კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 379 კკალ | 1684 კკალ | 22.5% | 5.9% | 444 გ |
ცილები | 13.86 გ | 76 გ | 18.2% | 4.8% | 548 გ |
ცხიმები | 4.82 გ | 56 გ | 8.6% | 2.3% | 1162 გ |
ნახშირწყლები | 66.92 გ | 219 გ | 30.6% | 8.1% | 327 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 3.2 გ | 20 გ | 16% | 4.2% | 625 გ |
წყალი | 8.05 გ | 2273 გ | 0.4% | 0.1% | 28236 გ |
Ash | 3.15 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 18 მკგ | 900 მკგ | 2% | 0.5% | 5000 გ |
რეტინოლი | 0.017 მგ | ~ | |||
ბეტა კაროტინს | 0.005 მგ | 5 მგ | 0.1% | 100000 გ | |
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 15 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 1.04 მგ | 1.5 მგ | 69.3% | 18.3% | 144 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.626 მგ | 1.8 მგ | 34.8% | 9.2% | 288 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 36 მგ | 500 მგ | 7.2% | 1.9% | 1389 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 1.252 მგ | 5 მგ | 25% | 6.6% | 399 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.142 მგ | 2 მგ | 7.1% | 1.9% | 1408 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 334 მკგ | 400 მკგ | 83.5% | 22% | 120 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.77 მკგ | 3 მკგ | 25.7% | 6.8% | 390 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 0.7 მგ | 90 მგ | 0.8% | 0.2% | 12857 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.13 მგ | 15 მგ | 0.9% | 0.2% | 11538 გ |
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 0.2 მკგ | 120 მკგ | 0.2% | 0.1% | 60000 გ |
ვიტამინი PP, NO | 3.882 მგ | 20 მგ | 19.4% | 5.1% | 515 გ |
Betaine | 121.1 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 347 მგ | 2500 მგ | 13.9% | 3.7% | 720 გ |
კალციუმი, Ca | 146 მგ | 1000 მგ | 14.6% | 3.9% | 685 გ |
მაგნიუმი, მგ | 49 მგ | 400 მგ | 12.3% | 3.2% | 816 გ |
ნატრიუმი, Na | 680 მგ | 1300 მგ | 52.3% | 13.8% | 191 გ |
გოგირდი, ს | 138.6 მგ | 1000 მგ | 13.9% | 3.7% | 722 გ |
ფოსფორი, პ | 331 მგ | 800 მგ | 41.4% | 10.9% | 242 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 2.75 მგ | 18 მგ | 15.3% | 4% | 655 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.696 მგ | 2 მგ | 34.8% | 9.2% | 287 გ |
სპილენძი, კუ | 193 მკგ | 1000 მკგ | 19.3% | 5.1% | 518 გ |
სელენი, სე | 47.5 მკგ | 55 მკგ | 86.4% | 22.8% | 116 გ |
თუთია, ზნ | 1.23 მგ | 12 მგ | 10.3% | 2.7% | 976 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 52.6 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 9.61 გ | მაქს 100 г. | |||
ლაქტოზას | 6.9 გ | ~ | |||
მტვერი | 2.39 გ | ~ | |||
საქაროზა | 0.32 გ | ~ | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.504 გ | ~ | |||
valine | 0.639 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.327 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.581 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 1.082 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.405 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.167 გ | ~ | |||
სამთო | 0.492 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.221 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.692 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.472 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.76 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.444 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 4.554 გ | ~ | |||
პროლაინი | 1.785 გ | ~ | |||
სერინი | 0.728 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.223 გ | ~ | |||
cysteine | 0.179 გ | ~ | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 7 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 1.151 გ | მაქს 18.7 г. | |||
14: 0 მირისტული | 0.164 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 0.77 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.217 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.665 გ | წთ. 16.8 გ | 4% | 1.1% | |
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.665 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.813 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 7.3% | 1.9% | |
18: 2 ლინოლეური | 0.813 გ | ~ | |||
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.813 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 17.3% | 4.6% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 379 კკალ.
სადილი, მაკარონი, ყველი და სოუსი (მშრალი ნაზავი), შეფუთულია ყუთში, არ არის მოხარშული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 69,3%, ვიტამინი B2 - 34,8%, ვიტამინი B5 - 25%, ვიტამინი B9 - 83,5%, ვიტამინი B12 - 25,7%, ვიტამინი PP - 19,4 , 13,9, 14,6%, კალიუმი - 12,3%, კალციუმი - 41,4%, მაგნიუმი - 15,3%, ფოსფორი - 34,8%, რკინა - 19,3%, მანგანუმი - 86,4%, სპილენძი - XNUMX, XNUMX%, სელენი - XNUMX%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიების შემცველობა 379 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო სადილი, მაკარონი ყველით სოუსით (მშრალი ნაზავი), შეფუთული ყუთში, არ არის მოხარშული, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები სადილი, მაკარონი ყველით სოუსი (მშრალი ნაზავი) შეფუთულია კოლოფში, არ არის დამუშავებული სითბურად