კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 17 კკალ | 1684 კკალ | 1% | 5.9% | 9906 გ |
ცილები | 1.21 გ | 76 გ | 1.6% | 9.4% | 6281 გ |
ცხიმები | 0.32 გ | 56 გ | 0.6% | 3.5% | 17500 გ |
ნახშირწყლები | 2.11 გ | 219 გ | 1% | 5.9% | 10379 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 1 გ | 20 გ | 5% | 29.4% | 2000 გ |
წყალი | 94.79 გ | 2273 გ | 4.2% | 24.7% | 2398 გ |
Ash | 0.58 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 10 მკგ | 900 მკგ | 1.1% | 6.5% | 9000 გ |
ბეტა კაროტინს | 0.12 მგ | 5 მგ | 2.4% | 14.1% | 4167 გ |
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 2125 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.045 მგ | 1.5 მგ | 3% | 17.6% | 3333 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.094 მგ | 1.8 მგ | 5.2% | 30.6% | 1915 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 9.5 მგ | 500 მგ | 1.9% | 11.2% | 5263 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.204 მგ | 5 მგ | 4.1% | 24.1% | 2451 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.163 მგ | 2 მგ | 8.2% | 48.2% | 1227 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 24 მკგ | 400 მკგ | 6% | 35.3% | 1667 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 17.9 მგ | 90 მგ | 19.9% | 117.1% | 503 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.12 მგ | 15 მგ | 0.8% | 4.7% | 12500 გ |
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 4.3 მკგ | 120 მკგ | 3.6% | 21.2% | 2791 გ |
ვიტამინი PP, NO | 0.451 მგ | 20 მგ | 2.3% | 13.5% | 4435 გ |
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 261 მგ | 2500 მგ | 10.4% | 61.2% | 958 გ |
კალციუმი, Ca | 16 მგ | 1000 მგ | 1.6% | 9.4% | 6250 გ |
მაგნიუმი, მგ | 18 მგ | 400 მგ | 4.5% | 26.5% | 2222 გ |
ნატრიუმი, Na | 8 მგ | 1300 მგ | 0.6% | 3.5% | 16250 გ |
გოგირდი, ს | 12.1 მგ | 1000 მგ | 1.2% | 7.1% | 8264 გ |
ფოსფორი, პ | 38 მგ | 800 მგ | 4.8% | 28.2% | 2105 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 0.37 მგ | 18 მგ | 2.1% | 12.4% | 4865 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.177 მგ | 2 მგ | 8.9% | 52.4% | 1130 გ |
სპილენძი, კუ | 53 მკგ | 1000 მკგ | 5.3% | 31.2% | 1887 გ |
სელენი, სე | 0.2 მკგ | 55 მკგ | 0.4% | 2.4% | 27500 გ |
თუთია, ზნ | 0.32 მგ | 12 მგ | 2.7% | 15.9% | 3750 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.5 გ | მაქს 100 г. | |||
გლუკოზა (დექსტროზა) | 1.07 გ | ~ | |||
საქაროზა | 0.05 გ | ~ | |||
ფრუქტოზა | 1.38 გ | ~ | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.051 გ | ~ | |||
valine | 0.054 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.026 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.044 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 0.071 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.067 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.018 გ | ~ | |||
სამთო | 0.029 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.01 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.043 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.063 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.147 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.046 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 0.129 გ | ~ | |||
პროლაინი | 0.037 გ | ~ | |||
სერინი | 0.049 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.032 გ | ~ | |||
cysteine | 0.012 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.084 გ | მაქს 18.7 г. | |||
10: 0 თხის რქა | 0.016 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.003 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.001 გ | ~ | |||
15: 0 პენტადეკანოური | 0.001 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 0.048 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.002 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.006 გ | ~ | |||
20: 0 არაჩინიკი | 0.001 გ | ~ | |||
22: 0 ბეგენიკი | 0.003 გ | ~ | |||
24: 0 ლინგოერიკი | 0.003 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.011 გ | წთ. 16.8 გ | 0.1% | 0.6% | |
14: 1 მირისტოლეული | 0.002 გ | ~ | |||
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.002 გ | ~ | |||
16: 1 დსთ | 0.002 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.007 გ | ~ | |||
18: 1 დსთ | 0.007 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.091 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 0.8% | 4.7% | |
18: 2 ლინოლეური | 0.03 გ | ~ | |||
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 0.03 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.061 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.061 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.061 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 6.8% | 40% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.03 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 0.6% | 3.5% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 17 კკალ.
- დიდი = 323 გრ (54.9 კკალ)
- საშუალო = 196 გ (33.3 კკალ)
- პატარა = 118 გ (20.1 კკალ)
- ჭიქა, დაჭრილი = 124 გ (21.1 კკალ)
- ნაჭერი = 9.9 გ (1.7 კკალ)
- ჭიქა, დაჭრილი = 113 გ (19.2 კკალ)
ყაბაყი ქერქით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: C ვიტამინი - 19,9%
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
Tags: კალორიული შემცველობა 17 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ყაბაყი ქერქით, კალორიები, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ქერქთან ერთად