ნუტრიენტები, რესტორნის სასარგებლო თვისებები, DENNY'S, ოქროს შემწვარი კრევეტები